Математика в кулінарії презентация

Математика використовується не тільки в науці,а й у кулінарії під час приготування їжі

Насправді, всі етапи приготування їжі, навіть покупка продуктів та вирахування бюджету потребують деяких математичних знань.

При приготуванні страв необхідно розраховувати кількість продуктів відповідно до пропорції і для симетричного оформлення страви.

МНОЖЕННЯ
Припустимо у нас є рецепт, який дасть нам 25 тістечок. Якщо ви хочете отримати 75 тістечок,то вам доведеться збільшити міру кожного інгредієнта втричі.

РОБОТА З ВІДНОШЕННЯМ
В математиці зв’язок між двома величинами називають відношенням.
Якщо в рецепті: одне яйце на дві склянки цукру, то відношення кількості яєць до кількості цукру 1 до 2(1:2)

ДІЛЕННЯ
Іноді, кухарі потрапляють у ситуацію коли їм потрібно 1,25 склянки борошна чи цукру, а спеціальної склянки немає.
Тоді від повної склянки борошна потрібно відсипати половину, а потім від того що залишиться, ще половину

Також використовують математику, коли потрібно розрахувати кількість тіста для не стандартної, а для меншої чи більшої форми

ПІДРАХУВАННЯ
В кінці кожного дня кухар підраховує витрати продуктів за день і приблизно вираховує бюджет на наступний день.
Так кухарі розраховують середню кількість продуктів, які потрібні їм на день чи місяць

ДІЄТИЧНІ СТРАВИ
Бувають випадки коли в ресторан приходять жінки, які стежать за своєю фігурою і просять повара порахувати кількість калорій та жирів у певній страві

Візьмемо ту ж саму ситуацію.
Кухар на замовлення повинен з багатокалорійної страви перетворити її на малокалорійну при цьому розрахувавши енергетичну цінність і вагу страви.

ВИСНОВОК
Математика потрібна всюди.Вона допоможе з легкістю виконувати свою роботу