Содержание
- 2. Слово кулинария происходит от латинского culina — «кухня» и означает искусство приготовления пищи.
- 3. Санитарно – гигиенические требования К лицам, приготовляющим пищу: Готовить пищу надо в специальной одежде. Приступая к
- 4. Посуда для кухни Желательно иметь на кухне: 4-5 кастрюль разного размера и формы; набор разных по
- 5. Инвентарь и приспособления Столовая посуда Столовые приборы
- 6. Организация рабочего мечта при мытье посуды Удалить остатки пищи с посуды губкой или куском бумажного полотенца.
- 7. ТЕХНОЛОГИЯ 5 класс Раздел «Кулинария» Титова Наталия Владимировна МОУСОШ № 5 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ
- 8. Пища – основной источник существования человека. Содержит около 600 химических элементов, 90% из них обладают лечебными
- 9. Биологическое значение пищи Наиболее важные вещества, влияющими на рост и развитие организма, на восполнение его энергетических
- 10. БЕЛКИ – основа жизни, это строительный материал человеческого организма они обеспечивают рост организма, формирование всех органов
- 11. ЖИРЫ - источник энергии, они регулируют обменные процессы в клетках, Жиры растительного происхождения участвуют в дыхании
- 12. УГЛЕВОДЫ – главный источник энергии для организма, участвуют в защитных реакциях организма. Примите на заметку! Следует
- 13. ВИТАМИНЫ – это особые вещества, помогающие организму усваивать пищу, учувствуют в биохимических реакциях организма, повышают сопротивляемость
- 14. ВОДА - необходима для физико-химических реакций в организме, она растворяет вещества, удаляет конечные продукты жизнедеятельности, нужна
- 15. Рациональное питание – правильно организованное, своевременное употребление питательной и вкусной пищи. Принципы рационального питания. 1. Правильный
- 16. Пищевая пирамида В рабочей тетради выполните задание 5 (2)
- 17. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА «Определение состава продуктов, обеспечивающих суточное потребление белков, жиров, углеводов для детей и подростков». Задание:
- 18. Вопросы на повторение Выберите правильные ответы 1. Питание – это: главнейшая потребность человека; приготовление блюд; процесс
- 20. Скачать презентацию