- Дрожжевое безопарное тесто и изделия из него
Содержание
- 2. Задачи: Рассмотреть характеристику продуктов, используемых для приготовления дрожжевого безопарного теста. Рассмотреть процессы, происходящие при приготовлении дрожжевого
- 3. Дрожжевое безопарное тесто Используемое сырье Мука Молоко Дрожжи Яица Масло Сахар-песок Соль
- 4. Процессы, происходящие при приготовлении дрожжевого безопарного теста.
- 6. Схема приготовления дрожжевого безопарного теста.
- 7. Недостатки дрожжевого теста.
- 9. Скачать презентацию
Фондю
Воскресный обед
Обед для всей семьи
Кухня Іспанії
Блюда из яиц и творога
Мягкие маргарины Мастер Мартини
Приготовление блюд из рыбы, жареной основным способом и во фритюре
Изготовление, творческое оформление бисквитных, песочных пирожных
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Горячее и салаты в ресторанах Сбарро
Приготовление бутербродов
Приготовление, подготовка к реализации горячих и холодных напитков
Семейный воскресный завтрак
Рыба и морепродукты. Блюда из рыбы
Изменение названий конфет
Технология приготовления кондитерского изделия: Пирожное Картошка обсыпная
Приготовление воскресного обеда с подругами
Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе
Теоретичні основи харчових виробництв. Лекція 2
Биологическое значение пищи. Основы рационального питания. Составление недельного меню для подростка
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Яично-масляные соусы
Технология приготовления круассана с сыром. Технология приготовления бисквитного торта с фруктами
British foods
Торт Корзина с клубникой
Крепкие алкогольные напитки
English presentation Food. Recipe vapapi-soup from shrimp
Первичная обработка рыбы