Слайд 2
![5. Антрагликозиды 6. Дубильные вещества (танниды) (полимерные соединения пирогаллола и пирокатехина) 7. Хромоны, ксантоны, флаволигнаны](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-1.jpg)
5. Антрагликозиды
6. Дубильные вещества (танниды) (полимерные соединения пирогаллола и пирокатехина)
7. Хромоны,
ксантоны, флаволигнаны
Слайд 3
![Общая характеристика флавоноидов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-2.jpg)
Общая характеристика флавоноидов
Слайд 4
![Флавоноиды – это фенольные соединения,состоящие из двух бензольных колец (А](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-3.jpg)
Флавоноиды – это фенольные
соединения,состоящие из двух бензольных колец (А
и В), соединенных между собой трехуглеродной цепочкой С6 – С3 – С6
Это вещества дифенилпропанового ряда производные пирана (флавана), или γ-пирона
Слайд 5
![флаван](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-4.jpg)
Слайд 6
![Многообразие флавоноидов обусловлено: Структурными изменениями пропанового фрагмента; Наличием различных радикалов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-5.jpg)
Многообразие флавоноидов обусловлено:
Структурными изменениями пропанового фрагмента;
Наличием различных радикалов в ароматической
части молекулы (кольцах А и В);
Степенью гликозилирования (количеством молекул сахара);
Местом присоединения углеводных остатков и их природой;
Конфигурацией гликозидных связей и характером сочленения агликона с углеводной частью ( О-гликозиды, С-гликозиды).
Кроме собственно флавоноидов в природе встречаются их димерные соединения – бифлавоноиды.
Слайд 7
![Катехины (флаван-3-ол) (в составе танинов) Классификация флавоноидов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-6.jpg)
Катехины (флаван-3-ол) (в составе танинов)
Классификация флавоноидов
Слайд 8
![2. Лейкоцианидины (флаван-3,4-диол)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-7.jpg)
2. Лейкоцианидины (флаван-3,4-диол)
Слайд 9
![3. Антоцианидины (в кислой среде имеют розовую окраску; в щелочной – синюю, голубую)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-8.jpg)
3. Антоцианидины (в кислой среде имеют розовую окраску; в щелочной
– синюю, голубую)
Слайд 10
![4. Флаваноны (ликвиритин солодки)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-9.jpg)
4. Флаваноны (ликвиритин солодки)
Слайд 11
![5. Флаванонолы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-10.jpg)
Слайд 12
![6. Флавоны (апигенин, лютеолин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-11.jpg)
6. Флавоны (апигенин, лютеолин)
Слайд 13
![7. Флавонолы (кемпферол, кверцетин, мирицетин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-12.jpg)
7. Флавонолы (кемпферол, кверцетин, мирицетин)
Слайд 14
![8. Халконы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-13.jpg)
Слайд 15
![9. Ауроны](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-14.jpg)
Слайд 16
![10. Изофлавоны](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-15.jpg)
Слайд 17
![11. Ксантоны (мангиферин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-16.jpg)
11. Ксантоны (мангиферин)
Слайд 18
![12. Фуранохромоны (келлин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-17.jpg)
12. Фуранохромоны (келлин)
Слайд 19
![Углеводная часть флавоноидных гликозидов представлена чаще Д-глюкозой, Д-галактозой, Д-ксилозой, Д-глюкуроновой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-18.jpg)
Углеводная часть флавоноидных гликозидов представлена чаще Д-глюкозой, Д-галактозой, Д-ксилозой, Д-глюкуроновой
кислотой, L-рамнозой, L-арабинозой; биозидами: рутинозой (Д-глюкоза + L-рамноза).
Слайд 20
![Методы обнаружения флавоноидов в растительном сырье](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-19.jpg)
Методы обнаружения флавоноидов в растительном сырье
Слайд 21
![1. Качественные реакции. Флавоноиды определяют в растительном сырье качественными реакциями](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-20.jpg)
1. Качественные реакции.
Флавоноиды определяют в растительном сырье качественными реакциями
в водных или водноспиртовых извлечениях.
Цианидиновая проба (проба Синода)
Слайд 22
![Реакция со щелочами Флавоны и флавонолы растворяются в щелочах с](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-21.jpg)
Реакция со щелочами
Флавоны и флавонолы растворяются в щелочах с
образованием желтой окраски.
С раствором аммиака флавоны, флавононы и флавонолы дают желтое окрашивание, при нагревании переходящее в оранжевое и красное; халконы и ауроны – красное, пурпурное; антоцианы – синее, фиолетовое окрашивание.
Слайд 23
![Реакция с минеральными кислотами При действии минеральных кислот на флавоны](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-22.jpg)
Реакция с минеральными кислотами
При действии минеральных кислот на флавоны и
флавонолы образуются интенсивно-желтые соли аксония, а флавононы дают соли халконов, окрашенные от ярко-оранжевого до малинового цвета
Слайд 24
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-23.jpg)
Слайд 25
![Реакции с солями тяжелых металлов. С железа (3) хлоридом 5-оксифлавоны](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-24.jpg)
Реакции с солями тяжелых металлов.
