Слайд 2
![Слюна является секретом слюнных желез и важной биологической средой полости](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-1.jpg)
Слюна является секретом слюнных желез и важной биологической средой полости
рта, поэтому ее свойства и химический состав влияют на состояние зубов и слизистой оболочки полости рта.
Слайд 3
![В полость рта открываются выводные протоки трех пар больших слюнных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-2.jpg)
В полость рта открываются выводные протоки трех пар больших слюнных желез
Околоушных;
Поднижнечелюстных;
Подъязычных.
Многочисленные
мелкие слюнные железы располагаются в слизистой оболочке губ, щек, твердого и мягкого нёба, языка и глотки
Слайд 4
![По сторонам от уздечки располагаются сосочки, где заканчиваются протоки подчелюстных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-3.jpg)
По сторонам от уздечки располагаются сосочки, где заканчиваются протоки подчелюстных и
подъязычных слюнных желез. Протоки околоушных желез оканчиваются в слизистой щеки на уровне второго большого коренного зуба верхней челюсти.
Слайд 5
![Слюна человека в нормальных условиях представляет собой вязкую, слегка мутную](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-4.jpg)
Слюна человека в нормальных условиях представляет собой вязкую, слегка мутную жидкость.
Ежедневно ее продуцируется 0,5-2,0 л; из которых 30% приходится на долю околоушных желёз.
Слайд 6
![Пищеварительная функция слюны Пищеварительная функция слюны проявляется в формировании пищевого комка, его пропитывании ферментами и проглатывании.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-5.jpg)
Пищеварительная функция слюны
Пищеварительная функция слюны проявляется в формировании пищевого комка, его
пропитывании ферментами и проглатывании.
Слайд 7
![Состав слюны 99,4-99,5% воды; 0,5-0,6% сухой остаток; + небольшое количество газов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-6.jpg)
Состав слюны
99,4-99,5% воды;
0,5-0,6% сухой остаток;
+
небольшое количество газов.
Слайд 8
![Сухой остаток Неорганические в-ва: ионы – K, Na, Ca, Li,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-7.jpg)
Сухой остаток
Неорганические в-ва: ионы – K, Na, Ca, Li, Mg, Fe,
Cl, F, S, роданистые и др. соединения. А также соли йода, свинца, мышьяка, висмута, урана.
Концентрация солей Ca, K, Mg в слюне относительно высока и в 1,5-4 раза превышает таковую в плазме.
Слайд 9
![Сухой остаток Органические в-ва : белки (альбумины, глобулины, свободные АК);](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-8.jpg)
Сухой остаток
Органические в-ва :
белки (альбумины, глобулины, свободные АК);
N-содержащие в-ва небелковой природы
(мочевина, креатинин, аммиак);
Бактерицидные в-ва (лизоцим);
Ферменты (альфа-амилаза, мальтаза).
Слайд 10
![Ферменты слюны Альфа- амилаза 70% продуцируется околоушными слюнными железами, остальные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-9.jpg)
Ферменты слюны
Альфа- амилаза
70% продуцируется
околоушными слюнными железами,
остальные 30% -
подчелюстными.
ff: расщепляет 1,4-гликозидные связи в молекулах крахмала и гликогена, приводя к образованию декстринов, а затем мальтозы и глюкозы.
Слайд 11
![Влияние pH среды на активность амилазы слюны Амилаза (птиалин) расщепляет](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-10.jpg)
Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Амилаза (птиалин) расщепляет крахмал до
дисахарида мальтозы
Мальтаза расщепляет мальтозу и сахарозу до глюкозы.
рН=7,43 – оптимальная рН для этих ферментов.
Другие ферменты слюны: протеазы, пептидазы, липаза, щелочная и кислая фосфатазы и др.
Слайд 12
![Ферменты слюны Лизоцим Основным источником является секрет подчелюстных желёз. ff:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-11.jpg)
Ферменты слюны
Лизоцим
Основным источником
является секрет подчелюстных
желёз.
ff: имеет высокое
антибактериальные свойства - разрушает клеточную стенку бактерий.
Среди защитных ферментов следует отметить пероксидазу и каталазу.
Слайд 13
![Ферменты слюны Нуклеаза – участвуют в деградации НК вирусов, повышает](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-12.jpg)
Ферменты слюны
Нуклеаза – участвуют в деградации НК вирусов, повышает проницаемость капилляров,
увеличивая миграцию лейкоцитов за счет кининов
Щелочная фосфотаза - усиливает процессы реминерализации
Кислая фосфотаза –имеет деминерализующее действие.
Слайд 14
![Состав слюны зависит от: Скорости секреции; Вида стимуляции. pH смешанной](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-13.jpg)
Состав слюны зависит от:
Скорости секреции;
Вида стимуляции.
pH смешанной cлюны колеблется в пределах
5,8-7,36 и при скорости слюноотделения возрастает до 7,8.
