Вина Германии презентация

Традиционные белые вина компании Петер Мертес
Качественное вино
Молоко любимой женщины
белое, п/сл.
Регион – Рейнхессен
Сорта - Сильванер, Мюллер-Тургау – 70%, Кернер
Букет - мягкое, нежное, легкое (9,5%) вино на каждый день. Вкус фруктовый, нежный с умеренной кислотностью. Аромат свежий, с тонкими нотами чайной розы и полевых цветов
Гастрономия - прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и сырами
Температура подачи: 10-12 0С.
Liebfrauenstift (монастырь Богоматери) – название монастыря в городе Worms.
Император Фридрих I Барбаросса, посетив этот монастырь, очень хвалил это вино, назвав его «Божьим даром».
1,5л
9,5%
Lieb Frau Milch
Молоко любимой женщины белое полусладкое 1,5л.
НОВИНКА

Изюминка компании Петер Мертес – вина высшего качества
Регион – Рейнхессен
Сорт – в зависимости от вызревания (ночной сбор ягод, отсюда и назавание «Золотая ночь»
Бееренауслезе - заизюмленный виноград с высокой концентрацией сахара
Добавление «сладкого резерва» в плохие годы
Дегустационный тест
Вино с ароматом персиков и экзотических фруктов
Нахгольд бееренауслезе
сладкое
9,5%
Бееренауслезе (Beerenauslese) — вина, производимые из отобранных по одной переспелых ягод.
При этом используются ягоды,
уже начавшие бродить на лозе, покрытые благородной плесенью Botrytis Cinerea,
что придает вину особенно богатый букет и вкус.

БИО вина компании «Петер Мертес»
BIOREBE – вина, сделанные в гармонии с природой, производятся с 2003 года в соответствии с директивами ЕС
Особенность – экологически чистый виноград, собранный вручную
Отказ от синтетических пестицидов, использование натуральных удобрений
Лучшие виноделы Германии
Эти вина отличаются от обычных богатством аромата и вкуса, свежестью, максимально отражая свойства почвы и терруара
Это качественный продукт, отвечающий нормам экологичности
BIO – зарегистрированная торговая марка, гарантия особого качества и экологической чистоты вина (гарантированное соблюдение строгих правил выращивания и производства). Такое вино обладает специальными полезными качествами

БИО вина компании «Петер Мертес»
Каберне Совиньон
Италия
красное, сух.
Шардоне
Италия
белое,сух.
Рислинг
Германия
белое, п/сух.
Мерло
Италия,
красное, сух.

Безалкогольные вина компании «Петер Мертес»
Шлосс Зоммерау
Рислинг
белое, п/сл.
Шлосс Зоммерау
Каберне, Мерло
красное, п/сл.
Технология производства безалкогольных вин была изобретена и запатентована в 1906 году в Германии немецким врачом Карлом Юнгом. С тех пор здесь, в Германии, производят лучшие экземпляры таких вин.
Компания Петер Мертес представляет линейку вин Шлосс Зоммерау, сделанных из отборного винограда согласно старинным рецептам с одним небольшим изменением – устранением спиртов по сложной технологии понижения температуры и изменения давления.
При этом все полезные вещества, букет и ароматы сохраняются в
вине.

Кол-во - 4200 бут. (каждого)
0,75л
Линейка Gaumen Speil/Гаумен Шпиль
Gaumen Speil
означает «игра неба»

Линейка Gaumen Speil
Гевюрцтраминер белое полусладкое 10,5% 0,75л
Сорт: Гевюрцтраминер 100%
Регион: Рейнхессен ( Германия)
Цвет: золотисто-соломенный цвет с бриллиантовым блеском.
Аромат и вкус: Богатый аромат с деликатными пряными тонами, дополненные нотками розы, личи, гвоздики и мускатного ореха. Среднетелое во вкусе с плотной текстурой и элегантным оттенком пряных трав в послевкусии.
Гастрономическое сочетание: отлично подходит под камбмалу, палтуса, острую еду, фрукты, кремовые десерты, мягкий сыр и птицу.
Температура подачи: 10-120С.
Шойребе белое сухое 11% 0,75л
Сорт: Шойребе 100%
Регион: Рейнхессен ( Германия)
Цвет: золотисто-соломенный.
Аромат и вкус: живое вино, с выраженной кислотностью, во вкусе и букете доминируют ноты черной смородины.
Гастрономическое сочетание: отлично в качестве аперитива , прекрасное сочетание к жирной рыбе ( камбала, палтус), мягкому сыру, птице и моллюскам.
Температура подачи: 10-120С.
Морио-Мускат белое полусладкое 11% 0,75л
Сорт: Морио-мускат 100%
Регион: Рейнхессен ( Германия)
Цвет: светлый золотисто-соломенный.
Аромат и вкус: легкий аромат цветов сочетается с оттенками сладких спелых фруктов и свежей нотки цитрусовых. Привлекательный, прекрасно сбалансированный вкус с тонами зрелых фруктов и легкая сладость приятного послевкусия.
Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с голубыми и выдержанными сырами, сливочными и фруктовыми десертами.
Температура подачи: 8-100С.

