Слайд 2
![Назва закладу, слоган Ароматні круасани і найрізноманітніші компоти зроблять кожен день неймовірним!](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-1.jpg)
Назва закладу, слоган
Ароматні круасани і найрізноманітніші компоти зроблять кожен день неймовірним!
Слайд 3
![Інтер’єр торгівельного залу Торгівельний зал кафе “Компот” розрахований на 50](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-2.jpg)
Інтер’єр торгівельного залу
Торгівельний зал кафе “Компот” розрахований на 50 місць. У
закладі застосовується метод обслуговування офіціантами. Стиль інтер’єру можна визначити як модерн, де значна увага приділяється маленьким деталям, витонченим візерункам і плавним лініям. Основна ідея закладу – компот повсюди, на барній стійці, на поличках, на обкладинці меню і навіть табличка “резерв” – банка компоту!
У залі розташовано 7 столів, де може розміститися по 4 людини, 1 стіл на 2 людини і 5 столів, де 4 гості можуть комфортно розміститися на диванчиках.
Також є барна стійка біля якої може розміститися 9 гостей закладу.
Слайд 4
![Оформлення торгівельного залу Зал виконаний у пастельних тонах, стіни блідо-блакитні,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-3.jpg)
Оформлення торгівельного залу
Зал виконаний у пастельних тонах, стіни блідо-блакитні, підлога світла.
Столи виконані в дерева, що пасує по кольору до підлоги. Крісла також блакитні. Та кожному столі є скатертина, живі квіти і склянки з коричневим цукром.
Зал оформлений з використанням живих вазонів, на стінах висять картини з зображеннями ягід,фруктів і яскравих компотів.
Барна стійка прикрашена лампами, позаду барменів – полиці з компотами, склянки і бокали. Із устаткування використовується кавомашина.
Мікроклімат підтримується системою припливно-витяжної вентиляції.
Посуд – скляний, з дорогого фаянсу, фірмовий.
На кухні використовують найсучасніше обладнання (плити, слайсери, холодильники, посудомийні машини та інше)
Слайд 5
![Схема кафе “Компот”](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-4.jpg)
Слайд 6
![Інтер’єр](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-5.jpg)
Слайд 7
![Одяг офіціантів Одяг офіціантів – це ще один важливий пунт](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-6.jpg)
Одяг офіціантів
Одяг офіціантів – це ще один важливий пунт у організації
діяльності ресторану. Уніформа для офіціантів повинна бути виконана в оригінальному стилі, а співробітники повинні відрізнятися від відвідувачів. Всі співробітники повинні бути одягнені абсолютно однаково, в одному стилі.
Для свого закладу я обрала форму нейтральних кольорів – білу сорочку, синій фартух та чорні брюки і взуття.
Така форма не яскрава, приємна для ока відвідувачів і добре пасує до інтер’єру.
Офіціант завжди має виглядати чисто і охайно, одяг має бути підібраний за розміром і гарно сидіти.
Слайд 8
![Форма офіціантів](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-7.jpg)
Слайд 9
![Додаткові послуги Продаж продукції “з собою”; З п’ятниці по неділю](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-8.jpg)
Додаткові послуги
Продаж продукції “з собою”;
З п’ятниці по неділю в закладі буде
грати жива музика;
Організація свят;
Виготовлення компотів на замовлення;
Виклик таксі, доставка квітів, прикрашання залу для свята;
Wi-fi;
Безкоштовна стоянка для автомобілей.
Слайд 10
![Фірмові страви](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-9.jpg)
Слайд 11
![Шоколадний круасан з мигдальною крихтою](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-10.jpg)
Шоколадний круасан з мигдальною крихтою
Слайд 12
![Панкейки з сезонними ягодами і фруктами](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-11.jpg)
Панкейки з сезонними ягодами і фруктами
Слайд 13
![Вишневий компот](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/247558/slide-12.jpg)