Горловский техникум пищевых технологий и торговли презентация

Год основания специальности - 2001
Квалификация выпускников –
техник-технолог
Сроки обучения:
на базе 9 классов – 3 года 10 месяцев;
на базе 11 классов - 2 года 10 месяцев
Область профессиональной
деятельности выпускников:
организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий

О специальности
неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Нет ни одного города или поселка, в котором бы не было хлебозавода, кондитерского цеха или пекарни. Хлеб как основной продукт питания способен удовлетворить до 30 % потребности человека в калориях, служит источником белков, витаминов, пищевых волокон и минеральных веществ.
Хлебопечение — одна из ведущих отраслей пищевой промыш-ленности. История хлеба насчитывает более 10 000 лет. На Руси хлеб всегда считался основой богатства страны. Макароны, впервые изобретённые в Италии, сегодня стали любимой едой всего человечества. Конфеты, шоколад, торты и пирожные –

Техники-технологи всегда востребованы, ведь сколько
у нас мест работы:
- хлебозаводы и пекарни;
- кондитерские и макаронные фабрики;
- специализированные контрольно-производственные и испытательные лаборатории.

Должности, которые может занимать выпускник:
техник-технолог;
пекарь-мастер;
начальник смены;
начальник производства;
лаборант

Объекты профессиональной деятельности выпускников:
сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
полуфабрикаты;
готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;

технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
первичные трудовые коллективы

База специальности:
Аудитории теоретической и практической подготовки:
кабинет технологии производства хлеба,
кондитерских и макаронных изделий
кабинет технохимического контроля производства
кухня-лаборатория

База практики:
ООО «Хлебный Дон»

Кондитерская фабрика «КОНТИ»

Пекарни супермаркетов

Участие в городских мероприятиях: