Слайд 2
![Токсикология грибов Экспертиза и сан. оценка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-1.jpg)
Токсикология грибов
Экспертиза и сан. оценка
Слайд 3
![Токсикология ядовитых грибов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-2.jpg)
Токсикология ядовитых грибов
Слайд 4
![Токсическое действие По характеру воздействия ядовитых грибов на человека их](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-3.jpg)
Токсическое действие
По характеру воздействия ядовитых грибов на человека их можно разделить
на несколько групп:
Ядовитые грибы с местным (локальным) раздражающим действием
Ядовитые грибы, содержащие токсины нейротропного действия
Ядовитые шляпочные грибы с резко выраженным плазмотоксическим действием
Слайд 5
![Токсические вещества ядовитых грибов циклические пептиды гиромитрин мускарин коприн иботеновая](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-4.jpg)
Токсические вещества ядовитых грибов
циклические пептиды
гиромитрин
мускарин
коприн
иботеновая кислота и мусцимол
псилоцибин
токсины, вызывающие раздражение ЖКТ
орелланин
аминогексадиеновая
кислота
миотоксины
Слайд 6
![Циклические пептиды содержат: род Amanita (мухомор): A. verna (мухомор весенний),](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-5.jpg)
Циклические пептиды содержат:
род Amanita (мухомор): A. verna (мухомор весенний), A. virosa
(мухомор вонючий) и A. phalloides (бледная поганка)
род Galerina (галерина): G. autumnalis (галерина осенняя), G. marginata (галерина окаймленная), G. venenata (галерина ядовитая)
род Lepiota (лепиота): L. helveola (лепиота гельвеола), L. josserandi (гриб-зонтик) и L. brunneoincamata (лепиота рыжевато-коричневая)
Слайд 7
![Иботеновую кислоту и мусцимол содержат: Род Amanita (мухоморы): Amanita muscaria](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-6.jpg)
Иботеновую кислоту и мусцимол содержат:
Род Amanita (мухоморы):
Amanita muscaria (мухомор красный)
Amanita pantherina
(мухомор пантерный)
Amanita gemmata (мухомор желтый)
Слайд 8
![Гиромитрин содержат: строчок обыкновенный строчок калифорнийский строчок коричневый строчок осенний](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-7.jpg)
Гиромитрин содержат:
строчок обыкновенный
строчок калифорнийский
строчок коричневый
строчок осенний
Слайд 9
![Мускарин содержат: род Clitocybe (говорушка): Clitocybe dealbata (говорушка выбеленная), Clitocybe](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-8.jpg)
Мускарин содержат:
род Clitocybe (говорушка): Clitocybe dealbata (говорушка выбеленная), Clitocybe illudens (гово-рушка
светящаяся)
род Inocybe (волоконница): Inocybe lacera (волоконница разорванная), Inocybe geoploylla (волоконница земляная)
Слайд 10
![Коприн содержат: Грибы рода Coprinus (навозник) Особенно много коприна содержит навозник чернильный (Coprinus atramentarius)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-9.jpg)
Коприн содержат:
Грибы рода Coprinus (навозник)
Особенно много коприна содержит навозник чернильный
(Coprinus atramentarius)
Слайд 11
![Псилоцибин содержат: Psilocybe caerulescens Psilocybe cubensis (псилоцибе кубенсис) Conocybe cyanopus](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-10.jpg)
Псилоцибин содержат:
Psilocybe caerulescens
Psilocybe cubensis (псилоцибе кубенсис)
Conocybe cyanopus (коносиб синеватый)
Panaeolus foenisecii (панеолус пахучий, или навозник сенный)
Gymnopiluss pectabilis (чешуйчатка видная)
Psathyrella foenisecii (псатирелла пахучая)
Слайд 12
![Токсины, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ Некоторые виды родов: Boletus (боровик)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-11.jpg)
Токсины, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ
Некоторые виды родов:
Boletus (боровик)
Lactarius (млечник)
Rhodophyllus (энтолома)
Tricholoma (рядовка)
Кроме того:
Omphalotus olearius (омфалотус масличный)
Chlorophyllum molybdites (хлорофиллум свинцовый, или зонтик Моргана) и Chlorophyllum esculentum (хлорофиллум обыкновенный)
Слайд 13
![Орелланин содержат: Грибы рода Cortinarius (паутинник): Cortinarius speciosissimus (паутинник красивейший) Cortinarius orellanus (паутинник горный) Cortinarius rainierensis](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-12.jpg)
Орелланин содержат:
Грибы рода Cortinarius (паутинник):
Cortinarius speciosissimus (паутинник красивейший)
Cortinarius orellanus
(паутинник горный)
Cortinarius rainierensis
Слайд 14
![Миотоксины содержит: Рядовка желто-зеленая (Tricholoma equestre) Agaricus equestris Tricholoma flavovirens](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-13.jpg)
Миотоксины содержит:
Рядовка желто-зеленая (Tricholoma equestre)
Agaricus equestris
Tricholoma flavovirens
Слайд 15
![Экспертиза и санитарная оценка грибов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-14.jpg)
Экспертиза и санитарная оценка грибов
Слайд 16
![Пробы продуктов для исследования берут в количестве:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-15.jpg)
Пробы продуктов для исследования берут в количестве:
Слайд 17
![К съедобным грибам относятся:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-16.jpg)
К съедобным грибам относятся:
Слайд 18
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-17.jpg)
Слайд 19
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-18.jpg)
Слайд 20
![Образец этикетки:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/280177/slide-19.jpg)