Куриный бульон с домашней лапшой презентация

Сваренная из деревенской курочки, домашняя лапша обладает удивительным ароматом сытного бульона и отменным вкусом. В состав предлагаемого рецепта куриного бульона с лапшой входит куриная тушка и домашняя лапша собственного изготовления, которая ничем не уступает лучшим итальянским мучным аналогам.

Нам понадобится:
Для бульона:
1 небольшая курица,
3 л. воды,
1 большая луковица,
зелень,
1 ст. л. соли
Для лапши:
Муки пшеничной 300 гр.,
2 яйца,
щепотка соли

Способ приготовления:
1.Курицу поставить вариться в воде. После закипания бульона - снять с него пенку.
2. Добавить в кастрюлю порезанную луковицу и посолить. Мясо варить, порка не станет мягким.

3. В муке сделать углубление и опустить туда яйцо, посолить.

4. Замесить крутое тесто, сформировать из него 5 комочков и поочередно раскатать их. Толщина получившихся пластов — 1 миллиметр

5. Каждый пласт свернуть трубочкой и нарезать тонкими полосками.
6. На отдельное блюдо складываем полоски лапши, предварительно размотав их.

7. Варёное мясо достать из бульона, отделить от костей, порезать небольшими кусочками и опустить обратно в кастрюлю.

8. Лапшу отправить в бульон и варить еще 3-4 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой. Куриная лапша должна немного настояться (минут 10).

9. Готовая домашняя лапша посыпается непосредственно в тарелке свежей зеленью. Употреблять такой бульон можно как горячим, так и холодным.