Презентация на тему блюда из круп 1

К уроку в 6 классе по теме: Технология приготовления блюд из круп и макаронных изделий ВИДЫ КРУПРисоваяМаннаяГречневаяОвсянаяГеркулесКукурузнаяПшеничнаяПшённая Пищевая ценность крупБелкиКрахмалВитамины – В1, В2УглеводыЖиры ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУПКрупа гречневая ПеребираютМоютПодсушивают или поджариваютКрупа рисоваяПеребираютМоют в теплой водеПшеноПеребираютМоют в теплой водеМаннаяПросеиваютПодсушиваютПерловаяПеребираютМоют По консистенции каши бывают:      РассыпчатыеВязкиеЖидкие Смотреть видео «Пшенная каша» МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ Макаронные изделияТрубчатые (трубочки, рожки, соломка)Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная)Фигурные (перья, звездочки, завитушки, Пищевая ценность макаронБелки – 10-11 %Углеводы – 74-75 %Жиры – до 1 %Минеральные вещества – СливнойНе сливной Технология приготовления макарон с сыром  Макароны -60 г, масло-20 г, сыр-15 г (на одну порцию) 
ВИДЫ КРУПРисоваяМаннаяГречневаяОвсянаяГеркулесКукурузнаяПшеничнаяПшённая

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

К уроку в 6 классе по теме: Технология приготовления блюд из круп и макаронных изделий

К уроку в 6 классе по теме:


Технология приготовления блюд из круп и макаронных изделий


Слайд 2

ВИДЫ КРУПРисоваяМаннаяГречневаяОвсянаяГеркулесКукурузнаяПшеничнаяПшённая

ВИДЫ КРУП

Рисовая

Манная

Гречневая

Овсяная

Геркулес

Кукурузная

Пшеничная

Пшённая


Слайд 3

Пищевая ценность крупБелкиКрахмалВитамины – В1, В2УглеводыЖиры

Пищевая ценность круп

Белки
Крахмал
Витамины – В1, В2
Углеводы
Жиры


Слайд 5

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУПКрупа гречневая ПеребираютМоютПодсушивают или поджариваютКрупа рисоваяПеребираютМоют в теплой водеПшеноПеребираютМоют в теплой водеМаннаяПросеиваютПодсушиваютПерловаяПеребираютМоют

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП

Крупа гречневая


Перебирают
Моют
Подсушивают или поджаривают

Крупа рисовая
Перебирают
Моют в теплой воде

Пшено
Перебирают
Моют в теплой воде

Манная
Просеивают
Подсушивают

Перловая
Перебирают
Моют а теплой воде
Замачивают в холодной воде на 2-3 часа


Слайд 7

По консистенции каши бывают:   РассыпчатыеВязкиеЖидкие

По консистенции каши бывают:

Рассыпчатые

Вязкие

Жидкие


Слайд 8

Смотреть видео «Пшенная каша»



Смотреть видео «Пшенная каша»


Слайд 9

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ


Слайд 10

Макаронные изделияТрубчатые (трубочки, рожки, соломка)Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная)Фигурные (перья, звездочки, завитушки,

Макаронные изделия

Трубчатые (трубочки, рожки, соломка)

Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)

Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная)

Фигурные
(перья, звездочки, завитушки, ракушки)


Виды макаронных
изделий


Слайд 11

Пищевая ценность макаронБелки – 10-11 %Углеводы – 74-75 %Жиры – до 1 %Минеральные вещества –

Пищевая ценность макарон

Белки – 10-11 %
Углеводы – 74-75 %
Жиры – до 1 %
Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо


Слайд 12

СливнойНе сливной




Сливной

Не сливной


Слайд 13

Технология приготовления макарон с сыром  Макароны -60 г, масло-20 г, сыр-15 г (на одну порцию) 

Технология приготовления макарон с сыром

 Макароны -60 г, масло-20 г, сыр-15 г (на одну порцию)
  В кипящую подсоленую воду положить макароны. Воду по объему в 5 раз больше, чем макарон
 Варить до готовности (20 минут)

 Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь,
Переложить в кастрюлю, заправить маслом и ½ тертого сыра, перемешать
 Горячие макароны разложить по тарелкам горкой, посыпать сверху сыром



  • Имя файла: blyuda-iz-krup-1.pptx
  • Количество просмотров: 31
  • Количество скачиваний: 0