блюда из круп 1 презентация

Июнь 8, 2021

Главная
Еда и кулинария
блюда из круп 1

Содержание

2. ВИДЫ КРУП Рисовая Манная Гречневая Овсяная Геркулес Кукурузная Пшеничная Пшённая
3. Пищевая ценность круп Белки Крахмал Витамины – В1, В2 Углеводы Жиры
5. ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП Крупа гречневая Перебирают Моют Подсушивают или поджаривают Крупа рисовая Перебирают Моют в
7. По консистенции каши бывают: Рассыпчатые Вязкие Жидкие
8. Смотреть видео «Пшенная каша»
9. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
10. Макаронные изделия Трубчатые (трубочки, рожки, соломка) Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка) Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная) Фигурные
11. Пищевая ценность макарон Белки – 10-11 % Углеводы – 74-75 % Жиры – до 1 %
12. Сливной Не сливной
14. Скачать презентацию

Слайд 2

ВИДЫ КРУП
Рисовая
Манная
Гречневая
Овсяная
Геркулес
Кукурузная
Пшеничная
Пшённая

Слайд 3

Пищевая ценность круп
Белки
Крахмал
Витамины – В1, В2
Углеводы
Жиры

Слайд 4

Слайд 5

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП
Крупа гречневая
Перебирают
Моют
Подсушивают или поджаривают
Крупа рисовая
Перебирают
Моют в теплой

воде

Пшено
Перебирают
Моют в теплой воде

Манная
Просеивают
Подсушивают

Перловая
Перебирают
Моют а теплой воде
Замачивают в холодной воде на 2-3 часа

Слайд 6

Слайд 7

По консистенции каши бывают:
Рассыпчатые
Вязкие
Жидкие

Слайд 8

Смотреть видео «Пшенная каша»

Слайд 9

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Слайд 10

Макаронные изделия
Трубчатые (трубочки, рожки, соломка)
Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)
Ленточные (лапша узкая, широкая,

гофрированная)

Фигурные
(перья, звездочки, завитушки, ракушки)

Виды макаронных
изделий

Слайд 11

Пищевая ценность макарон
Белки – 10-11 %
Углеводы – 74-75 %
Жиры – до

1 %
Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо

Слайд 12

Сливной
Не сливной