Курс по выбору Экспертиза продуктов питания презентация

МОЯ ИННОВАЦИЯ
Практико-ориентированный курс по выбору «Экспертиза продуктов питания»
Цель: создание условия для подготовки школьников к осознанному выбору профиля обучения в старших классах.
ЗАДАЧИ:
Активизация мыслительной деятельности учащихся, которая направлена на установление переноса знаний на новые объекты, ориентаций в проблемной ситуации.
Более глубокое понимание учащимися химических явлений в свете важнейших теорий, конктретизация и упрочнение знаний.
Создание условий для реализации интересов школьников к предмету и для выявления их способностей и готовности к освоению выбранного предмета на повышенном уровне.

Педагогические технологии в основе курса
Метод проектов
Развивающее обучение
Разноуровневое обучение Работа в малых группах
Выстраивание индивидуальных учебных траекторий
Использование межпредметных связей
Развитие самостоятельности и личной ответственности за принятие решений
Опережающее обучение

Этапы работы над курсом

Разработан учебно-методический комплекс для проведения занятий курса по выбору
Программа курса по выбору
Инструкции для проведения практических работ
Информационные карты для лаборанта
Протоколы исследований
Рабочие тексты Рабочие тексты и конструктор вопросов к ним (для изучения теории)
Дневник достижений учащихся
Рекомендации для оценки проектов
Памятки по технике безопасности

Эволюция курса по выбору
(расширение числа объектов исследования)
2006-2007
Курс
«Экспертиза
молока»
2007-2008
Курс
«Экспертиза продуктов питания»
2008-2009
Курс
«Экспертиза
товаров»
Объект исследования: *молоко местных производителей
Объекты исследования: *молоко,
*хлеб,
*колбасные изделия
3 блока –модуля:
1.Экспертиза продуктов питания (молоко, хлеб, колбасы)
2.Экспертиза средств бытовой химии (мыло, СМС, зубная паста)
3.Экспертиза товаров из пластмасс и волокон (стройматериалы, игрушки, одежда)

Развитие ключевых компетентностей через деятельность учеников

Результативность опыта
(за три последних года)

Исследовательские проекты, разработанные в рамках курса по выбору, занимают призовые места на научно-практических конференциях ----муниципальный уровень:
«Экспертиза молока» -
3 место, 2007г.,
«Оценка качества продуктов питания, пользующихся спросом» -
1 место, 2008г.;
межрегиональный уровень:
«Экспертиза молока» -
1 место на «Ломоносовских чтениях» (г.Котлас), 2007г.