Белорусская кухня презентация

Белорусское национальное блюдо «Мачанка»
Мачанка - это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления или употребления готового блюда. Вот и мачанка – это то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами - это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:
Рёбрышки свиные (копчёные или солёные) — 350 г
Колбаса (домашняя) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соус сметанный
Бульон мясной — 1 стакан
Мука пшеничная (с верхом) — 1 ст. л.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Сметана – 1 стакан

Приготовление мясных ингредиентов
Подготовим наши мясные продукты. Домашнюю колбасу и рёбрышки припустить в кипятке 5 мин. Вынуть, обсушить бумажным полотенцем, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Колбасу порезать кусочками, обжарить.

Приготовление соуса
Муку слегка обжарить на сливочном масле, непрерывно помешивая, снять с огня и долить горячий бульон, размешать до однородности. Посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.

Соединение ингредиентов
Выложить в горшочек рёбрышки, колбасу и обжаренный до полуготовности лук. Залить сметанным соусом. Довести до готовности в духовке (10-15 мин).

Приготовление блинов
Кефир — 0.5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная (с верхом) — 8 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Просто вбиваем 1 яйцо, наливаем 500 мл кефира, в него 0.5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 8 ст. л. муки (с горкой) и 2 ст. л. подсолнечного масла. Всё перемешиваем. Тесто готово!
Вот такие солнечные блинчики получаются!