Команда «ПЕГАС»
МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БУТЕРБРОДОВ
Ингредиенты для бутерброда
Берём урок у мастера!
Процесс мастера-класса
Оборудование шеф-повара
Ассортимент и требования к качеству кофе
Качество продукции и факторы его формирующие. Лекция 1
Рыба и морепродукты
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Мясной хлеб в духовке
Национальные блюда России
Организация и технологический процесс приготовления ассортимента сложной горячей кулинарной продукции на примере ООО Кристалл
Организация и технология приготовления заправочных супов и изделий из сдобного пресного теста
Холодные блюда
Проект Званый ужин
Застольный этикет. Приёмы
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Отчет о практике. Ресторан Acapella
Шоколад
Блюда из птицы
Алкогольсіз сусындар
Организация рабочих мест на производстве для приготовления заправочных супов с крупами
Japan sweeties
Технология приготовления сиропов
Блюда и гарниры из круп
Технологический процесс приготовления коржей молочных
Ой, блиночки хороши!
Организация технологического процесса приготовления и приготовление блюд немецкой кухни
Проект диетической столовой для ФГКУ комбинат Прожектор Росрезерва
Ассортимент и технология приготовления кремов
Полуфабрикаты из мяса
Рецепты. Примерное меню
Сладкие блюда. Десерты