Крафт бар мясорубка презентация

Гастрономия представлена в стиле street food направления. Как не сложная и быстрая для употребления и приготовления. Street food позволяет выдерживать не высокий ценовой диапазон в сложных экономических ситуациях и минимизировать затраты на персонал.

Крафт пиво. В переводе с английского «крафт» (Craft) означает «ремесло» выбрано, как дополнительная составляющая street food гастрономии. Пиво демократичный напиток, оно питкое и имеет высокую гастрономическую ценность по сравнению с традиционным фабричным пивом. Ценовой диапазон от 180р. до 1800р. за пинту. Характерно подчеркивает целостность концепции.

В баре представлен крепкий алкоголь , вино и блюда традиционной кухни, для увеличения спектра гостей, что характерно отличает проект от баров подобного типа.

Интерьерные решения представлены в loft дизайне, росписью стен репликами современных street art художников Banksy, Sam3, декором служат старые мясорубки.

Целевая аудитория люди от 23 до 60 лет. Средний счет от 350р на персону. Акции лекции по крафтому пиву, живые концерты, квартирники, выставки современных художников, активное продвижение в социальных сетях.

За 4 месяца работы проект вошел в TOP 10 баров России по версии barproof.
Сегодня Бар Мясорубка заняла прочную позицию среди крафтовых баров Москвы.