Обработка мяса. Полуфабрикаты из мяса
Тема «Обработка мяса» Мясо обрабатывают в мясном (заготовочном) цехе. Цех оборудуют мясорубками, фаршемешалками, машинами для нарезки и разрыхления мяса, холодильными шкафами. Из немеханического оборудования устанавливают рабочие столы, ванны,