Тема 1.4 Производство продукции
Правила подачи холодных блюд и закусок (посуда для подачи)
Фарфоровая посуда для подачи холодных блюд и закусок
Стеклянная и хрустальная посуда
Пластиковая посуда
Посуда для горячих закусок
Сладкие блюда
Фаршированные блины
Ассортимент продукции ТМ ХАМЕ ХАЛЯЛЬ
Блюдо вареники
Паштеты и террины
Ratatouille
Ассортимент. Коньяк и виски
Пряник. Ода прянику
Актуальный ассортимент и особенности в приготовлении и подготовке к реализации блюд из рыбы для выездных обслуживаний
Туралған массадан жасалған тағамдар
Технология приготовления песочного теста и изделий из него
Описание технологического процесса приготовления: суп лапша домашняя на грибном отваре, винегрет с сельдью , булочки
Вина регионов Бордо и Каор
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Нормативно-технологическая документация по кулинарии
Организация процесса приготовления и приготовление сложных супов
Молоко и продукты его переработки
Сыр. Вред или польза?
Основы технологии производства приготовления пищи общественного питания. Тепловые процессы
Команда Улыбка г. Коряжма
Качество и безопасность мясопродуктов. Колбасы жареные По-домашнему
История русского пряника
Информационная система Fable Organic
Класифікація універсальних напівфабрикатів
Холодные блюда 1
Эспрессо. Состав
Приготовление постных тарталеток
Назначение и принципы составления меню