Слайд 15
![Факторы, влияющие на скорость секреции Возраст (после 55-60 лет слюноотделение](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-14.jpg)
Факторы, влияющие на скорость секреции
Возраст (после 55-60 лет слюноотделение замедляется);
Нервное возбуждение
Пищевой
раздражитель
Во время сна слюны выделяется очень мало (0,05мл/час), при бодрствовании (до 0,5 мл/час),при стимуляции (до 2,0-2,3 мл/час)
Чем больше выделяется слюны, тем менее зубы поражаются кариесом.
Слайд 16
![Гормоны Слюнные железы секретируют специфический гормон – паротин. ff: снижает](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-15.jpg)
Гормоны
Слюнные железы секретируют специфический гормон – паротин.
ff: снижает уровень кальция
крови и усиливает его поступление в ткани, способствуя минерализации зубов и костной ткани.
Слайд 17
![Со слюной в ротовую полость выделяются: глюкокортикоиды, половые и тиреоидные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-16.jpg)
Со слюной в ротовую полость выделяются: глюкокортикоиды, половые и тиреоидные гормоны.
Слюна
содержит ряд белковых факторов свертывания крови и фибринолиза.
При нормальных физических условиях активность прокоагулянта более высока, чем антикоагулянтов.
Слайд 18
![В слюне околоушной железы находятся альбумины (7,6%), альфа-глобулины (11,1%), бета-глобулины(43,3%),](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-17.jpg)
В слюне околоушной железы находятся альбумины (7,6%), альфа-глобулины (11,1%), бета-глобулины(43,3%), гамма-глобулины
(18,5%) и лизоцим (18,1%). Из ферментов амилаза.
В слюне подчелюстной железы много нейтральных и кислых мукопротеинов, образующих муцин , главное вещество слизи.
Слайд 19
![Функции слюны Защитная – заключается в увлажнении и покрытии слоем](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-18.jpg)
Функции слюны
Защитная – заключается в увлажнении и покрытии слоем слизи слизистой
оболочки рта, что предохраняет ее от высыхания, образования трещин, воздействия механических раздражителей.
Слюна осуществляет очищение поверхности зубов и слизистой оболочки от микроорганизмов , остатков пищи.
Слайд 20
![Функции слюны Речеулучшающая функция слюны связана с тем, что резонансные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-19.jpg)
Функции слюны
Речеулучшающая функция слюны связана с тем, что резонансные свойства полости
рта лучше осуществляются, когда слизистая хорошо смочена слюной.
Пищеварительная – формирование пищевого комка, его пропитывание ферментами и проглатывание.
Слайд 21
![Функции слюны Минерализующая функция в слюне содержатся все необходимые факторы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-20.jpg)
Функции слюны
Минерализующая функция
в слюне содержатся все необходимые факторы минерализации
– неорганические и органические соединения, а также гормоны и витамины, которые регулируют этот процесс.
Изменения биохимического состава слюны являются основной причиной заболеваний зубов. В частности при гипосаливации и особенно – ксеростомии (отсутствие слюны) быстро развивается заболевание слизевой оболочки рта, а через 3-5 месяцев наступает множественное поражение зубов кариесом.
Слайд 22
![Функции слюны Буферная функция - слюна поддерживает слабощелочную реакцию в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-21.jpg)
Функции слюны
Буферная функция - слюна поддерживает слабощелочную реакцию в ротовой жидкости,
которая является исключительно важным для оптимального протекания процессов минерализации и реминерализации эмали.
Слайд 23
![Функции слюны Функция выделения – со слюной выделяются конечные продукты](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-22.jpg)
Функции слюны
Функция выделения – со слюной выделяются конечные продукты азотистого обмена,
метаболиты гормонов, минеральные соли, продукты превращения лекарств, токсинов.
В частности, важной функцией слюны является выведение из организма роданидов – продуктов обеззараживания (детоксикации) цианидов в тканях (содержание 0,02-0,03 г/л). Особенно высоким содержание роданидов является в слюне курильщиков (0,06-0,12г/л).
Слайд 24
![Функции слюны Регуляторная функция – это способность слюны поддерживать гомеостаз](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/129986/slide-23.jpg)
Функции слюны
Регуляторная функция – это способность слюны поддерживать гомеостаз полости рта.
В
составе слюны выделяются гормоны и регуляторные пептиды, которые имеют высокую биологическую активность, в частности гормоны: кортизол, эстрогены, прогестерон, тестостерон, паротин и пепдиды: фактор роста эпителия, фактор роста нервов, белки с высоким родством к Са2+.