Диффузия презентация

Целью моего исследования стали вопросы: почему для консервирования используют горячие сиропы и маринады, сахар кладут сначала в горячий чай и только потом его остужают и почему возможно окрашивание крема разными красителями?
Задачи исследования определились быстро:
-узнать из книг, Интернета, как называется процесс проникновения одного вещества в другое;
-провести опыты по изучению данного явления.
-найти где на кухне наблюдается применение изученного явления.
Я выдвинул гипотезу: предположим, что диффузия является одним из основных физическим явлением применяемых в быту, в частности на кухне.
Для решения поставленных задач я использовал следующие методы:
Спросил у родителей и у учителя о природе данного явления.
Прочитал книги о данном явлении.
Провел эксперименты с растворением сахара в воде разной температуры; окрашивании воды пищевыми красителями.

ДИФФУЗИЯ

Самопроизвольное перемешивание веществ называется диффузией.
Из «Энциклопедического словаря юного физика» я узнала, что быстрота протекания процесса диффузии зависит от нескольких факторов:
От температуры.
От вещества, в котором она протекает, то есть чем плотнее вещество, тем смешивание проходит медленнее.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЗАПАХОВ

Смешивание газов с водой

Смешивание твёрдых веществ с водой

ВЗАИМНОЕ РАСТВОРЕНИЕ ЖИДКОСТЕЙ