Торговая мебель и инвентарь презентация

Классификация торговой мебели
По месту применения :
для торговых залов,
для подсобных помещений,
для мелкорозничных организаций,
для торговых складов.

по назначению:
для приемки товаров по качеству
подготовки товаров к продаже
показа товаров
выкладки и продажи товаров
транспортировки
продажи товаров
расчетов с покупателями
для обслуживания покупателей
для хранения

По товарному профилю:
универсальную
специализированную торговую мебель.
По конструкции:
неразборную
сборно-разборную
складная
разборно-складная
секционная.

По способу установки:
пристенная
островная
настенная
встроенная
По материалу изготовления:
деревянная
металлическая
комбинированная

Основные типы торговой мебели
пристенные и островные горки;
прилавки;
кассовые кабины;
стенды;
шкафы;
корзины для покупок;
тележки для покупок;
вешала для одежды.

Горки
Универсальные
Специализированные

Пристенные Островные

Прилавки

Прилавки – витрины

Вешала

Кассовые кабины

Стенды

Шкафы

Для оснащения подсобных помещений :
столы,
стеллажи,
подтоварники,
поддоны,
вешала для одежды,
лари для хранения сыпучих товаров,
оборудование для бракеража и подготовки товаров к продаже.

Стеллажи

Подтоварники

Поддоны

Вешала для одежды

Лари для сыпучих товаров

Оборудование для бракеража и подготовки товаров к продаже

Тара - оборудование

ТРЕБОВАНИЯ К МЕБЕЛИ
Эксплуатационно-технические
Экономические требования
Эргономические требования
Эстетические требования
Санитарно-гигиенические требования

ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ
По месту использования:
для складских и подсобных помещений,
инвентарь торговых залов продовольственных магазинов
инвентарь для торговых залов магазинов, торгующих непродовольственными товарами,
инвентарь общего пользования.

В зависимости от назначения:
для вскрытия тары и упаковки,
проверки размеров и качества товаров,
подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям,
выкладки и рекламы товаров,
отбора товаров покупателями.
магазины должны оснащаться счетным, вспомогательным, санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем.

Инвентарь для складских и подсобных помещений магазинов
для вскрытия тары и упаковки

для проверки размеров и качества товаров

Для
подготовки
товаров к
продаже

Для разделки туш мяса, рыбы, птицы
Топор мясорубный
Ленточная
электропила
Пила- ножовка

НОЖИ
для разделки мяса, птицы, рыбы;
гастрономические
хлеборезные.

Ножи для разделки мяса, птицы, рыбы
Большие мясницкие
Нож-секач
Нож – рубак
Нож обвалочный

Нож для выемки костей
Нож – телятник
Нож рыборазделочный

1 - тупица; 2 - широкий мясной нож; 3 - нож-рубак; 4 - секач; 5 - обвалочный нож; 6 - нож-телятник; 7-8 - ручные пилы для распила костей; 9 - мусат; 10 - металлический крюк для переноски четвертин и туш мяса

Нарезка и разделка гастрономических товаров
Нож гастрономический (колбасный)
Нож филейный

Ножи для резки сыра и масла

Ножи кухонные
Нож для нарезки ветчины

Для резки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Хлеборезный рычажный нож
Калачный нож

Ножи хлеборезные: 1 — типа I;
2 — типа II; 3 — типа III

Нож пила для нарезки хлеба

Ножи для нарезки тортов

Для разруба и разделки туш

Для подготовки к продаже непродовольственных товаров
утюги,
столы и доски гладильные,
щетки одежные и для чистки обуви,
ножницы портновские.

для фасовки
товаров

Инвентарь торговых залов
для проверки качества товаров,
подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям,
выкладки и рекламы товаров,
отбора товаров покупателями.

вилки, щипцы и лопатки торговые

Ложки и ковши
для солений

Мутовка Сачок для живой рыбы

Инвентарь для отпуска товаров покупателям
Для примерки обуви

примерочные зеркала

кольца-измерители для головных уборов

Инвентарь для выкладки и рекламы товаров
Кронштейны и корзины

Манекены

Инвентарь для отбора товаров покупателями
Корзины и тележки

Вспомогательный инвентарь
приспособления для точки, правки и хранения ножей,
совки,
воронки,
насос для перекачки жидкостей,
лестницы (стремянки).