блюда из круп 1 презентация

Слайд 2

ВИДЫ КРУП

Рисовая

Манная

Гречневая

Овсяная

Геркулес

Кукурузная

Пшеничная

Пшённая

ВИДЫ КРУП Рисовая Манная Гречневая Овсяная Геркулес Кукурузная Пшеничная Пшённая

Слайд 3

Пищевая ценность круп

Белки
Крахмал
Витамины – В1, В2
Углеводы
Жиры

Пищевая ценность круп Белки Крахмал Витамины – В1, В2 Углеводы Жиры

Слайд 4

Слайд 5

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП

Крупа гречневая
Перебирают
Моют
Подсушивают или поджаривают

Крупа рисовая
Перебирают
Моют в теплой воде

Пшено
Перебирают
Моют в

теплой воде

Манная
Просеивают
Подсушивают

Перловая
Перебирают
Моют а теплой воде
Замачивают в холодной воде на 2-3 часа

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП Крупа гречневая Перебирают Моют Подсушивают или поджаривают Крупа рисовая

Слайд 6

Слайд 7

По консистенции каши бывают:

Рассыпчатые

Вязкие

Жидкие

По консистенции каши бывают: Рассыпчатые Вязкие Жидкие

Слайд 8

Смотреть видео «Пшенная каша»

Смотреть видео «Пшенная каша»

Слайд 9

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Слайд 10

Макаронные изделия

Трубчатые (трубочки, рожки, соломка)

Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)

Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная)

Фигурные
(перья,

звездочки, завитушки, ракушки)

Виды макаронных
изделий

Макаронные изделия Трубчатые (трубочки, рожки, соломка) Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка) Ленточные (лапша узкая,

Слайд 11

Пищевая ценность макарон

Белки – 10-11 %
Углеводы – 74-75 %
Жиры – до 1 %
Минеральные

вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо

Пищевая ценность макарон Белки – 10-11 % Углеводы – 74-75 % Жиры –

Слайд 12

Сливной

Не сливной

Сливной Не сливной

Имя файла: блюда-из-круп-1.pptx
Количество просмотров: 167
Количество скачиваний: 0