Содержание
- 2. ПДП на молочной основе предназначены для питания здоровых и больных детей различных возрастных групп. Ассортимент этих
- 3. Классификация ПДП на молочной основе
- 4. В некоторых источниках медицинского характера указывается на целесообразность группировки продукции по степени их соответствия возрастным физиолого-биохимическим
- 6. Поскольку ПДП применяются не только при искусственном вскармливании, но и в качестве дополнительного прикорма при естественном
- 7. В предлагаемой товароведной классификации систематизированы такие наиболее существенные классификационные признаки, как назначение ПДП, их консистенция и
- 8. По назначению ПДП делятся на продукты для: здоровых; недоношенных детей с малым весом и больных. По
- 13. Заменители женского молока — продукты, изготовляемые на основе коровьего молока, белков сои, другого высококачественного сырья, максимально
- 14. Получение заменителей женского молока обусловлено различиями в химическом составе между коровьим и женским молоком. Как уже
- 15. Адаптация белкового компонента заключается во введении в продукт белков молочной сыворотки, которые в отличие от казеина,
- 16. Адаптация жирового компонента включает частичную или полную замену молочного жира на смесь натуральных растительных масел —
- 17. В адаптированные смеси вводят также таурин - это серосодержащая аминокислота не входит в состав белков, но
- 19. Заменители женского молока делятся на две группы: • адаптированные смеси, максимально приближенные по составу к женскому
- 21. Адаптированные молочные смеси — продукты, по составу максимально приближенные к женскому молоку, со сбалансированным содержанием пищевых
- 22. Основным их товаропроизводителем является АО «Компания НУТРИТЕК» (г. Москва), которая в содружестве с Институтом питания РАМН
- 23. ОАО «Завод детских молочных продуктов» (г. Москва) производит адаптированную детскую молочную смесь Агуша-1 с 60%-м содержанием
- 24. Частично адаптированные молочные смеси — продукты изготовленные на основе сухого коровьего молока, которые лишь приближены к
- 25. В последние годы за рубежом для вскармливания детей старше 5—6 мес. широко используются молочные смеси —
- 26. Все заменители женского молока последнего поколения и «последующие» формулы относятся к числу инстантных (быстрорастворимых) продуктов. Для
- 28. Специализированные (лечебные) ПДП. Специализированные (лечебные) продукты в зависимости от назначения подразделяются на ПДП для: больных недоношенных
- 29. Лечебные продукты для детей раннего возраста отечественного производства представлены в основном сухими смесями и условно могут
- 32. Специализированные (лечебные) продукты для детей, проживающих в экологически неблагоприятных регионах. Так, в МНПК «Приоритет» (г. Екатеринбург)
- 33. Ассортимент отечественных молочных продуктов для детского питания постоянно совершенствуется и обновляется, создаются принципиально новые виды комбинированных
- 34. Зарубежные товаропроизводители выпускают следующие виды ПДП для больных и недоношенных детей: • адаптированные молочные смеси: Нан
- 37. ПДП на мясной и мясорастительной основе
- 38. Продукты на мясной и мясорастительной основе включают в рационы питания детей с 8 мес, поскольку мясо
- 40. Мясо следует вводить в рацион питания в измельченном, а консервы — лучше в гомогенизированном виде, поскольку
- 42. В последние годы ассортимент мясных консервов существенно расширился, причем он включает продукты как отечественного, так и
- 44. Многие виды мясных и мясорастительных консервов обогащают железом, что является важным фактором, предупреждающим железодефицитные состояния (анемии)
- 45. К продуктам прикорма на мясной основе общего назначения относят: консервы из мяса говядины, свинины, конины и
- 47. Классификация ПДП на мясной и мясорастительной основе
- 48. Важнейшими классификационными признаками являются вид и состав сырья. консервы, изготовленные из одного вида мясного сырья (говядины,
- 53. В зависимости от консистенции и возраста детей, для которых они предназначены, мясные консервы делят на: тонкоиз-мельченные
- 55. Особую группу составляют продукты специального назначения, которые предназначены для питания больных детей. Продукты имеют повышенное содержание
- 56. Ассортимент продуктов специального назначения включает: антианемические продукты, предназначенные для профилактики и лечения различных форм анемии у
- 57. Так, в России крупнейшие производители консервов для детского питания на мясной основе выпускают консервы в следующем
- 61. Скачать презентацию