Учебная практика. Ознакомление с процессом производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания презентация
Содержание
- 2. Цель учебной практики Целью учебной практики является закрепление и углубление теоретических знаний по изученным дисциплинам, ознакомление
- 3. Анкета Ф.И.О. 2. Год рождения 3. Оконченное учебное профессиональное образовательное учреждение, год окончания Название полученной специальности
- 4. Потребность в самовыражении Маслоу утверждал, что «стадии самореализации» достигает не более 2 % людей Пирамида потребностей
- 10. Место общественного питания в АПК )
- 11. Главными документами, регламентирующими торговую деятельность, в том числе в сфере общественного питания, является Правила регулируют отношения
- 12. Взаимосвязь функций общественного питания и качества обслуживания Функции общественного питания Производство Реализация Организация потребления Сближает с
- 13. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания Деятельность ПОП в связи со спецификой выполняемых функции имеет ряд
- 15. Классификация предприятий общественного питания Предприятия общественного питания в зависимости от характера их деятельности подразделяются на: -
- 17. Заготовочное предприятие питания (цех общественного питания) - предприятие (цех) общественного питания, предназначенное для изготовления продукции общественного
- 18. Специализированное предприятие общественного питания -предприятие питания любого типа, вырабатывающее и реализующее однородную по ассортименту продукцию общественного
- 19. Доготовочное предприятие питания - предприятие общественного питания, осуществляющее изготовление блюд из полуфабрикатов и кулинарных изделий, их
- 20. Российская практика классификации предприятий общественного питания «ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания.
- 21. Классификационные признаки
- 23. Скачать презентацию