Профессия - кондитер презентация

А это – наша кухня, или практическая лаборатория.
Это – холл Академии
Это – учебная аудитория
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ…
Мы пришли на первое занятие и познакомились друг с другом. Вот какая собралась наша группа К-1:
Ирина – учится на 3 разряд
Юлия – тоже учится на кондитера
Роза Ивановна – вся в делах!
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»
Это наш шеф-кондитер – Татьяна Степановна. Под ее руководством мы творили чудеса. Смотрите….

Мы узнали, какими качествами должен обладать кондитер! ☺
Личные качества
обонятельная и тактильная чувствительность, обонятельная память;
хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
хороший глазомер;
изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
способность к распознаванию небольших отклонений параметров технологических процессов от заданных значений по визуальным признакам;
способность одновременно воспринимать несколько объектов;
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

хорошо развитое чувство хронометража;
динамичность мышления;
знание мер, умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов
умение разбираться в качестве и свежести продуктов
хорошая координация движений обеих рук, твердость руки, устойчивость кистей;
способность к выполнению мелких точных движений;
физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
энергичность;
умение импровизировать;
пунктуальность, педантичность;
способность к переключениям с одной деятельности на другую;
стремление к профессиональному совершенству.
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

ВОТ МЫ НА ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЯХ. СТАРАЕМСЯ ОЧЕНЬ!
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»
А ВОТ ЧТО МЫ НАУЧИЛИСЬ ДЕЛАТЬ …

… А ЭТО БЫЛ ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ В АКАДЕМИИ …
ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»
… А ЭТО МЫ НА МАСТЕР-КЛАССЕ «ПАСХА: ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОСТЬ» …

ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»

ЧОУ ДПО «Академия Кулинарного Искусства»
И ВСЕ МЫ ЗАСЛУЖИЛИ ВОТ ТАКИЕ ДИПЛОМЫ!!!
МЫ - МОЛОДЦЫ!!!