Расширение линейки Гаумен Шпиль
Рислинг Gaumen Speil /Рислинг Гаумен Шпиль
Категория - QUALITETSWEIN
Регион – Рейнхессен, Гкрмания
Миллезим - 2017
Сорт - Рислинг 100%.
Цвет - золотисто-соломенный с зелеными вкраплениями
Букет - в аромате яблоко, дыня, минералы. Вкус яркий, округлый, свежий
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, мягкие сыры
Температура подачи: 10-12 0С.

Мозель - на террасах и склонах реки, обращенных к югу и юго-западу, сложился особый микроклимат , позволяющие делать лучшие в мире Рислинги. Виноград созревает медленно, что делает его ароматным и изящным. Характер немецкого Рислинга формируют особые почвы: красный и голубой сланец. Первый делает вина более богатыми и сочными, второй в ответе за цветочные тона.
Аббатство Химмерод – находится в Западной Германии и принадлежит цистерцианскому ордену. Оно существует 900 лет. Это — уединенное место, где встречаются духовность и история, природа и культура, Бог и человек. Виноградарство - одно из основных занятий монахов монастыря уже долгое время.
Вина для линейки "Edition Abtei Himmerod" отбирались самими монахами, которые хотели продемонстрировать характер различных сортов, особенности почвы и подчеркнуть уникальность региона Мозель.
Розлив вин осуществлялся на винодельне Weinkellerei Hechtsheim, принадлежащей компании Ле Гран ше де Франс, которая помогает продвигать их на мировом рынке.

Рислинг безалкогольный
Рислинг Абтай Химмерод безалкогольный
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Почвы – темные минерально-шиферные
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Технология – нежный вакуумный метод, без доступа кислорода, позволяющий сохранить максимально все вкусовые качества вина. Вывод алкоголя происходит в вакууме. Этот метод более мягкий, чем другие, и позволяет очень деликатно удалить спирт при температуре ниже 30 °C, и, следовательно, не возникает ухудшения вкуса. Вино нагревают до 29 °C, пока спирт не достигнет точки кипения и не испарится. Этот процесс занимает всего несколько минут и поэтому очень эффективен. Система управляется компьютером и обеспечивает оптимальное и точное удаление алкоголя.
Потенциал хранения вина - 2 года.
Цвет – светло-желтый
Букет - свежие цитрусовые ароматы. Минеральный, свежий и фруктовый с тонкий вкус с хорошей затяжной кислотностью
Гастрономическое сочетание - закуски, рыбные блюда, телятина и птица
Температура подачи 8-10°с
Менее 0.05%

Рислинг сухой
Рислинг Абтай Химмерод Трокен (сухой)
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Почвы - сланец
Цвет – светло-желтый
Букет – тонкая, но яркая кислотность во вкусе, свежие фруктовые ароматы, минеральный свежий фруктовый вкус с доминантой грейпфрута, лайма, мандарина
Гастрономическое сочетание - легкие закуски, свинина, лосось, тунец
Температура подачи 10-12°C
Потенциал - 3 - 4 года
11.5%

Рислинг полусладкий
Рислинг Абтай Химмерод Шпетлезе (полусладкий, поздний сбор)
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Цвет – бледно-желтый с зеленоватыми отблесками
Букет – прекрасный аромат желтых яблок и персиков. Во вкусе вина ощущается приятная глубина, сладость хорошо сбалансирована с кислотностью, а фруктовые оттенки — с минеральными тонами
Гастрономическое сочетание - легкие закуски, в качестве аперитива, к фруктовым десертам
Температура подачи 8-10°C
Лучше пить молодым!
8,5%

