Слайд 2
![Профессиональные компетенции (ПК) ПК 3.1. Участвовать в формировании ассортимента в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-1.jpg)
Профессиональные компетенции (ПК)
ПК 3.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с
ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.
ПК 3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.
ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.
ПК 3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
ПК 3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.
ПК 3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.
Слайд 3
![Требования к результатам освоения модуля С целью овладения указанным видом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-2.jpg)
Требования к результатам освоения модуля
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности
и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
определения показателей ассортимента;
распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;
оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями;
установления градаций качества;
расшифровки маркировки;
контроля режима и сроков хранения товаров;
соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения;
Слайд 4
![Требования к результатам освоения модуля уметь: применять методы товароведения; формировать](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-3.jpg)
Требования к результатам освоения модуля
уметь:
применять методы товароведения;
формировать и анализировать торговый (или
промышленный) ассортимент;
оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;
рассчитывать товарные потери и списывать их;
идентифицировать товары;
соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним;
распознавать классификационные группы товаров;
анализировать стадии и этапы технологического цикла товаров;
Слайд 5
![Требования к результатам освоения модуля знать: теоретические основы товароведения: основные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-4.jpg)
Требования к результатам освоения модуля
знать:
теоретические основы товароведения: основные понятия, цели, задачи,
принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;
виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания; классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;
условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним;
особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров.
общую классификацию потребительских товаров и продукции производственного назначения, классификацию продовольственных и непродовольственных товаров по однородным группам;
виды, свойства, показатели ассортимента;
основополагающие характеристики товаров;
товароведные характеристики товаров однородных групп (групп продовольственных или непродовольственных): классификацию ассортимента, оценку качества;
количественные характеристики товаров;
факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик;
виды потерь, причины возникновения, порядок списания.
Слайд 6
![Входной контроль Что вы понимаете под словом товароведение? Чем занимается](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-5.jpg)
Входной контроль
Что вы понимаете под словом товароведение?
Чем занимается товаровед в магазине?
Перечислите
известные вам группы товаров.
Что подразумевает под собой понятие – качество товаров?
В каких документах описаны требования к качеству товаров?
Какие документы подтверждают, что товары соответствуют качеству товаров?
Какими методами можно определить качество товаров в магазине?
Слайд 7
![Предмет товароведения Товароведение – понятие, производное от слов «товар» и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-6.jpg)
Предмет товароведения
Товароведение – понятие, производное от слов «товар» и «ведать» (знать).
Дословная интерпретация – «знание о товаре».
Товар – продукция, изготовленная для обмена или продажи.
Слайд 8
![Продукция, процессы, ресурсы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-7.jpg)
Продукция, процессы, ресурсы
Слайд 9
![Меновая и потребительская стоимость](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-8.jpg)
Меновая и потребительская стоимость
Слайд 10
![Эксплуатация и потребление](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-9.jpg)
Эксплуатация и потребление
Слайд 11
![Задание: зарисуйте схему и раскройте понятия](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-10.jpg)
Задание: зарисуйте схему и раскройте понятия
Слайд 12
![Предмет, объект и субъект товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-11.jpg)
Предмет, объект и субъект товароведения
Слайд 13
![Цель товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-12.jpg)
Слайд 14
![Задачи товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-13.jpg)
Слайд 15
![Принципы товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-14.jpg)
Слайд 16
![Общая часть товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-15.jpg)
Общая часть товароведения
Слайд 17
![Специальная часть товароведения](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/65555/slide-16.jpg)
Специальная часть товароведения