Содержание
- 2. Цели – сформировать представление о торгово холодильном оборудование, которое применяется торговыми предприятиями Задачи: Познакомить с классификацией
- 3. План 1. Классификация торгового холодильного оборудования. 2. Виды и устройство торгового холодильного оборудования. 3и . Правила
- 4. Классификация торгового холодильного оборудования
- 5. Ключевые понятия Классификация торгового холодильного оборудования
- 6. Устройство торгового холодильного оборудования Конструктивно все виды торгового холодильного оборудования имеют много общего. Основной несущей конструкцией
- 7. Стенки и дверцы торгового холодильного оборудования имеют многослойную конструкцию. За внешними отделочными материалами следуют гидроизоляционная прослойка
- 8. Ключевые понятия Холодильные и морозильные камеры. Холодильные и морозильники использует широкий круг потребителей — от небольших
- 9. Ходильные и морозильные камеры предназначены для хранения в складских помещениях магазинов запасов скоропортящихся продуктов в течение
- 10. В охлаждаемом объеме камер на боковых стенках устанавливаются полки (решетки) для продуктов. К потолку камер или
- 11. Сборная холодильная камера
- 12. К основным элементам относятся: дверной блок, стеновые и потолочные панели, половые панели, угловые элементы. Основные элементы
- 13. Дверной блок Дверной блок представляет собой единое изделие, включают в себя дверную коробку с элементами крепления
- 14. Элементы корпуса Стеновые и потолочные панели представляют собой щиты трехслойного «сэндвича» с теплоизоляцией. Внешнее и внутреннее
- 15. Особенности холодильных камер Холодильные камеры можно устанавливать как на открытых площадках, так и внутри помещения. Облицовочный
- 16. При изготовлении этих камер использованы материалы и аксессуары только высокого качества. Пол внутри камеры имеет антискользящее
- 17. Производители холодильных камер Эксклюзивным поставщиком холодильных камер на российском рынке является фирма «Морена», которая активно сотрудничает
- 18. Холодильные шкафы Важнейшим видом торгового холодильного оборудования являются торговые холодильные шкафы, предназначенные для хранения, демонстрации и
- 19. В зависимости от этого они могут предназначаться для хранения охлажденных и замороженных продуктов. Покупаемые на российском
- 20. По способу охлаждения: естественной циркуляцией охлажденного воздуха; принудительной циркуляцией охлажденного воздуха (для распространения температуры по всему
- 21. По конструктивным особенностям дверей: распашные; раздвижные; самозакрывающиеся скользящие стеклянные. По месту установки холодильного агрегата: со встроенным
- 22. На рынке холодильных шкафов предлагается более 25 торговых марок. На российском рынке кроме отечественных производителей доминируют
- 23. При характеристике отдельных модификаций шкафов основными признаками являются: полезный объем, температурные режим, материал и конструкция дверей,
- 24. На мировом рынке в основном предлагаются два вида холодильных шкафов: средне- и низкотемпературные. Шкафы среднетемпературной и
- 25. В большинстве холодильных шкафов испаритель конструктивно расположен под потолком шкафа. Холодный воздух, имея большую плотность, опускается
- 26. Для выравнивания температур по всему объему шкафа применяют принудительную циркуляцию воздуха с помощью вентилятора. Разброс температур
- 27. Большинство конструкций холодильных шкафов имеют определенное количество полок. Расстояние между ними можно регулировать для каждой модели.
- 28. Месту расположения компрессорно-конденсаторного агрегата предлагают два варианта: верхнее и нижнее. Не оказывая влияния на температурный режим,
- 29. Из всех указанных различий и дает то многообразие эмоций, которым характеризуется рынок охлаждаемых шкафов, холодильные прилавки
- 30. Холодильные прилавки
- 31. Дверь из двух или трех слоев стекла с вакуумной прослойкой со специальными герметичными профилями, степени герметизации
- 32. В настоящее время на рынке появились холодильные с выпуклой стеклянной дверью, что увеличивает охлаждаемость и отличает
- 33. Распашной вариант дешевле раздвижного, но не всегда удовлетворяет в эксплуатации в условиях небольших торговых площадей и
- 34. Холодильные прилавки могут состоять из нескольких секций. Снаружи секция облицована стальными листами, покрытыми , внутри —
- 35. Холодильные прилавки-витрины — это комплексное оборудование, состоящее из прилавка, в котором хранится запас товаров, и витрины,
- 36. Холодильные прилавки-витрины занимают значительный процент всего рынка торгового холодильного оборудования. Среднетемпературные прилавки-витрины бывают с естественной и
- 37. Российский покупатель, относительно недавно получив возможность приобретать импортное оборудование, отметил лучшее качество по сравнению с отечественным,
- 38. К сильному оборудованию первого, самого нижнего, уровня можно отнести, например, наиболее простую и дешевую «Нpa Vienna
- 39. Прилавки-витрины обладают более совершенным дизайном и шире по габаритным размерам. Возможно компьютерного программирование системы автоматики. У
- 40. Преимущество горизонтальных сплошных металлических состоит в том, что они позволяют использовать поверхность как рабочий стол. Для
- 41. Очень часто морозильные лари предпочитают другому оборудованию подобного класса (прилавки, шкафы, витрины). Обуславливается это двумя причинами
- 42. Благодаря конструкции, позволяющей экономным его достигать низких температур в объеме ларя, продукты в них можно хранить
- 43. Лари легче морозильных шкафов, конструкция которых будет большого приложения сил для перемещения. Это очень неудобно для
- 44. Холодильный прилавок-витрина
- 45. Холодильные витрины Холодильные витрины применяют для демонстрации, хранения и продажи товаров при трех принятых температурных режимов.
- 46. Часть холодильных витрин в установочной площади торговых составляет 70-80 %. Соответственно на этот вид оборудования особенно
- 47. Витрины в зависимости от температуры в охлаждаемом объеме разделяются на средне- и низкотемпературные. Все основные параметры,
- 48. Контрольные вопросы Дайте классификацию торгового холодильного оборудования. Выберите по собственному желанию один из видов или типом
- 49. Спасибо за внимание! Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований
- 51. Скачать презентацию