Мозель, Прюм
VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) - Союз производителей элитных вин Германии, гарант высочайшего качества вина, который главным принципом ставит терруарный подход.
Ключевое отличие классификации VDP – винам присваивают категорию, согласно их происхождению, а не стилю (степени сладости).
Терруар - “магический треугольник”, объединяющий 3 главных компонента:
качество и характер участка виноградника, знание и опыт виноградаря, качество винтажа.
4 УРОВНЯ (КЛАССА) ВИН VDP:
VDP. Gutswein - базовые региональные вина, которые являются основанием классификационной пирамиды VDP: 80% типичных для данной местности сортов.
На этикетке указаны название производителя, регион и сорт винограда.
VDP. Ortswein - коммунальные вина – вторая ступень классификационной пирамиды: используется виноград местных сортов с разных виноградников одной коммуны, который отражают ее более яркий и узнаваемый стиль.
На этикетке кроме названия производителя и сорта винограда указывается винодельческая область.
VDP. Erste Lage («Премьер-крю») - вина с индивидуальным характером с первоклассных исключительных виноградников. Ручной сбор ягод тех сортов, которые рекомендованы только для данного участка. Эти вина поступают в продажу в конце апреля следующего за сбором урожая года и только при условии прохождения дегустационной комиссии VDP.
На этикетке уже будут указаны область и виноградник и предикат (если вино в сладком стиле).
VDP. Grosse Lage («Гран-крю») - версии с лучших германских виноградников, с обозначением уникальных участков: индивидуальные вина, отличный потенциал к выдержке, малые объемы производства. Строго определен сорт и нормы производства в каждом отдельном винограднике.
На этикетке присутствует только виноградник без региона.

Мозель, Прюм
Prüm/Прюм – семья Прюм занимается выращиванием винограда с 1156 года. Имя Прюм – синоним качества в среднем Мозеле на протяжении поколений.
С 1971 года поместьем управляет Раймунд Прюм, третье поколение. Его часто называют "Красный Прум". Раймунд сделал поместье одним из самых престижных винодельческих поместий Германии с международным успехом.
С 1 июля 2017 года его дочь Саския Андреа Прюм стала первой женщиной в истории семьи Прюм, ответственной за винодельческое хозяйство.

Мозель
Вино S.A. Prum Whelen Risling VDP ORTSWINE
Тип - белое сухое
Категория - VDP. ORTSWINE
Регион - Мозель, Велен, Германия
Миллезим - 2016
Сорт - Рислинг – 100%.
Цвет - блестящий зеленовато-желтый
Букет - зеленое яблоко, спелая дыня, минералы, Вкус живой, минеральный, округлый с долгим ярким послевкусием
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, белое мясо, сыры
Температура подачи 10-12 0С.
Потенциал - 10-15 лет

Мозель
Вино S.A. Prum Wehlener Sonnehuhr Risling Kabbinet Devon
Тип - белое сухое
Категория - PREDIKATSWEIN/ KABINETT
Регион - Мозель, Германия
Миллезим - 2009
Сорт - Рислинг – 100%
Специфика почвы - девонский сланец
Цвет – золотисто-соломенный
Букет - яблоко, дыня, лесной орех, петрол. Вкус яркий, округлый, шелковистый
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, мягкие сыры
Температура подачи 10-12 0С.

Мозель
Вино S.A. Prum LAY Bernkastel VDP. Grosse Lage
Тип - белое сухое
Категория - VDP. GROSS LAGE ( Гран Крю)
Регион - Мозель, Бернкастель, Германия
Миллезим - 2015
Сорт - Рислинг – 100%
Цвет – золотисто-соломенный
Букет - в аромате спелая дыня, банан, лесной орех, петрол.
Вкус яркий, насыщенный, округлый, шелковистый
Гастрономия - жирная рыба, мягкие сыры, птица, моллюски и острые азиатские блюда
Температура подачи 10-12 0С
Потенциал - не менее 15 лет

"St. Christopher" Gluhwein— традиционный немецкий напиток, который подается подогретым в холодное время года. Благодаря большому количеству пряных и цитрусовых экстрактов, глинтвейн
"Санкт-Кристофер"имеет насыщенный терпкий вкус и выразительный аромат. Винный напиток необходимо довести до кипения в подходящей емкости, разлить в толстые кружки с ручкой и подавать горячим (40-60°C).
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: глинтвейн обладает выразительным ароматом с мягкими нюансами апельсина и лимона, пряными нотами корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и шафрана.
Вкус: мягкий, согревающий вкус глинтвейна наполняют яркие ноты пряностей и цитрусовые оттенки.
Гастрономия: глинтвейн подается в качестве аперитива и дижестива, а также с сырами, фруктами, десертами.
Глинтвейн Сан Кристофер – новинка в сентябре!!!
8,5%

