Презентации по Биологии

Соединительные ткани
Соединительные ткани
Собственно соединительные ткани Волокнистые соединительные ткани: Рыхлая волокнистая неоформленная соединительная ткань Неоформленная Плотная волокнистая соединительная ткань: Неоформленная Оформленная Рыхлая волокнистая неоформленная соединительная ткань (малое увеличение) 1 — фибробласты; активно синтезируют компоненты межклеточного вещества, поэтому хроматин в их ядрах находится в диффузном состоянии, а сами ядра при данной окраске выглядят светло-серыми. Клетки — вытянутые, веретенообразной формы; 1А — фиброцит: длинный, с плотным палочковидным ядром. Синтез макромолекул в этих клетках почти прекращен; 2 — макрофаг: имеет неправильную форму, четкие границы, плотное (гиперхромное) ядро, в цитоплазме - вакуоли и гранулы (в связи с фагоцитарной функцией); 3 — коллагеновые волокна: имеют вид широких неветвящихся тяжей. Образованы фибриллярным белком коллагеном; 4 — эластические волокна: тонкие и иногда разветвленные. Образованы глобулярным белком эластином; 5 — основное аморфное вещество: на препарате — гомогенное и слабоокрашенное вещество между клетками и волокнами.
Продолжить чтение
Растительный белок: свойства, факты, источники
Растительный белок: свойства, факты, источники
Актуальность работы Одной из основных задач современной науки является создание новых технологий на основе рационального использования пищевого белка, что позволит решить проблему полноценного питания. Одним из путей решения проблемы является разработка «здоровых» продуктов и полноценных по своему пищевому составу рационов питания, а также низкая себестоимость готовой продукции и расширение ассортимента. В последние годы в результате развития науки возник качественно новый метод производства продуктов, базирующийся на использовании нетрадиционного растительного сырья .Из выше сказанного следует, что проблема растительного белка в нашем обществе весьма актуальна и требует своего решения. Научная новизна Научно обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность использования растительного белка в производстве продуктов питания Практическая значимость Получена и систематизирована полная информация о функциональных и технологических свойствах растительного белка. Разработана нормативная документация на различные виды мясных и молочных продуктов. Обеспечение населения продуктами питания с каждым годом становится всё более глобальной проблемой, и всё больше возрастают требования к удовлетворению человечества высокобелковыми продуктами. В пище человека белок является важнейшим компонентом. Его недостаток вызывает функциональные и физиологические расстройства организма: задержку в росте и развитии, быструю физическую и умственную утомляемость. По медицинским нормам человек должен потреблять в сутки 90 г белка. В среднем в мире этот показатель составляет 60 г, в развитых странах - 90, в развивающихся - 25 г в сутки. В современных условиях более рационально покрывать эту недостачу в белке за счёт растительного белка, который обходится обществу в 50 раз дешевле, чем животный.
