Виды солода презентация

. Пневматическая солодовня с передвижной грядкой:
1- аппарат для замачивания; 2 — свободное сито; 3 — ковшовый ворошитель; 4 — шнек для перемещения свежепроросшего солода

В России пиво вырабатывают трех типов: светлое, полутемное, темное.
В зависимости от экстрактивности начального сусла пиво подразделяют на группы:
светлое-8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,20,21,22,23%;
полутемное, темное - 11, 12, 13,14,15, 16, 17, 18, 19,20,21,22,23%.
По способу обработки пиво подразделяют на:
непастеризованное
пастеризованное
обеспложенное

ТОВАРНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ВИНОГРАДНЫХ ВИН

ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ
ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ

Аппаратурно-технологическая схема приготовления белых столовых виноматериалов для марочных вин
1 - контейнер для доставки винограда; 2 - бункер-питатель; 3 - валковая дробилка-гребнеотдслитель; 4 - мезгонасос; 5 - суль-фитодозатор; 6 -аппарат для настаивания сусла на мезге; 7 - стекатель; 8 - суслосборник; 9 - пресс; 10 - насос; 11 - резервуар для осветления сусла; /2 -установка для непрерывного брожения сусла; 13- резервуар для дображивания и осветления виноматериалов; 14 - резервуар для хранения виноматериалов

ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ШАМПАНСКОГО БУТЫЛОЧНЫМ СПОСОБОМ

Выдержка Ремюаж

The disgorging process takes place at the end of the ripening process
in the cellar

ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ШАМПАНСКОГО НЕПРЕРЫВНЫМ СПОСОБОМ В ПОТОКЕ