Производственная и организационная структуры предприятия. (Тема 2) презентация

1 вопрос.
Производственная структура предприятия.

Производственная структура
предприятия -
совокупность основных, вспомогательных и обслуживающих подразделений предприятия, обеспечивающих переработку "входа" системы в ее "выход"- готовый продукт с параметрами, заданными в бизнес-плане

Факторы, определяющие производственную структуру предприятия:
уровень разделения труда;
уровень специализации и кооперирования производства;
- степень конкуренции;
- уровень развития техники, технологии и организации производства;
- характер производимой продукции, номенклатура, ассортимент и объем выпуска, трудоемкость изготовления продукции;
- степень вовлеченности в процессы глобализации производства и международное разделение труда.

Факторы, определяющие производственную структуру
(стрелками показано направление влияния)

Понятие рабочего места, участка, цеха: их виды и назначение
Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно-техническими средствами.
Участок — производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.
Цех — наиболее сложная система, в которую входят в качестве подсистем производственные участки и ряд функциональных органов. Цех является основной структурной единицей крупного предприятия .

Характеристики основного и вспомогательного
производств
В основных цехах и на производственных участках либо выполняется определенная стадия производственного процесса по превращению основного сырья или полуфабрикатов в готовую продукцию предприятия , либо же выполняются все стадии производства по непосредственному изготовлению какого-либо изделия или части его.
Вспомогательные цеха или участки способствуют выпуску основной продукции, создавая условия для нормальной работы основных цехов: оснащают их инструментом, обеспечивают энергией и т. д.

Характеристики обслуживающего и побочного производств
Обслуживающие цеха и хозяйства выполняют работу по обслуживанию основных и вспомогательных цехов, занимаясь транспортировкой и хранением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции и т. п.
Побочные цеха занимаются использованием и переработкой отходов основного производства (например, цех ширпотреба).

Три модели построения производственной структуры предприятия:
- предметная;
технологическая;
смешанная.

Производственная структура предприятия должна обеспечивать:
пропорциональность всех подразделений предприятия;
соответствие организационной структуре предприятия;
соответствие кадровому потенциалу предприятия.

Квалификация видов
производственной структуры предприятия

При предметной структуре
производственные подразделения строятся по признаку изготовления в них определенного изделия.

Характерные признаки
В одном цехе осуществляются несколько разнородных технологических процессов, сосредоточивается оборудование разных типов для выполнения основных операций по изготовлению продукции (типичен для предприятий крупносерийного и массового производства, например, автомобилестроения).

Технологическая производственная структура
В основу положен технологический принцип, когда цехи выполняют комплекс однородных технологических операций по изготовлению или обработке самых различных деталей для всей продукции завода (относятся большинство
заготовительных цехов).

Смешанная предметно-технологическая производственная структура
характеризуется наличием на одном и том же предприятии подразделений, организованных и по предметному, и по технологическому признаку (например, заготовительные цехи организуются по технологическому, а сборочные — по предметному признаку).

Бизнес-структура
характеризует предприятие со стороны его
рыночной ориентации, поскольку процесс удовлетворения потребностей потенциального клиента продукцией предприятия и сам производственный процесс становятся взаимообусловленными и тесно взаимосвязанными частями.
Производственная бизнес - структура может быть структурирована на бизнес-процессную и структуру по бизнес-единицам.

Бизнес-процессная производственная структура
предполагает разделение всей производственной структуры предприятия на бизнес-процессы.

Бизнес-процесс —
это относительно автономный процесс, на вход которого подаются трудовые и материальные ресурсы, которые в результате определенного производственно-технологического процесса перерабатываются в другой ресурс, удовлетворяющий требованиям потребителя (внутреннего, если речь идет о получателе этого продукта или услуги внутри предприятия либо внешнего, если этот продукт или услуга выходят на внешнего потребителя (клиента) за пределами предприятия).

Структура по бизнес-единицам
создается на основе представления, что предприятие состоит из относительно автономных бизнес-единиц, ответственных за реализацию определенных функций.

Структура предприятия по бизнес-единицам -
производственная структура предприятия, построенная по принципу деления на центры ответственности

Центры ответственности -
выделяются в зависимости от того, с какими ресурсами оперирует та или иная производственная единица.
Центры издержек - те центры ответственности, которые отвечают только за экономию ресурсов.
Центры прибыли - те центры ответственности, которые, кроме экономии ресурсов, должны соизмерять их с получаемой прибылью.
Центры инноваций - центры ответственности, которым доверен риск введения новшеств.

3 вопрос.
Инфраструктура предприятия

Инфраструктура предприятия
– это те службы, которые выполняют обеспечивающие функции для нормального функционирования основных профильных видов деятельности предприятия. Они обслуживают основное и вспомогательное производство.

Общая схема инфраструктуры предприятия

В инфраструктуру входят:
инструментальное хозяйство
ремонтное хозяйство
материально-техническое снабжение
транспортное хозяйство
организация сбыта продукции
информационные коммуникации на предприятии

Инструментальное хозяйство
создается для обеспечения производства инструментом и технологической оснасткой, организации их хранения, эксплуатации и ремонта.

Оборотный фонд -
минимальное количество инструментов, необходимое предприятию для бесперебойной работы

Оборотный фонд включает:
складские запасы в центральном инструментальном складе (ЦИС)
в цеховых инструментальных раздаточных кладовых (ИРК)
эксплуатационный фонд на рабочих местах
временно не работающие инструменты (в заточке, ремонте, на восстановлении и проверке)

Виды ремонтов оборудования:
Текущий ремонт осуществляется в процессе эксплуатации оборудования, когда происходит замена отдельных частей.
Средний ремонт — это более глубокое вмешательство в работу оборудования, с заменой основных деталей и узлов.
Капитальный ремонт связан с полной заменой основных деталей, узлов, трущихся поверхностей.
Внеплановый ремонт - в случае аварийных ситуаций.

Материально-техническое снабжение осуществляет прямую и обратную связь с рынком:
закупает сырье, материалы, топливо;
призвано сокращать время товародвижения от поставщика до потребителя;
снижает издержки обращения;
способствует минимизации запасов материальных ресурсов.

Две формы снабжения:
Транзитная форма снабжения - предприятие получает материал непосредственно от поставщика.
Складская – материалы от поставщика поступают на склад, а затем распределяются по подразделениям.

Виды запасов
Складские запасы — те, что находятся на складе в наличии во время проверки и планирования. .
Страховые запасы — те, что обычно не выдаются в производственный процесс.
Минимальный запас — это объем запасов, при достижении которого поступает сигнал срочного заказа материала.
Максимальный уровень запасов указывает, какие материалы могут быть на складе в максимальном количестве.
Допустимый минимальный уровень запасов - это величина, до которой теоретически можно снизить запасы, прежде чем сделать заказ на их пополнение.

Сбыт продукции -
Сбыт— это объем реализуемой продукции в заданное время.

Реализация продукции проходит в четыре этапа:
1) заключение договоров на поставку продукции
2) составление плана реализации
3) отгрузка продукции потребителям
4) поступление денег на расчетный счет

Параметры воздействия на сбыт делятся на:
• исходные — цена товара, его качество и упаковка, сервисное обслуживание, место нахождения предприятия, каналы реализации, ассортимент
дополнительные — реклама, деятельность продавцов и торговых агентов
комбинированные