Эспрессо. Состав презентация

Эспрессо Мокко
Для варки кофе используем кофемашину. Пролив воды должен быть 25 секунд. Сахар и шоколад подаем отд.
Украшение: шоколад
Посуда : чашка под эспрессо
Состав :

Эспрессо Романо
Для варки кофе используем кофемашину. Пролив воды должен быть 25 секунд. Свеже выжатый лимон добавляем в эспрессо и сверху украшаем цедрой лимона.
Украшение: шоколад
Посуда : чашка под эспрессо
Состав :

Двойное эспрессо
Для варки кофе используем кофемашину. Сахар и шоколад подаем отд.
Украшение: шоколадка
Посуда: чашка американо
Состав :

Эспрессо Лунго
для варки используем кофе машину, проливаем 60 мл. из группы
Посуда : чашка под эспрессо
Украшение : шоколадка.
Состав :

Ристретто
Для варки кофе используем кофемашину.Сахар и шоколад подаем отд.
Украшение: шоколадка
Посуда : чашка под эспрессо
Состав :

Кофе Американо
Для варки кофе используем кофемашину. Наливаем в чашку 90 мл. горячей воды и сверху доливаем порцию эспресса так чтоб на поверхности напитка были кофейные крема. Сахар и шоколад подаем отд.
Посуда:чашка американо
Украшение: шоколадка
Состав :

Кофе с Имбирём
Для варки кофе используем кофемашину. Выкладываем в чашку Имбирь, Наливаем в чашку 90 мл. горячей воды и сверху доливаем порцию эспресса так чтоб на поверхности напитка были кофейные крема. Сахар и шоколад подаем отд.
Посуда:чашка американо
Украшение: имбирь
Состав :

Кофе с Имбирём
Для варки кофе используем кофемашину. Выкладываем в чашку Имбирь, Наливаем в чашку 90 мл. горячей воды и сверху доливаем порцию эспресса так чтоб на поверхности напитка были кофейные крема. Сахар и шоколад подаем отд.
Посуда:чашка американо
Украшение: имбирь
Состав :

Капучино
Для варки кофе используем кофе машину.Молоко взбиваем в густую пену.Сверху готового кофе вливаем взбитую пену.Сахар и печенье подается на блюдце.может быть с корицей или шоколадом и посыпается на кофе
Украшение: печенье тоццети
Посуда:чашка под американо
Состав :

Капучино с ( сиропом по желанию гостя)
Для варки кофе используем кофе машину.Молоко взбиваем в густую пену.Сверху готового кофе с сиропом вливаем взбитую пену.Сахар и печенье подается на блюдце.может быть с корицей или шоколадом и посыпается на кофе
Украшение: печенье тоццети
Посуда:чашка под американо
Состав :

Французкий крем-кофе
Готовим эспрессо,добавляем шоколад и сверху укрошаем взбитыми сливками,
Посуда: Кофейная чашка
Состав :

Кофе по Венски
Готовим эспрессо,добавляем шоколад и сверху укрошаем взбитыми сливками,
Посуда: Кофейная чашка
Состав :

Кофе Латте
Молоко взбиваем паром, наливаем в бокал, добавляем слоем эспрессо, так чтобы было четкое расслоение:молоко,кофе,пена.
Посуда : хайбол.
Состав :

Мокко
В бокал вливается горячий шоколад, вспененное молоко, после не спеша тонокй струйкой следует вливать в него эспрессо
Посуда : хайбол.
Состав :

Кофе Латте( сиропом по желанию гостя)
Заливаем сироп .Молоко взбиваем паром, наливаем в бокал, добавляем слоем эспрессо, так чтобы было четкое расслоение:сиропа ,молоко,кофе,пена.
Посуда : хайбол.
Состав :

Макиато
Готовим эспрессо,добавляем взбитое,разогретое молоко с пенкой,отдаем.
Украшение:печенье тоццети
Посуда:мал. Кофейная чашка
Состав :

Кофе Гляссе
Шарик ванильного мороженого закладываем в стакан хайбол ,заливаем сверху кофе Американо . Сахар подается отдельно.
Посуда : Хайбол.
Состав :

