Слайд 2
![Рыбы – это … Сколько видов рыб существует? Какие виды](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-1.jpg)
Рыбы – это …
Сколько видов рыб существует? Какие виды вы знаете?
В
каком виде рыба поступает в продажу?
Какие части рыбы являются несъедобными?
Какие блюда готовятся из рыбы в предприятиях общественного питания?
В чем пищевая ценность рыбы?
В чем преимущества блюди из рыбы по сравнению с мясными?
Кому полезны блюда из рыбы?
Слайд 3
![Значение рыбы и рыбных продуктов в питании человека Значение рыбы в питании человека](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-2.jpg)
Значение рыбы и рыбных продуктов в питании человека
Значение рыбы в питании
человека
Слайд 4
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-3.jpg)
Слайд 5
![Строение рыбы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-4.jpg)
Слайд 6
![Строение рыбы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-5.jpg)
Слайд 7
![Рыбы Химический состав Белки – 18 - 23 % Жиры](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-6.jpg)
Рыбы
Химический состав
Белки – 18 - 23 %
Жиры – 0,5 - 30,3
%
Витамины – A, D, E, K, F и группы B
Минеральные вещества – 2 %
Углеводы – 0,05 %
Вода – 57,6 – 82,1 %
Слайд 8
![Белки рыбы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-7.jpg)
Слайд 9
![Экстрактивные вещества](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-8.jpg)
Слайд 10
![Жиры рыбы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-9.jpg)
Слайд 11
![Витамины и минеральные вещества](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340517/slide-10.jpg)
Витамины и минеральные вещества