Содержание
- 2. Крупа - это важный продукт питания, обладающий высокой пищевой ценностью, состоящий из цельных или дроблёных зёрен
- 3. Пшеница – это одна из самых значимых зерновых культур в мире. НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫ
- 4. Рис – это вторая после пшеницы по распространённости в мире зерновая культура. ИЗ РИСА ПРОИЗВОДЯТ РИС
- 5. Гречиха – широко известная крупяная культура, возделываемая и выращиваемая во многих странах мира на разных континентах.
- 6. Ячмень – одна из древнейших зерновых культур – был окультурен более 10 000 лет назад на
- 7. Овес с давних времён используется людьми не только, как лошадиный фураж, но и легкоусваиваемый человеческим организмом,
- 8. Просо называют хлебом Востока, эта злаковая культура на русскую землю была завезена азиатскими кочевыми народами. ИЗ
- 9. Хлеб и хлебобулочные изделия Хлеб богат растительным белком, количество которого в различных сортах колеблется в среднем
- 10. Ассортимент хлеба и хлебных изделий Хлебные изделия в зависимости от вида муки могут быть: Ржаными ржано-пшеничными
- 11. Ассортимент хлеба и хлебных изделий По способу выпечки хлеб бывает: Подовым формовым. Пшеничные изделия в основном
- 12. Хлеб ржаной из обойной муки может изготавливаться формовым или подовым, весовым или единичным. Кроме хлеба ржаного
- 13. Из смеси ржаной и пшеничной муки изготавливают хлеб украинский - подовый, весовой или единичный. Хлеб ржано-пшеничный
- 14. Пшеничный хлеб К пшеничному хлебу относят подовый и формовой, весовой и единичный хлеб из пшеничной обойной
- 16. Скачать презентацию