С железа (3) хлоридом 5-оксифлавоны образуют
комплексы, окрашенные в зеленый цвет; халконы, флавонолы и флавононолы образуют комплексы коричневого цвета. Данная реакция малоспецифична для флавоноидов.
Со свинца ацетатом (средним и основным) обнаруживаются флавоноиды, содержащие о-диоксигруппу или сочетание о-оксикарбонил с о-диоксигруппой. Флавоны, халконы, ауроны со свободной гидроксильной группой в кольце В с ацетатом свинца дают ярко-желтую окраску.
С алюминия хлоридом или цирконила хлоридом флавоноиды дают окрашенные в желтый цвет комплексы, которые флюоресцируют в УФ-свете. Реакция является специфичной для флавоноидов, но достоверна только при наличии в молекуле свободных гидроксильных групп при С-3 или С-5 и наличии карбонильной группы при С-4.
Слайд 26
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-25.jpg)
Слайд 27
![Хроматографический анализ Является наиболее достоверным методом для обнаружения флавоноидов в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-26.jpg)
Хроматографический анализ
Является наиболее достоверным методом для обнаружения флавоноидов в растительном
сырье.
Используется одномерная и двумерная хроматография на бумаге и в тонком слое сорбента. Обнаружение флавоноидов проводят в УФ- и видимом свете, до и после проявления хроматограмм реактивами
( алюминия хлоридом, щелочами и др.).
Слайд 28
![Флавоны, флавонол-3-гликозиды, флавононы и халконы флюоресцируют коричневым цветом; флавонолы и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-27.jpg)
Флавоны, флавонол-3-гликозиды, флавононы и халконы флюоресцируют коричневым цветом;
флавонолы и флавонол-7-гликозиды –
желтым и желто-зеленым;
ксантоны – оранжевым;
изофлавоны не проявляются.
После проявления реактивами флюоресценция пятен усиливается.
Слайд 29
![Количественное определение флавоноидов в растительном сырье Общие принципы количественного определения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-28.jpg)
Количественное определение флавоноидов
в растительном сырье
Общие принципы количественного определения флавоноидов
в сырье заключаются в следующем:
Экстракцию флавоноидов из лекарственного растительного сырья проводят этанолом различной концентрации (40%, 70%, 95%), реже метанолом.
Полученное водно-спиртовое извлечение очищают от балластных и сопутствующих веществ различными способами:
а) хлороформом (цветки пижмы);
б) пропусканием через колонку с полиамидом (плоды боярышника);
в) хроматографированием на бумаге или в тонком слое (на пластинках).
Слайд 30
![Спектрофотометрическое определение флавоноидов в извлечении проводят различными способами в зависимости](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-29.jpg)
Спектрофотометрическое определение флавоноидов в извлечении проводят различными способами в зависимости
от степени его чистоты:
а) по собственной окраске в сравнении с Государственным стандартным образцом (ГСО) (гиперозид, салипурпозид и др.);
б) после проведения комплексообразующей реакции с алюминия хлоридом или хлористым цирконилом также в сравнении с ГСО (рутин, кверцетин, авикулярин и др.).
Слайд 31
![Основные фармакологические свойства флавоноидов Основным характерным свойством флавоноидов и других](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-30.jpg)
Основные фармакологические свойства флавоноидов
Основным характерным свойством флавоноидов и других полифенолов является
Р-витаминная активность - укрепление стенок сосудов и, прежде всего, капилляров. Этому способствует синергизм рутина и кверцетина с аскорбиновой кислотой. Природный синергизм этих веществ представлен в ягодах, овощах, фруктах и в биологически активных комплексах лекарственных растений.
Слайд 32
![Ряд растений, содержащих флавоноиды, применяются в качестве эффективных кровоостанавливающих средств](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-31.jpg)
Ряд растений, содержащих флавоноиды, применяются в качестве эффективных кровоостанавливающих средств (перец
водяной, спорыш, горец почечуйный).
На основе флавоноидов получены препараты желчегонного, противовоспалительного и противоязвенного действия (бессмертник песчаный, пижма обыкновенная, володушка многожильчатая, сушеница топяная, солодка, датиска коноплевая).
Слайд 33
![Флавоноиды обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим, гипотензивным и успокаивающим действием, улучшают кровоснабжение](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/49603/slide-32.jpg)
Флавоноиды обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим, гипотензивным и успокаивающим действием, улучшают кровоснабжение тканей,
в том числе сердечной мышцы, поэтому применяются при патологии сердечно-сосудистой системы, сердечных неврозах (пустырник пятилопастной, боярышник, шлемник байкальский)