Вина Австрии

Ленц Мозер, коллекция Престиж
Линейка «Престиж», — это флагманские позиции винодельни Ленц Мозер, демонстрирующие сколь высокого качества можно добиться, используя урожаи с самых лучших виноградников Австрии.
Характер вин линейки отражает индивидуальность и самобытность этой земли. Каждый сорт, обладая уникальными особенностями, выполняет свою роль при достижении одной цели — популяризации вин Австрии на мировом рынке.
Ленц Мозер — австрийский лидер в производстве вин. Компания удачно сочетает вековые традиции виноделия с самыми современными технологиями. Ее девиз — "Качество является лучшей формой маркетинговой стратегии". Поэтому абсолютно все линейки вин — от элитных до бюджетных — отличаются высоким качеством.
Основные владения винодельни Ленц Мозер расположены в Нижней Австрии и Бургенланде.
Компания управляет дворцовым винодельческим хозяйством суверенного Мальтийского рыцарского ордена в Майльберге и монастырским винным погребом Зигендорф.

Ленц Мозер, литровые и коллекция Престиж
заизюмленный
Виноград
натуральное сладкое
Грюнер
Вельтлинер
Блауэр
Цвайгельт
Блауфренкиш
Серебряная медаль
Mundus Vini
2015
2012
– золотая
медаль
AWC Vienna 2014
Золотая
медаль
AWC Vienna 2014,
Mundus Vini
Грюнер
Вельтлинер
1 л
1 л
Цвайгельт

Ленц Мозер Грюнер Вельлинер, 1л
LENZ MOSER GRÜNER VELTLINER
Ленц Мозер Грюнер Вельтлинер
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия
Сорт винограда (состав) - Грюнер Вельтлинер
Тип - белое сухое
Цвет - жёлтый с зелёным сиянием
Аромат и вкус - соблазнительный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов и минералов. Вкус очень свежий с
оттенками ананаса и пряностей. Элегантная структура, приятная фруктовая кислотность, лёгкое пряное послевкусие
Гастрономическое сочетание - рекомендуется к венскому шницелю, а также к домашним сытным блюдам и сырам
Температура сервировки +8°C … +10°C

Ленц Мозер Цвайгельт, 1л
LENZ MOSER ZWEIGELT
Ленц Мозер Цвайгельт
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия
Сорт винограда (состав) – Блауэр Цвайгельт
Тип - красное сухое
Цвет - темно-красный с фиолетовым
мерцанием
Аромат и вкус – в аромате вина выделяются оттенки луговых трав, лесных ягод и вишни. Вино обладает полным телом, классическим
пряно-фруктовым вкусом с яркими тонами вишни и элегантным финалом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение
к антрекоту, дичи, паштетам, ветчине, копчёной рыбе и грибам
Температура сервировки +8°C … +10°C

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ Грюнер Вельлинер, 0,75
LENZ MOSER PRESTIGE GRÜNER VELTLINER
Ленц Мозер Престиж Грюнер Вельтлинер
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия, Вайнфиртель
Сорт винограда (состав) - Грюнер Вельтлинер
Тип - белое сухое
Цвет – нежно-золотистый с зеленым отливом
Аромат и вкус - в аромате вина раскрываются нотки свежих яблок и минералов. Яркий вкус с нотами фруктов и пряностей
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополне-
ние к рыбе, домашней птице
Температура сервировки +8°C … +10°C

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ БЛАУЭР ЦВАЙГЕЛЬТ, 0,75л
LENZ MOSER PRESTIGE BLAUER ZWEIGELT
Ленц Мозер Престиж Блауер Цвайгельт
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Бургенланд, Нойзидлерзее
Сорт винограда (состав) – Блауэр Цвайгельт
Тип - красное сухое
Цвет - темно-красный с фиолетовым мерцанием
Аромат и вкус – в аромате вина выделяются оттенки луговых трав, лесных ягод и вишни. Вино обладает полным телом, классическим
пряно-фруктовым вкусом с яркими тонами вишни и элегантным финалом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение
к антрекоту и дичи. Оно подходит к праздникам и просто
для наслаждения
Температура сервировки +15°C … +17°C

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ БЛАУФРЕНКИШ, 0,75л
LENZ MOSER PRESTIGE BLAUFRÄNKISCH
Ленц Мозер Престиж Блауфренкиш
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Миттельбургенланд
Сорт винограда (состав) – Блауфренкиш
Тип - красное сухое
Цвет - рубиново-красный
Аромат и вкус – тонкий фруктовый вкус с оттенками ежевики и ми-
неральными нотами. Вино обладает сочным, плотным, хорошо структурированным фруктово-ягодным вкусом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение к дичи, птице и зрелым сырам
Температура сервировки +15°C … +17°C

