Биологически значимые элементы. 11 класс презентация

Биологически значимые элементы
(в противоположность биологически
инертным элементам) — химические элементы,
необходимые живым организмам для
обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Элементы, обеспечивающие жизнедеятельность организма,
классифицируют по разным признакам — содержанию в
организме, степени необходимости, биологической роли,
тканевой специфичности и др.
По содержанию в теле человека и других млекопитающих
элементы делят на:
макроэлементы (сотые доли процента и более)
микроэлементы (от стотысячных до тысячных долей процента)
ультрамикроэлементы (миллионные доли процента и менее)

Органогенные элементы
Основную долю массы клетки составляют 4 элемента
(указано их содержание в теле человека)
Кислород — 65 %;
Углерод — 18 %;
Водород — 10 %;
Азот — 3 %.
Преимущественно из них построены белки, жиры,
углеводы, нуклеиновые кислоты и многие другие
органические вещества.

Другие макроэлементы
Ниже перечислены другие макроэлементы и их содержание
в теле человека
Калий — 0,35 %
Кальций — 2 %
Магний — 0,05 %
Натрий — 0,15 %
Сера — 0,25 %
Фосфор — 1,1 %
Хлор — 0,15 %

Основные микроэлементы
Необходимыми для жизнедеятельности растений, животных и
человека считаются более 30 микроэлементов.
Чем меньше концентрация элемента в организме, тем труднее установить его биологическую
роль, идентифицировать соединения, в образовании которых он принимает участие.
К числу несомненно важных относят бор, ванадий, кремний и др

Этот элемент содержится в организме в малых количествах, но он выполняет следующие функции:
Поддерживает иммунную систему
Укрепляет костные ткани
Поддерживает работу поджелудочной железы
Нормализирует кровообращение
Повышает физическую активность
Поддерживает функционирование нервной системы
Железо в организм попадает вместе с пищей. В продуктах животного происхождения микроэлемент содержится в легко усвояемом виде. Присутствует железо и в растительной пище, но организм плохо усваивает его из таких источников.
Биологическая роль железа

Значительная часть железа почти 70% содержит гемоглобин.
Гемоглобин – сложный железосодержащий белок животных и человека, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. У позвоночных животных и человека содержится в эритроцитах, у большинства беспозвоночных растворен в плазме крови и может присутствовать в других тканях.

26% железа хранится в виде ферритина и гемосидерина.
Ферритин – сложный белковый комплекс – железопротеид – выполняющий роль основного внутриклеточного депо железа у человека и животных – состоит из белка апоферрита и трехвалентного железа в составе фосфатного гидроксида.
Одна молекула ферритина может содержать до 4000 атомов железа.
Ферритин дополнительно откладывается в костном мозге.

Гемосидерин – темно – желтый пигмент, состоящий из оксида железа .
Гемосидерин образуется при распаде гемоглобина и последующей денатурации белка ферритина, отвечающего за хранение железа в организме.
Аккумуляция гемосидерина в тканях и органах тела происходит при различных заболеваниях.

Миоглобин
Около 4% железа связывается с миоглобином. Миоглобин содержится в красных мышцах и участвует в запасании кислорода.
Дыхательный белок мышц
Гемопротеин
Содержит 153 аминокислотных остатка
Основная функция – перенос кислорода в мышцах
Состоит из 1 полипептидной цепи в пространстве в виде глобулы

Трансферрин – класс железосвязывающих молекул содержащих около 0,6% железа.
Наиболее изучен трансферрин сыворотки – является транспортным белком, переносящим железо из обломков гемоглобина селезёнки и печени в костный мозг, где на его специальных участках вновь синтезируется гемоглобин.
Эффективен как транспортный белок.

Симптомы дефицита железа
Норма
Недостаток