Содержание
- 2. 1) анионактивные ПАВ , которые способны диссоциировать с образованием поверхностно-активных анионов . Это карбоновые кислоты и
- 3. 4) цвиттер-ионные ПАВ , занимающие промежуточное положение между ионогенными и неио нными ПАВ . В них
- 4. Классификация по второму признаку делит ПАВ на две группы неколлоидные и коллоидные . К первым относятся
- 5. Первая часть этого термина – гидрофильный , т.е. имеющий сродство к воде ; вторая – липофильный
- 6. (Так как эта шкала первоначально создавалась для выбора ПАВ в качестве эмульгаторов , то в качестве
- 7. Дэвисом были подобраны так называемые групповые числа gi , т.е.числа не для молекул , а для
- 8. Из этой формулы становится понятно , что групповые числа в формуле (9) – это парциальные работы
- 9. Подставляя (12) в (10) получим (13) : HLB = 7 + 0, 36 (a – bnC)
- 10. Что представляет из себя процесс мицеллообразования ? По мере увеличения концентрации вещества усиливается взаимодействие между молекулами
- 11. воздух монослой ПАВ Мономер ПАВ в водном растворе прямая мицелла
- 12. полярный растворитель гидрофильная головка углеводородные хвосты (липофильное ядро)
- 13. Обратная мицелла гидрофильная головка липофильный хвост неполярный растворитель (масло) Из этих рисунков ясно, что мицелла ─
- 14. Рассмотрим на примере образования прямых мицелл процесс внесения в растворитель (воду) двух упомянутых ранее частей дифильной
- 15. Понятно , что гидрофильная часть молекулы ПАВ хочет перейти в водную фазу (согласно принципу независимости поверхностного
- 16. Именно нежелание воды выполнять такую работу объясняет наличие гидрофобного эффекта – главной причины низкой растворимости липофильных
- 17. При увеличении концентрации ПАВ в воде , там увеличивается и доля липофильных хвостов молекул ; вода
- 19. Очень узкая область концентраций , в пределах которой интенсивно нарастает мицеллообразование ― (область ККМ) , характеризуется
- 20. Концентрация ПАВ, вес.% Свойства ПАВ 0,2 0,4 0,6 σ τ - λ Область ККМ мутность -
- 21. Нельзя сказать также , что ККМ – это концентрация раствора ПАВ , по достижении которой впервые
- 22. Что же представляют собой мицеллы : какую они могут иметь форму , каково строение отдельной мицеллы
- 23. сферическая (Хартли) цилиндрическая (Дэвиса) пластинчатая (Мак-Бена)
- 24. Особой формой агрегации молекул ПАВ в растворе являются везикулы . Они могут образоваться , как из
- 25. Здесь уже несомненно существование полости внутри везикулы и совершенно ясно , чем она заполнена – веществом
- 26. Основное отличие везикулы от сферической мицеллы – это то , что в ней есть сразу и
- 27. Хорошо известны везикулы биологических фосфолипидов , молекулы которых имеют по две углеводородных цепи , содержащих по
- 28. Если концентрация фосфолипида в водном растворе меньше некоторого критического значения, двойной слой делится на фрагменты, которые
- 29. мицелла везикула бислой фосфолипида
- 30. липосома
- 31. Однако, с 70-х годов липосомы стали использовать уже не только как модели, но и как инструмент
- 32. Противотуберкулёзные препараты нарушают зрение и слух, противоопухолевые поражают сердце, печень, почки, кроветворную систему. С помощью липосом
- 33. Приведенные выше примеры использования липосом для транспортировки лекарственных препаратов относятся к процессам солюбилизации,т.е. возможности растворения какого-либо
- 34. Синтез в обратных мицеллах имеет то преимущество, что здесь образование наночастиц осуществляется в полярном ядре мицеллы,
- 35. В настоящее время суперпарамагнитные наночастицы феррита марганца примененяются для обнаружение раковых клеток непосредственно в самом организме
- 36. Стабилизирующее действие ПАВ в эмульсиях . Эмульсии – это коллоидные системы , в которых и дисперсная
- 37. Эмульсии Примерами наиболее известных эмульсий являются молоко и нефть.
- 38. масло масло гидрофобный эмульгатор образует обратную эмульсию (в/м) гидрофильный эмульгатор образует прямую эмульсию (м/в)
- 39. σ1 > σ2 вода масло масло вода σ2 > σ1 В результате граница раздела фаз изгибается
- 40. Известно эмпирическое правило Банкрофта : “стабилизирующее действие ПАВ сильнее , когда ПАВ находится в дисперсионной среде
- 41. Дифильная молекула хорошего эмульгатора должна обладать сродством как к полярным , так и к неполярным средам
- 42. 10 масло вода n n n n > 20
- 43. Так , сбивание сливок (эмульсия типа м/в ) приводит к получению масла ( эмульсия типа в/м
- 44. При этом характерно, что те лекарственные эмульсии , которые предназначены для внутреннего употребления ― прямые ,
- 45. При приеме в пищу жиров , которые сами по себе не должны усваиваться организмом , в
- 47. Скачать презентацию