Мастер-класс Розничная торговля. Главные критерии успеха в офлайн-бизнесе презентация

Презентацию возьмите тут:
Like Центр Краснодар
https://vk.com/likekrd
Следите за нами #likebz #likekrd

КТО Я ТАКОЙ?
Гусиков Юрий, предприниматель
Бизнес: продуктовая розничная сеть «Аппетит», ресторан «Инжир»
Оборот в 2016 году: более 110 млн. руб.

НАШИ БРЕНДЫ

БЛОГ
Аппетитный бизнес
–
vk.com/appetit_biz

РОЗНИЦА. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
Магазин
Покупатель
Продавец
Товар
…

МАРЖА?

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ?

ИЗДЕРЖКИ?

EBITDA?

КАК ПОБЕДИТЬ?

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место
1.1 площадь, планировка, коммуникации

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место
1.1 площадь, планировка, коммуникации
1.2 состояние, необходимость / возможность ремонта

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место
1.1 площадь, планировка, коммуникации
1.2 состояние, необходимость / возможность ремонта
1.3 внешние факторы (лестница, пандус, дороги и т.д.)

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место
1.1 площадь, планировка, коммуникации
1.2 состояние, необходимость / возможность ремонта
1.3 внешние факторы (лестница, пандус, дороги и т.д.)
1.4 карта торговой территории

КАРТА ТОРГОВОЙ ТЕРРИТОРИИ

КАРТА ТОРГОВОЙ ТЕРРИТОРИИ

КАРТА ТОРГОВОЙ ТЕРРИТОРИИ

ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОВ

КАК ОЦЕНИТЬ ПРОДАЖИ КОНКУРЕНТОВ?

КАК ПОБЕДИТЬ?
1. Место
1.1 площадь, планировка, коммуникации
1.2 состояние, необходимость / возможность ремонта
1.3 внешние факторы (лестница, пандус, дороги и т.д.)
1.4 карта торговой территории
1.5 трафик

КАК СЧИТАТЬ
ТРАФИК?

КОЛ-ВО ТРАФИКА В ЧАС
Х
КОЛ-ВО ЧАСОВ РАБОТЫ
=

АФФИНИТИВНОСТЬ

ОЦЕНКА БУДУЩЕГО ДОХОДА

ТРАФИК * КОНВЕРСИЯ * СР. ЧЕК = ВЫРУЧКА
ВЫРУЧКА – ИЗДЕРЖКИ = ПРИБЫЛЬ
оценка по трафику

ОЦЕНКА ДОХОДА
APPETITE VERSION
Оценка количества жителей
жилого района

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
Оборудование

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
Оборудование
Само торговое оборудование;

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
Оборудование
Само торговое оборудование;
Эргономика;

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
Оборудование
Само торговое оборудование;
Эргономика;
Планировка;

ЗАПУСК ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
Оборудование
Само торговое оборудование;
Эргономика;
Планировка;
Зарабатываем на свободных площадях.

ЗАПУСК

ЗАПУСК
Создаем очередь в день запуска

ЗАПУСК
Создаем очередь в день запуска
Маркетинговая стратегия

ЗАПУСК
Создаем очередь в день запуска
Маркетинговая стратегия
Таблица эффективности рекламы

АФФИНИТИВНОСТЬ

ЗАПУСК
Создаем очередь в день запуска
Маркетинговая стратегия
Таблица эффективности рекламы
Создаем быстро базу клиентов

ОПЕРАЦИОННОЕ УПРАВЛЕНИЕ

ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ

ДДС

ДДС
Отчет о движении денежных средств

ДДС

P&L

P&L
Profit & loss

P&L

P&L

P&L

ПЕРСОНАЛ

ПЕРСОНАЛ
Принципы, ценности;

ПЕРСОНАЛ
Принципы, ценности;
Размещение вакансий;

ПЕРСОНАЛ
Принципы, ценности;
Размещение вакансий;
Написание инструкций;

ПЕРСОНАЛ
Принципы, ценности;
Размещение вакансий;
Написание инструкций;
Составление системы мотивации;

ПЕРСОНАЛ
Принципы, ценности;
Размещение вакансий;
Написание инструкций;
Составление системы мотивации;
Составление чек-листов.

СТАЖИРОВКА

МОТИВАЦИЯ
ПЕРСОНАЛА

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

http://like-krd.ru/

До встречи на наших мероприятиях!
Меняйте свое окружение в правильном направлении! Присоединяйтесь к нашей группе в ВК:
Like Центр Краснодар
https://vk.com/likekrd
Следите за нами #likebz #likekrd