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ Беернауслезе, 0,375
LENZ MOSER PRESTIGE BEERENAUSLESE
Ленц Мозер Престиж Бееренауслезе
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Бургенланд, Нойзидлерзее
Сорт винограда (состав) - Кюве из Бувье, Вельшрислинг,
Грюнер Вельтлинер, Вайсбургундер, Шардонне – Мускат
Оттонель
Тип - белое сладкое
Цвет – желтый с золотым мерцанием
Аромат и вкус - цветочный аромат, насыщенный нотами экзотических фруктов и яблока. Во вкусе гармонирует
кислотность и сладость, с тонами маракуйи и манго, продолжи
тельное послевкусие
Гастрономическое сочетание - подается на десерт
Температура сервировки +8°C … +10°C

Расширение ассортимента
Ленц Мозер

С 1969 г. винодельческий дом Ленц Мозер управляет виноградником Суверенного Мальтийского ордена, занимающим на сегодняшний день 50 га лучших земель в Майльберге
*Мальтийский орден — рыцарский религиозный орден Римско-католической церкви. Старейший в мире рыцарский орден!!!! Имеет статус организации-наблюдателя при ООН и в Совете Европы и дипломатические отношения со 107 государствами.
Десятилетие винодельческое хозяйство ведётся по основным экологическим и экономическим стандартам: качество, органическое виноградарство
Винодельческое хозяйство в Майльберге имеет безупречную репутацию известного и престижного виноградника Австрии и является членом «Премиум винодельческих районов Вайнфиртель»“.
Ленц Мозер – расширение ассортимента

Brut Sekt Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Мальтийский брют
Категория - Зект ( классический метод)
Миллезим - 2013 год
Объем производства - 30 000 бут.
Регион - Майльберг, Австрия
Сорта - Грюнер Ветлинер, Шардоне и Пино Нуар (Блаубургунер)
Тип - белое брют
Цвет - красивый золотистый
Аромат и вкус - в аромате яблочные ноты, перекликаются с прекрасной минеральностью. Вкус сухой, с хорошей остаточной сладостью
Температура подачи 6-8 0С.
Ленц Мозер – расширение ассортимента
0,75 л
11,5%.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Категория - SCHLOSSWEINGUT (ШЛОССВАЙНГУТ) – ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА
Область возделывания - Нижняя Австрия, Австрия
Сорт - Шардоне
Тип - белое сухое
Цвет - соломенный с зеленоватыми бликами
Аромат и вкус - прекрасный ореховый аромат в носу, во вкусе фруктово-пряный
Температура подачи 12-140С
Chardonnay Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Шардоне
0,75 л
13%.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Merlot Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Мерло
0,75 л
14%.
Категория - SCHLOSSWEINGUT (шлоссвайнгут) – ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА
Регион - Нижняя Австрия, регион Вайнфиртель, Майльберг, Австрия
Объем производства - 13 680 бут
Миллезим - 2015 год
Потенциал хранения - 10 лет
Сорт - Мерло
Выдержка - 14 месяцев новый баррик
Тип - красное сухое
Цвет - насыщенный рубиново-гранатовый, фиолетовые рефлексы с более широким белым краем
Аромат и вкус - нежный ягодный фруктовый, травяной, тонкие апельсиновые ноты.
Среднее тело, тонкая структура, средние дубильные танины, тёмные ягоды в послевкусии
Температура подачи 16-18 0С.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Kommende MailbergMalteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Комменде Майльберг
0,75 л
14,5%.
Категория - SCHLOSSWEINGUT (шлоссвайнгут) – ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА
Регион - Нижняя Австрия, регион Вайнфиртель, Майльберг, Австрия
Объем производства - 18 950 бут
Миллезим - 2015 год.
Потенциал хранения - 10 лет
Сорт - Каберне Совиньон, Мерло
Выдержка - 15 месяцев новый баррик
Тип - красное сухое
Цвет - насыщенный рубиново-гранатовый, фиолетовые рефлексы с более широким белым краем
Аромат и вкус - приятный аромат темных лесных ягод и дубовой пряности, нежные нугатные ноты. Свежий, сочные фруктовые соки, тонкие танины, долгое послевкусие
Температура подачи 15-17 0С.

Вина Венгрии