Какао
Нагреваем молоко на капучинаторе добавляем шоколадтщательно перемешиваем переливаем в чашку.
Посуда:чашка под какао
Состав :

Горячий шоколад
В молочнике подогреваем сливки,добавляем шоколад и на грячей ванне тщательно перемешиваем.Можно использовать шоколадоварку. Наливаем в чашку. Итоговая консистенция должна быть похожа на 1% кефир.
Посуда: чашка под американо
Состав :

Горячий шоколад
Посуда:
Состав :

Холодное Капуччино
В блендер с 5-ю куб. льда наливаем молоко, сливки и сахарный сироп, добавляем двойной эспрессо, тщательно взбиваем, переливаем в бокал.
Украшение : несколько кофейных зерен сверху.
Посуда :гибралтар с толстой трубочкой
Состав :

Эспрессо Кон Панна
Для варки кофе используем кофемашину. Пролив воды должен быть 25 секунд. Сахар и шоколад подаем отд.
Украшение: Взбитые сливки
Посуда : чашка под эспрессо
Состав :

Фредо
Для варки кофе используем кофемашину. Пролив воды должен быть 25 секунд. Заливаем сиропы и после молоко
Украшение:
Посуда : чашка под эспрессо
Состав :

Любой весовой чай
Насыпать чай в чайник, залить кипятком до нужного обьема,подать на подносе с чайной чашкой.
Посуда: металлический чайник,кофейная средняя чашка,ложка.
Состав :

Чай с чабрецом
Сухой чабрец и чай засыпать в заварочный стакан чайника, залить кипятком.
Посуда:стекляный чайники , армуда, ложка
Состав :

Чай черный с мятой
Заварить чай в чашке добавить пучок мяты
Украшение: без него
Посуда:стекляный бокал для чая
Состав :

Облепиховый чай
В стеклянный чайник без колбы и с пружинкой, положить имбирь нарезанный соломкой, ромашковый чай в бумажном фильтре, добавить мед, облепиху и анис. Залить крутым кипятком и тщательно перемешать.
Подавать на большом белом блюдце с армудой.
Состав :

Холодный чай
Чай заварить отдельно в сотейнике,процедить через ситечко в шейкер с 5- ю куб. льда,добавить сах. Сироп,взбить,перелить в гибралтар с 5 кубиками льда, добавить веточку мяты и лимон.
Украшение:1 дольку лимона в бокал, 1 дольку на край бокала. Внутрь бокала веточку мяты. Две тонких соломинки.
Посуда : гибралтар
Состав :

Холодный чай Red
Чай заварить отдельно в сотейнике,процедить через ситечко в шейкер с 5- ю куб. льда,добавить сах. Сироп,взбить,перелить в гибралтар с 5 кубиками льда, добавить веточку мяты и лимон.
Украшение:1 дольку лимона в бокал, 1 дольку на край бокала. Внутрь бокала веточку мяты. Две тонких соломинки.
Посуда : гибралтар
Состав :

Холодный чай Yellow
Чай заварить отдельно в сотейнике,процедить через ситечко в шейкер с 5- ю куб. льда,добавить сах. Сироп,взбить,перелить в гибралтар с 5 кубиками льда, добавить веточку мяты и лимон.
Украшение:1 дольку лимона в бокал, 1 дольку на край бокала. Внутрь бокала веточку мяты. Две тонких соломинки.
Посуда : гибралтар
Состав :

Холодный чай Green
Чай заварить отдельно в сотейнике,процедить через ситечко в шейкер с 5- ю куб. льда,добавить сах. Сироп,взбить,перелить в гибралтар с 5 кубиками льда, добавить веточку мяты и лимон.
Украшение:1 дольку лимона в бокал, 1 дольку на край бокала. Внутрь бокала веточку мяты. Две тонких соломинки.
Посуда : гибралтар
Состав :

Горячий Имбирный Чай
Корень имбиря и лимонник нарезанные тонкой соломкой, а также лайм нарезанный кольцами а кольца порезанные на четыре части, чтобы получились треугольники кладем в стеклянный чайник, добавляем мед, две горошинки душистого перца и три гвоздички. Заливаем кипятком, тщательно перемешиваем и отдаем на большом блюдце с чайной парой.
Посуда : стеклянный чайник, чайная пара.
Состав:

Молочный коктейль
В блендер помещаем компоненты тщательно взбиваем и переливаем в бокал Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Украшение: без него
Посуда : Хайрикен
Состав :

Прелесть
В блендер помещаем компоненты тщательно взбиваем и переливаем в бокал Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Украшение: без него
Посуда : Хайрикен
Состав :

Воздушный Замок
В блендер помещаем компоненты тщательно взбиваем и переливаем в бокал Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Украшение: Взбитые сливки
Посуда : Хайрикен
Состав :

Пина Калада
с куб. льда помещаем компоненты тщательно взбиваем и переливаем в бокал Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Украшение: без него
Посуда : Хайрикен
Состав :

Гальяно Хот - Шот
В блендере помещаем компоненты тщательно взбиваем и переливаем в бокал Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Украшение: без него
Посуда : Хайрикен
Состав :

Коктейль мол.Банановый
В блендер помещаем компоненты и тщательно взбиваем.Переливаем в Хайрикен, подаем с толстой трубочкой.
Украшение: На край бокала одеваем небольшой кружочек из поперечного среза банана.
Посуда : Хайрикен
Состав :

В гостях у сказки
В блендере помещаем компоненты и тщательно взбиваем.Переливаем в Хайрикен, подаем с толстой трубочкой.
Украшение: На край бокала одеваем небольшой кружочек из поперечного среза банана.
Посуда : Хайрикен
Состав :

Коктейль мол. Клубничный
В блендер с 4-мя куб. льда помещаем компоненты и тщательно взбиваем.Переливаем в Хайрикен,подаем с толстой трубочкой.
Украшение: на край бокала одеваем 1 клубн. в нее втыкаем типс мяты.
Посуда : Хайрикен
Состав :

Ванильное небо
В блендер помещаем компоненты и тщательно взбиваем.Переливаем в Хайрикен,подаем с толстой трубочкой.
Украшение: на край бокала одеваем 1 клубн. в нее втыкаем типс мяты.
Посуда : Хайрикен
Состав :

Коктейль Шоколадно Банановый
В блендер помещаем компоненты тщательно взбиваем,переливаем в бокал
Хайрикен.Подается с толстой трубочкой
Состав :

Вальдорфф
Коктейль двухслойный
Украшение:
Посуда : Гибралтар
Состав :

Французкий крем-кофе
Готовим эспрессо,добавляем шоколад и сверху укрошаем взбитыми сливками,
Посуда: Кофейная чашка
Состав :

Путешествие во времени
Состав :
Все ингридиенты добавляются в бокал с дроблённым льдом

Зелёная миля
Все ингридиенты заливаем в стакан с дроблённым льдом .Отдаем с толст тр.
Украшение: без него
Посуда : Гибралтар
Состав :

Осенний Бархат
Все компоненты поместить в блендер,добавить 6 кусочков льда, тщательно взбить и перелить в бокал перелить в бокал
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:

Пеликан
Все компоненты поместить в блендер,добавить 6 кусочков льда, тщательно взбить и перелить в бокал перелить в бокал
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:

Витаминная бомба
Все компоненты поместить в блендер,добавить 6 кусочков льда, тщательно взбить и перелить в бокал перелить в бокал
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:

Все компоненты поместить в бокал с Радробленным льдом и перемешать
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:
Голубая Лагуна

Все компоненты поместить в бокал с Радробленным льдом и перемешать
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:
Сальвадор

Все компоненты поместить в бокал с Радробленным льдом и перемешать
Украшение: без него.
Посуда :Милк Шейк
Состав:
Ягодный фестиваль

Мохито безалкогольный
Ингредиенты помещаем в американский шейкер с 8-ю куб.льда.Лайм и мяту кладем внутрь, тщательно взбиваем,переливаем в Гибралтар, доливаем содовой,украшаем двумя дольками лимона и типсом мяты.
Посуда:гибралтар
Состав :

Мохито с Яблоком/клубникой/ягодный микс
Ингредиенты помещаем в американский шейкер с 8-ю куб.льда.Лайм и мяту кладем внутрь, тщательно взбиваем,переливаем в Гибралтар, доливаем содовой,украшаем двумя дольками лимона и типсом мяты.
Посуда:гибралтар
Состав :