Продолжить чтение
Игра-путешествие На лесной полянке
Игра-путешествие На лесной полянке
- Какие хвойные деревья и кустарники растут в наших лесах? - Почему у ели всегда острая вершина? - В каком лесу влажнее почва – там, где больше брусники или черники? Какой самый страшный враг леса? Древесина, какого хвойного дерева очень устойчива к гниению? - Из древесины какого дерева, чаще всего делают спички? - Из какого дерева делают музыкальные инструменты? - Название, какого дерева в переводе с латинского означает «скала»? - Какие лесные обитатели не относятся ни к растениям, ни животным? - Какое дерево в нашем лесу цветет позднее всех? - Из древесины какого дерева изготовляют лыжи? - Какие деревья и кустарники цветут до распускания листьев? - Растет ли дерево зимой? - Назовите хвойное дерево с опадающими иглами. - Семена какого хвойного растения называют «сибирский разговор»? - Какие хвойные деревья и кустарники растут в наших лесах? - Почему у ели всегда острая вершина? - В каком лесу влажнее почва – там, где больше брусники или черники? Какой самый страшный враг леса? Древесина, какого хвойного дерева очень устойчива к гниению? - Из древесины какого дерева, чаще всего делают спички? - Из какого дерева делают музыкальные инструменты? - Название, какого дерева в переводе с латинского означает «скала»? - Какие лесные обитатели не относятся ни к растениям, ни животным? - Какое дерево в нашем лесу цветет позднее всех? - Из древесины какого дерева изготовляют лыжи? - Какие деревья и кустарники цветут до распускания листьев? - Растет ли дерево зимой? - Назовите хвойное дерево с опадающими иглами. - Семена какого хвойного растения называют «сибирский разговор»? Викторина "Знаешь ли ты лес" В сказках всегда умная, хитрая, ловко обманывающая и людей и зверей. По изворотливости, если надо спасать свою жизнь, или добывать пищу, впереди многих животных. Очень любопытна. Врага обычно чувствует издали и вовремя успевает скрыться, а великолепный слух помогает добывать еду. Если зимой понаблюдать за ней, то кажется, что она исполняет какой-то замысловатый танец. То ходит на задних лапах, то прыгает, то поворачивается из стороны в сторону.
Продолжить чтение
Физиология питания
Физиология питания
Знакомое и привычное слово «питание» может обозначать различные явления. Наиболее простое применение понятия «питание» – обозначение акта приема человеком пищи. В более широком смысле под питанием подразумеваются все явления, процессы и предметы, имеющие отношение к пище и ее потреблению человеком. Наука о питании называется нутрициологией (в России этими вопросами занимается гигиена питания). Нутрициология – это наука о пище, пищевых веществах и других компонентах, содержащихся в продуктах питания, их действии и взаимодействии, роли в поддержании здоровья или возникновении заболеваний, о процессах их потребления, усвоения, переноса, утилизации и выведения из организма. Кроме того, наука о питании изучает, как и по каким мотивам человек выбирает пищу и как этот выбор влияет на его здоровье. Пища, или пищевые продукты - это все объекты окружающей природы и продукты их переработки, которые используются человеком для питания как источники энергии и пищевых веществ. Энергия - это способность выполнять какую-либо работу. Пищевые вещества, или нутриенты - это химические вещества - составные части пищевых продуктов, которые организм использует для построения, обновления и исправления своих органов и тканей, а также для получения из них энергии для выполнения работы. Различают две группы пищевых веществ. Одна группа включает основные пищевые вещества, или макронутриенты (от греческого макрос - большой). Пищевые вещества другой группы называются микронутриентами (от греческого микрос - малый),
Продолжить чтение
Тұқым қуалаушылық
Тұқым қуалаушылық
Тұқым қуалаушылық Тұқым қуалаушылық — ұрпақтар арасындағы материалдық және функционалдық сабақтастықты қамтамасыз ететін тірі организмдерге тән қасиет. Тұқым қуалаушылыққа байланысты тірі организмдердің морфология, физиология және биохимия құрылымы мен жеке даму ерекшеліктері ұрпақтан ұрпаққа беріледі. 1909 жылы дат биологы В.Иогансен (1857 – 1927) бұл тұқым қуалау факторларын ген деп атады. 1911 жылы америкалық биолог Т.Морган (1866 – 1945) және оның әріптестері ұсынған “Тұқымқуалаушылықтың хромосомалық теориясы” бойынша да тұқымқуалаушылықтың бірлігі – ген деп көрсетілген. Гендер жасуша ядросындағы хромосомаларда тізбектеле, бір сызықтың бойында орналасқан және әрбір геннің хромосомада нақты тұрақты орны (локусы) болады. Кез келген хромосома өзінің гендер тобымен ерекшеленеді. Генетика ғылымының даму барысында тұқым қуалау факторлары тек ядрода ғана емес, жасуша цитоплазмасының кейбір органоидтарында (митохондрияда, хлоропластарда) да кездесетіні анықталды.
Продолжить чтение