Команда Весельки презентация

Задание
.
Гастрономическая
рулетка

Доброго времени суток!
Вот и пришла пора для второго семейного ужина.
Волновались все: «Что же, что же нам достанется и станет главным ингредиентом?».
Папа придумал и соорудил волчок, мама его запустила и ...барабанная дробь… номер 4!
Под ним на рулетке числится – РИС.
Выбор блюд лег на плечи старших детей т.к. они, к огромному сожалению, никак не могли принять «живое участие» в приготовлении ужина, все трое учатся в других городах.
Салат с рисом выбрала Анастасия, горячее предложил Владислав, а десерт выдумала Василина.
Родители заранее купили все необходимое, и вот, в день «ИКС» мама и младшие дети собрались на кухне, папу же экстренно вызвали на защиту чести поселка на льду.
Закипела работа…

1 блюдо – САЛАТ «Крабовый»
Это блюдо в нашей семье любят все от мала до велика, поэтому выбор старшей сестры поддержали единодушно
Пошаговый рецепт приготовления:
Сперва варим рис и яйца, чтобы не растекался желток. Пока они будут вариться, можно нарезать кубиками крабовые палочки. Мелко порубить лук
Теперь достаем яйца, охлаждаем их и нашинковываем мелкими кубиками
Перемешиваем все в одной емкости, по вкусу добавляем разные специи и заправляем майонезом
Подавать в тарталетках, предварительно украсив зеленью и тертым сыром
Ингредиенты:
2 пачки крабовых палочек
рис – примерно стакан
яйца — 3 шт.
немного репчатого лука
банка кукурузы
майонез, мелкая соль
Тарталетки, сыр и зелень для украшения

Варим, чистим, шинкуем, заправляем…
Любимый салат к ужину желаем!
1 блюдо – САЛАТ «Крабовый»

2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»
Пошаговый рецепт приготовления:
Приготовить фарш из свинины и говядины. Добавить в фарш мелко порезанный или пропущенный через мясорубку лук, а также соль и перец
Рис отварить до полуготовности (минут 7-8 после закипания)
Смешать фарш с рисом
Добавить яйца и все хорошо перемешать руками
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики – «ёжики»
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить в нее «ёжики»
Ингредиенты: (на 8 порций)
Говядина - 500 г
Свинина - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 0,75 стакана
Яйца - 2 шт.
Сметана - 400 г
Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы

2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»
Приготовить соус. Для этого смешать сметану с кетчупом или томатной пастой
Залить сметанно-томатным соусом тефтели-"ёжики"
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона
Тефтели- "ёжики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом
Поставить форму с тефтелями в разогретую духовку (температура 180°C). Готовить "ёжики" в сметанно-томатном соусе примерно 1 час
Подавать с любым гарниром, у нас картофельное пюре
Ингредиенты: (на 8 порций)
Говядина - 500 г
Свинина - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 0,75 стакана
Яйца - 2 шт.
Сметана - 400 г
Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы

2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»
Лепить мясные ежики каждый был рад,
Жаль, что фотографией не передать вкус и аромат!

3 блюдо – ДЕСЕРТ «Банановый пудинг с рисом»
Пошаговый рецепт приготовления:
Рис отварить на молоке, добавить масло, сахарный песок, соль, ванилин (можно изюм) и слегка остудить.
Бананы очистить и нарезать кружочками.
Белки взбить миксером
Осторожно перемешать рис, бананы и взбитые белки, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями.
Запекать в духовом шкафу до готовности (15—20 минут)
Ингредиенты:
рис 5 ст. ложек
банан 6 шт.
сахар 0.5 стакана
масло сливочное 2 ст. ложки
яйца 3 шт.
сухари панировочные 2 ст. ложки
масло топлёное 1 ст. ложка
молоко 0.5 л
ванилин 0.1 г, соль

3 блюдо – ДЕСЕРТ «Банановый пудинг с рисом»
Котомка принесла вопрос очередной,
Ароматный пудинг пекли мы всей семьей

Всей большой семьей
Стол накрывали,
Ароматную стряпню отведать желали