Лимонад Тархун
Сок эстрагона, яблочный сок, сахарный сироп и лаймовый сок взболтать в шейкере с 5 куб. льда. Перелить в хайбол наполненный на 2/3 фраппе, украсить долькой лайма и веточкой эстрагона. Подавать с толстой и тонкой соломинкой.
Посуда хайбол.
Состав :

Лимонад Облепиха
Сироп облепихи, сок персика, сок лимона налить в шейкер, добавить с/м облепиху 30 гр, сироп ванильный и 5 кубиков льда. Хорошенько взболтать и перелить через стрейнер в Гибралтар наполненный на 2/3 фраппе, долить содовой, перемешать. Украсить c/м облепихой 15 гр., в хаотичном порядке и веточкой розмарина. Подается с толстой и тонкой соломинкой.
Посуда:гибралтар
Состав :

Лимонад Груша
Газированная вода 150 мл, лайм, имбирь, Груша , банановый сироп влить в бокал , заполненныый на две третьих фраппе. Украсить срезом груши дюшес. Подается с тостой и тоненькой трубочкой
Состав :

Лимонад Малина
Газированная вода 150 мл, лайм, Лимон , Малина , Гренадин сироп влить в бокал , заполненныый на две третьих фраппе. Украсить срезом груши дюшес. Подается с тостой и тоненькой трубочкой
Состав :

Лимонад Яблочный
Газированная вода 150 мл, лайм, Мята, Яблоко , Яблочный сироп влить в бокал , заполненныый на две третьих фраппе. Украсить срезом Яблоки . Подается с тостой и тоненькой трубочкой
Состав :

Лимонад Клубничный
Газированная вода 150 мл, лайм, Мята, Клубника , Клубничный сироп влить в бокал , заполненныый на две третьих фраппе. Украсить срезом груши дюшес. Подается с тостой и тоненькой трубочкой
Состав :

Чай заварить отдельно в сотейнике,процедить через ситечко в шейкер с 5- ю куб. льда,добавить сах. Сироп,взбить,перелить в гибралтар с 5 кубиками льда, добавить веточку мяты и лимон.
Украшение:1 дольку лимона в бокал, 1 дольку на край бокала. Внутрь бокала веточку мяты. Две тонких соломинки.
Посуда : гибралтар
Состав :
Классический

Фитнесс
Посуда : хайбол
Состав :

Марокканский чай
Завариваем чай зеленая сеньча 200 мл кипятка, после переливаем в металический сотейник, добавляем сироп имбирный пряник, сахар, гвоздику, корицу, тщательно перемешиваем и переливаем в айриш ( под чай с мятой) и украшается пучком мяты ( как на чай с мятой). Подается на прозрачном блюдце с чайной ложкой.
Посуда : стеклянна чашка под чай с мятой
Состав :

Глинтвейн
Наливаем сок и все ингредиенты в сотейник, перемешиваем и подогреваем на Капучинаторе до 80град.Через сито процежи ваемв бокал ,добавляем дольки ябл. И апельсина.
Украшение:долька яблока и апельсина.
Посуда: бокал Айриш -кофе.
Состав :

Горячая Вишня
Наливаем сок и все ингредиенты в сотейник, перемешиваем и подогреваем на Капучинаторе до 80град.Через сито процежи ваемв бокал ,добавляем дольки лимона и апельсина.
Украшение:долька апельсина.
Посуда: бокал Айриш -кофе.
Состав :

Чай Малина
В стеклянный чайник без колбы и с пружинкой налить сироп Монин, положить замороженную малину, чай в бумажном фильтре, добавить лимон . Залить крутым кипятком и тщательно перемешать.
Подавать на большом белом блюдце с армудой.
Состав :

Ваниль с Гвоздикой
В стеклянный чайник без колбы и с пружинкой налить сироп Монин, положить замороженную ежевику и малину, чай в бумажном фильтре, добавить лимон и гвоздику. Залить крутым кипятком и тщательно перемешать.
Подавать на большом белом блюдце с армудой.
Состав :