Содержание
- 2. Пряники любимейшее в прошлом лакомство. Делали пряники фигурные, печатные, лепные, вырезные. Пряник - сладкий пирожок без
- 3. Тема мастер-класса: «Инновационные способы оформления изделий из пряничного теста: айсингом, сахарной мастикой, шоколадом и другими декоративными
- 4. История возникновения пряника На Руси первые пряники, называемые тогда «медовым хлебом», появились около IX века, они
- 5. Первое письменное упоминание о приправленных специями медовых лепёшках — около 350 г. до н. э. Уже
- 6. В XVII –XIX веках пряничное дело было распространённым народным промыслом. Мастеров, которые занимались пряничным производством, называли
- 7. Пословицы и поговорки Мы люди неграмотные, едим пряники неписаные. Вязьма в пряниках увязла. Книга не пряник,
- 8. Загадки о сладком Мы в кондитерской шуршим Фантиками яркими. И на праздник мы хотим К вам
- 9. Разновидности По способу приготовления пряники делят на три вида: печатные, вырезные и лепные. Старичок к старухе
- 10. МузеЙ пряников Г. Тула Музей пряников открыт в 1996 году и очень популярен как среди тульчан,
- 11. Посетители узнают об истории пряников в России, особенностях приготовления и оформления традиционных сладостей. У архивариусов всегда
- 12. Распространены пряники были повсеместно. Их производили в Перми, Архангельске, Туле, Рязани и во множестве других городов.
- 13. Пряничное тесто Изделия из пряничного теста отличаются разнообразной формой и содержат большое количество сахара и различных
- 14. Способы приготовления пряничного теста Приготовляют тесто двумя способами: сырцовым и заварным. Сырцовый способ приготовления пряничного теста
- 15. Иногда вместо сахара в тесто кладут искусственный мед или инвертный сироп, часть пшеничной муки (50%) заменяют
- 17. Лепной пряник Лепной пряник пришёл к нам из языческой Руси. Лепят из теста прямо руками так
- 18. Печатными называют пряники потому, что формировали их при помощи специального штампа- резной деревянной доски.
- 19. Пряники с рисунками, сделанные при помощи досок, в народе называли печатными. Печатные пряники печатали на тесте
- 20. Печатные доски Существовало два типа пряничных досок – «штучные», позволяющие сделать оттиск только одного пряника, и
- 21. Пряники делались самой разнообразной формы - фигурные, круглые, квадратные или прямоугольные, размером от нескольких сантиметров до
- 22. Силуэтные пряники Первое упоминание о силуэтных пряниках относится к 1850 году, но уже к началу ХХ
- 23. Новый рисунок ценился дорого, однако популярностью пользовались и традиционные мотивы: двуглавый орел, сказочные терема, райские птицы,
- 24. Пряники подавали к царскому столу, пекли их и в крестьянских семьях. Пряники, которые дарили знати в
- 25. Инновационные способы оформления изделий из пряничного теста
- 26. Техника росписи «мокрым по мокрому»
- 27. Техника росписи «мокрой краской по мокрому айсингу»
- 28. Растягивание мокрого айсинга мокрой кистью
- 29. Нанесение рисунка при помощи трафарета
- 30. Техника росписи «ГЖЕЛЬ»
- 31. Хохломская роспись
- 32. Роспись айсингом в японском стиле
- 33. Роспись айсингом в китайском стиле
- 35. Венгерская роспись
- 36. Пошаговая инструкция росписи в венгерской технике
- 37. 3 – D (техника объемных фигур)
- 40. Винтажный стиль
- 41. Покрытие пряника кракеллюром
- 42. Роспись какао по сухому айсингу
- 43. Новогодняя тематика
- 44. День Святого Валентина
- 45. Тематика Международного женского дня
- 46. Пасхальная тематика
- 47. Свадебная тематика
- 48. Состояние души
- 49. «Гламур» Отделка изделиями из сахарной мастики
- 50. Медовые шкатулки
- 51. Использование молдов
- 52. Отделка мастикой при помощи лепки
- 54. Отделка шоколадом
- 57. Скачать презентацию