Презентация к уроку: Аминокислоты

28.10.2014.
АМИНОКИСЛОТЫ – это …

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
ИЗУЧЕНИЯ МАТЕРИАЛА
Состав
Строение
Получение
Свойства
Значение
Изучить (что?) на основе (чего?)

СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ

СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ

ПРОБЛЕМНЫЙ ВОПРОС
ПОЧЕМУ АМИНОКИСЛОТА
ГЛИЦИН НЕ ИЗМЕНИЛА
ОКРАСКУ ИНДИКАТОРОВ ?

Докажем
основные свойства
Н2N – СН2 – СООН + НCl
ГЛИЦИН (аминоуксусная кислота)
Н3N – СН2 – СООН Cl
ХЛОРИД ГЛИЦИНИЯ

Докажем
кислотные свойства
Н2N–СН2–СООН + NaOH
АМИНОУКСУСНАЯ КИСЛОТА
Н2N–СН2–СООNa + Н2O
АМИНОАЦЕТАТ НАТРИЯ

Кроме того…
МОЖЕТ ПРОИСХОДИТЬ
ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНОЕ
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ:
Н H
Н3С С СООН Н3С С СОО
NH2 NH3
БИПОЛЯРНЫЙ ИОН ГЛИЦИНА

а также…
ВОЗМОЖНО ПРОТЕКАНИЕ МЕЖМОЛЕКУЛЯРНОГО
ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
Н2N С СООН + НNH С СОOH
R1 R2
?

Значит …
АМИНОКИСЛОТЫ – это
амфотерные органические вещества