Слайд 2
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ
Атомный (элементный) – соотношение атомов элементов, входящий в
живые организмы
Молекулярный (вещественный) состав – соотношение молекул веществ
Слайд 3
ВАЖНЕЙШИЕ ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ КЛЕТКИ
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
ВОДА – ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Не имеет вкуса, цвета, запаха
Обладает плотностью 1г/см3 и
вязкостью
Может находится в трех агрегатных состояниях
Обладает дипольным свойством
Обладает поверхностным натяжением (оптимальное)
Обладает капиллярностью
Универсальный растворитель
T пл. = 0, Т кип. = 100
Высокая теплопроводность
Высокая теплоемкость
Практически не сжимается, создавая тургорное давление
Слайд 9
Слайд 10
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВОДЫ
Придает клетке упругость. Тургор - напряженное состояние плазматической мембраны,
создаваемое давлением внутриклеточной жидкости
Осуществляет осмотические явления. Осмос – это процесс односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану
Слайд 11
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВОДЫ
Является дисперсионной средой в коллоидной системе цитоплазмы
Способствует теплорегуляции клеток
Является
средой химических реакций
Осуществляет перемещение веществ
Является источником кислорода при фотосинтезе
Слайд 12
ФУНКЦИИ МИНЕРАЛЬНЫХ СОЛЕЙ
Определяют буферные свойства – способность поддерживать рН среды
Обеспечивают осмотическое
давление
Входят в состав кофакторов ферментов (следующий слайд)
Нерастворимые соли (карбонат кальция, фосфат кальция) входят в состав костей, зубов, раковин и панцирей одноклеточных и многоклеточных животных
Слайд 13
Слайд 14
Тироксин – йод
Хлорофилл – магний
Инсулин – цинк
Гемоглобин - железо
Слайд 15
РАСТВОРИМЫЕ ИОНЫ СЛУЖАТ КОМПОНЕНТАМИ БУФЕРНЫХ СИСТЕМ
Буферная система избирательно связывает избыточные ионы
Н+ и ОН-, позволяя поддерживать рН внутренней среды клетки на определенном уровне.
1. Фосфатная – поддерживает рН=6.9-7.4
2. Карбонатная – участвует в поддержании уровня рН плазмы крови в пределах 7.4
3. Белковая