1. АЛКОГОЛЬНАЯ ОСНОВА ≈ 25%
ФОРМУЛА КОКТЕЙЛЯ
2. ВКУСОВАЯ ОСНОВА 5–8%
3. КИСЛАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ 8–10%
4. ЦВЕТОВАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ 3–5%
Технологический контроль производства хлеба и хлебобулочных изделий
Приготовление сладких блюд и напитков
Шоколад: польза или вред
Product groups
Идентификация и фальсификация сахара
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Приготовление, подготовка к реализации горячих и холодных напитков
Traditional Canadian cuisine
Молекулярно-деструктивная кулинария
Я и моя профессия. Профессия повар, кондитер
Организация процесса приготовления и разработка технологии и ассортимента сложных горячих блюд из субпродуктов
Приготовление рыбных блюд
Технология приготовления Желе лимонного. Технология приготовления блинчиков
Торт Подарочный. Технология приготовления
Отчёт по производственной практике по профессиональному модулю
План-меню обеда
Блюда из творога
Молоко и его свойства, блюда из молока
Молочные продукты
Складання меню на різні види банкетів. Сервіровка столів на різні види банкетів
Виноградні вина
Наглядное пособие по меню для официантов. Очередность подачи блюд
Команда Цветы жизни МДОУ № 12 Солнышко. Котомка №2
Приготовление блюдо из теста. Пирог из слоеного теста с курицей
Пиво. История пива
Воскресный завтрак для всей семьи
Dich of mushrooms
Проект Званый ужин