Слайд 2
![Актуальность темы состоит в том что эффективное построение системы снабжения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-1.jpg)
Актуальность темы
состоит в том что эффективное построение системы снабжения на предприятии
быстрого питания значительно расширяет возможности бесперебойного обеспечения необходимой продукцией предприятия, рационального использования поставщиков, складских помещений, информационного обеспечения и других составляющих предприятия.
Слайд 3
![Цель и задачи ВКР Цель выпускной квалификационной работы − разработка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-2.jpg)
Цель и задачи ВКР
Цель выпускной квалификационной работы − разработка мероприятий по
совершенствование процессов снабжения предприятия быстрого питания кафе «Ori Puri».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть теоретические аспекты проблемы организация процессов снабжения;
2. изучить процессы снабжения предприятия общественного питания;
3. разработать предложения по совершенствованию снабжения предприятия «Ori Puri».
Объект исследования − кафе «Ori Puri».
Предмет исследования – процессы снабжения.
Слайд 4
![Основные поставщики кафе «Ori Puri»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-3.jpg)
Основные поставщики кафе «Ori Puri»
Слайд 5
![Объем закупок у поставщиков кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг., тыс.руб.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-4.jpg)
Объем закупок у поставщиков кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг., тыс.руб.
Слайд 6
![Структура закупок кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-5.jpg)
Структура закупок кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг.
Слайд 7
![Структура непродовольственных закупок кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-6.jpg)
Структура непродовольственных закупок кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг.
Слайд 8
![АВС-анализ поставщиков продукции кафе «Ori Puri»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-7.jpg)
АВС-анализ поставщиков продукции кафе «Ori Puri»
Слайд 9
![Коэффициент экономичности кафе «Ori Puri» во взаимоотношениях с поставщиками в 2015-2017 гг.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-8.jpg)
Коэффициент экономичности кафе «Ori Puri» во взаимоотношениях с поставщиками в 2015-2017
гг.
Слайд 10
![Темп роста поставки товара ненадлежащего качества кафе «Ori Puri» за 2015-2017 гг.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-9.jpg)
Темп роста поставки товара ненадлежащего качества кафе «Ori Puri» за 2015-2017
гг.
Слайд 11
![Темп роста среднего опоздания поставок за 2015-2017 гг.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-10.jpg)
Темп роста среднего опоздания поставок за 2015-2017 гг.
Слайд 12
![Средняя оценка экспертов рейтинга поставщиков группы А](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-11.jpg)
Средняя оценка экспертов рейтинга поставщиков группы А
Слайд 13
![Недостатки, снижающие эффективность снабжения кафе «Ori Puri» мало поставщиков находящихся](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-12.jpg)
Недостатки, снижающие эффективность снабжения кафе «Ori Puri»
мало поставщиков находящихся в
Набережных Челнах;
увеличение количества поставок с опозданием и ненадлежащего качества.
Слайд 14
![Предложения по совершенствованию снабжения кафе «Ori Puri» найти новых поставщиков](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-13.jpg)
Предложения по совершенствованию снабжения кафе «Ori Puri»
найти новых поставщиков в
г. Набережные Челны;
ввести контроль за соблюдением договорных отношений поставщиками кафе.
Слайд 15
![Рекомендуемые поставщики](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340505/slide-14.jpg)