Урок с презентацией Карбоновые кислоты презентация

Определение карбоновых кислот:
Органические вещества, в которых функциональная группа –СООН связана с углеводородным радикалом называются карбоновыми кислотами.
Простейшими представителями
являются предельные одно-
основные карбоновые кислоты.

Какая функциональная группа называется карбоксильной?
1) - ОН
Правильный ответ:
2)

Укажите в списке формулы
карбоновых кислот
1) CH3 – CH2 – OH
4) CH3 – CH2 – CH3
6) HCOOСH3
2) H3C – CH = CH – COOH
7) С Н3– СОН
3) CH3 – CH2 – CH2 – COOH
5) CH3 – (CH2)14 – COOH
9) CH3 – CH - COOH
׀
CH3
8) CH3 – CH2 – COOH
10) COOH
I
Правильные ответы: 2, 3, 5, 8, 9, 10

Название карбоновых кислот по международной номенклатуре
CH3 – CH – CH – COOH
׀ ׀
CH3 CH3
1) HCOOH
4) С Н3– СООН
2) CH3 – CH2 – CH2 – COOH
3) CH3 – CH – COOH
׀
CH3
5) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
Метановая кислота
Пентановая кислота
Этановая кислота
2,3-диметилбутановая кислота
2-метилпропановая кислота
Бутановая кислота

Дайте тривиальные название карбоновых кислот
CH3 – CH2– CH2 – COOH
1) HCOOH
4) С Н3– СООН
2) CH3 – CH2 – COOH
3) C17H35 – COOH
5) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
Муравьиная кислота
Валериановая кислота
Уксусная кислота
Масляная кислота
Стеариновая кислота
Пропионовая кислота

Строение карбоксильной группы
Как происходит перераспределение электронной плотности в карбоксильной группе?

МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА
Муравьиная кислота –
НСООН.
Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел.
Применяется для получения лекарственных средств, пестицидов и растворителей.

Салициловая кислота
Получают из коры ивового дерева. На ее основе готовят многие лекарства: например аспирин. Аспирин обладает противовоспа-лительным, жаропонижающим и болеуто-ляющим действием. Аспирин подавляет болевую чувствительность и помогает от головной боли.
Винная кислота
Называется так потому, что был выделена из так называемого винного камня. Помимо винограда виннокаменная кислота содержится во многих фруктах. Также используется при изготовлении лимонадов, печенья, и при окрашивании тканей.

Щавелевая кислота – НООССООН. Бесцветное вещество в виде кристаллов. Содержится в щавеле, ревене, шпинате, клевере и помидорах.
Применяется в текстильной промышленности, органическом синтезе, для отчистки металловот ржавчины и накипи.
Лимонная кислота – С(ОН)СООН. Лимонная кислота содержится не только в лимонах, но и в землянике, смородине, ананасах и других фруктах. Чаще всего ее используют как вкусовое вещество в кондитерских изделиях и напитках. Для выведения пятен от чернил и ржавчины на белье.

Химические свойства неорганических кислот.
+ -
1.Диссоциация: HCl = H + Cl
2.Взаимодействие с металлами: 2 HCl + Mg = MgCl2 + H2
3.Взаимодействие с оксидами:
2 HCl + CaO = CaCl2 + H2O
4.Взаимодействие с основаниями- реакция
нейтрализации: HCl + NaOH = NaCl + H2O
5.Взаимодействие с солями:
2 HCl + Na2CO3 = 2 NaCl + H2O + CO2

Химические свойства карбоновых кислот
Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот:
1.Диссоциация в водных растворах (среда кислая, индикаторы меняют окраску).
2. Карбоновые кислоты вступают в реакцию замещения с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода.

3. Карбоновые кислоты реагируют с основными оксидами с образованием соли и воды.
4. Вступают в реакцию нейтрализации с основаниями
5. Взаимодействуют с солями более слабых и летучих кислот, вытесняя их из солей.

ЗАДАЧА.
Одноосновная карбоновая кислота имеет следующий состав : углерод-40%,водород-6,67%,кислород-53,33%.Плотность паров этой кислоты по аргону -1,5.Исходя из этих данных найдите молекулярную формулу этой кислоты.

Задание на самоподготовку:
§ 20 упражнение 3-5.