Своя игра. Кулинария презентация

Мясное блюдо. Это изобретенное блюдо. Впервые оно появилось в конце 19 века. Блюдо названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова, последнего в роду Строгановых, известного прежде всего тем, что он основал Новороссийский университет

Беф-строганов

Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, обжаренный в масле и приправленный солью

Chip - От английского слова «стружка»

Кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варенных с сахаром с добавлением вкусовых добавок.

Marmalade –
От португальского слова «варенье»

Армяне называют его кебаб, грузины
- мувади. Это слово привезено в Россию в 18 веке. Мясо, жаренное на костре.

«Вертел» - от тюркского слова

Мясное блюдо из фарша в виде лепешки, а также блюдо такого же вида, приготовленное не из мяса

Cotelette - От французского слова «ребристый»

Напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей.

Cocktail - от английского слова
«петушиный хвост»

Белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки.

Lavas - От турецкого слова «пресный»

Пищевой продукт из пресного теста в виде тонких коротких палочек

Vermicelli - от итальянского слова «червяки»

Заимствовано из итальянского языка, буквально «обед для бедняков». Вид
итальянского быстро выпекаемого открытого пирога.

Пицца

Кулинарный словарь

БОМБО

БОМБО – от греческого земляная глыба. Особый вид съедобной глины – болюс.
БОМБО – американский напиток 18 - начала 19 века, состоял из смеси 1/3 рома, 2/3 виноградного вина и небольшое количество жженого сахара.
Правильный ответ

БОМБО - американский напиток 18 - начала 19 века, состоял из смеси 1/3 рома, 2/3 виноградного вина и небольшое количество жженого сахара.

ВКУСНЯ

ВКУСНЯ – русское национальное название яичницы с кусочками белого хлеба, размоченными в молоке и обжаренными на масле.
ВКУСНЯ – русское бытовое название вкусной пищи – вкуснятина
Правильный ответ

ВКУСНЯ - русское национальное название яичницы с кусочками белого хлеба, размоченными в молоке и обжаренными на масле

ДОСТАКАН

ДОСТАКАН – от немецкого «порция, кружка» - первоначальное название стакана.
ДОСТАКАН – русский квасной чан, делавшийся из досок – дощан.
Правильный ответ

ДОСТАКАН - от немецкого «порция, кружка» - первоначальное название стакана.

КАЗЮЛЬКА

КАЗЮЛЬКА – маленькая кастрюлька.
КАЗЮЛЬКА – название большой творожной ватрушки, величиной с тарелку.
Правильный ответ

КАЗЮЛЬКА - название большой творожной ватрушки, величиной с тарелку

ШИФОНАД

ШИФОНАД – термин международной кухни, обозначающий приготовление ассорти из тонких зеленых листовых овощей-трав: шпината, лука-порея, щавеля и др.
ШИФОНАД – один из видов лимонада.
Правильный ответ

ШИФОНАД – термин международной кухни, обозначающий приготовление ассорти из тонких зеленых листовых овощей-трав: шпината, лука-порея, щавеля и др.

МОЛОДЕЦ

МОЛОДЕЦ – лицо, ведавшее сбором пошлины с производителей пива в 15-16 веках. Он же определял качество пива.
МОЛОДЕЦ – мясо новорожденного или недавно рожденного домашнего или дикого животного, которое было запрещено употреблять в пищу – молодиво.
Правильный ответ

МОЛОДЕЦ - лицо, ведавшее сбором пошлины с производителей пива в 15-16 веках. Он же определял качество пива.