Нерациональное питание и его влияние на развитие различной патологии в детском возрасте презентация

Актуальность исследования. Одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения, является питание. По данным Всемирной организации здравоохранения на неинфекционные заболевания приходится 77% бремени болезней. Одной из ведущих причин потери лет жизни признаётся фактор питания. По оценкам Всемирной Организации Здравоохранения несбалансированные рационы питания приводят к развитию основных неинфекционных болезней, включая болезни сердечно-сосудистой системы, главным образом, болезни сердца и инсульт; диабеты; нарушения скелетно-мышечной системы; определенные типы рака - внутриматочные, молочной железы, толстой кишки.
Нерациональное питание приводит к нарушению обмена и расстройству функционального состояния систем организма, особенно пищеварительной, сердечно-сосудистой и центральной нервной. Отрицательные последствия нерационального питания в наибольшей степени проявляются в крайних возрастных группах населения – у детей и пожилых людей, а также во всех возрастных категориях при малой подвижности и недостаточной мышечной нагрузке. Таким образом, рациональное питание является средством нормализации состояния организма и подержания его высокой работоспособности.

Цель выпускной квалификационной работы
Исследовать роль питания в обеспечении здоровья детского населения Московской области.

Задачи работы
теоретически обосновать медико-социальное значение питания и его влияние на формирование здоровья;
исследовать состояние здоровья населения Московской области;
исследовать состояние питания населения Московской области.

Объект исследования
питание, качество питания.
Предмет исследования
влияние качества питания на здоровье детей.

Биологическое действие пищи и виды питания

Инфекционные и неинфекционные заболевания, связанные с конкретными пищевыми продуктами

Динамика первичной заболеваемости детей 1-го года жизни за 2010-2012 годы в Московской области (шаблоны ФИФ СГМ)

Динамика заболеваемости детей до 1 года в Московской области за 2010-2012 гг.

Нарушение питания детей первого года жизни

Динамика первичной заболеваемости язвой желудка и 12-ти перстной кишки, гастритом и дуоденитом за 2010-2012 годы в Московской области по возрастам на 1000 населения соответствующего возраста (ФИФ СГМ)

Заболеваемость детей язвой желудка и 12-ти перстной кишки

Заболеваемость подростков язвой желудка и 12-ти перстной кишки

Доля продуктов питания и продовольственного сырья, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-химическим показателям и микробиологическим показателям в период 2011-2013гг. (%, Московская область)

Структура проб продуктов питания и продовольственного сырья, исследованных на наличие ГМО, в 2013 г., по видам продукции, (%)

Динамика удельного веса продуктов питания, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, %

Заключение
Питание является одним из важнейших средств активного целенаправленного воздействия на организм, сохранения, формирования и укрепления здоровья человека. С помощью питания можно добиться таких изменений в основных жизненных функциях организма человека, которые раньше объяснялись исключительно различиями в конституции и наследственных признаках. Полноценность пищевого рациона во многом определяет состояние здоровья населения, оказывает влияние на рост и физическое развитие, трудоспособность, адаптационное возможности, заболеваемость и продолжительность жизни.
Несбалансированное питание служит одной из причин развития хронических заболеваний (костно-мышечной и эндокринной систем, глаз, органов пищеварения), инфекционных болезней и отравлений).
Проведенное исследование позволило нам отметить, что в Московской области наблюдается тенденция к улучшению состояния здоровья населения. В структуре заболеваемости на первом месте стоят заболевания органов дыхания. Болезни органов пищеварения в Московской области имеют тенденцию к улучшению.
Проведя анализ государственного доклада по Московской области по вопросам качества питания, установлено, что в последнее время качество продуктов питания соответствует нормативным требованиям по химическому составу, санитарным, радиологическим показателям. Однако, важным является соблюдение сбалансированности питания, режима питания.

Рекомендации:
- употреблять свежие продукты;
- проверять качество продуктов перед его употреблением;
- составлять рацион питания;
- питаться сбалансировано;
- соблюдать режим питания.