Содержание
- 2. Презентация по практике. Мастер: Сухова Ирина Станиславовна Преподаватель МДК :Низаметдинова Галия Равильевна Работу выполнил студент группы
- 3. Место прохождения практики: Swissotel Krasnye Holmy Адрес: Космодамианская наб., 52, стр. 6 Тел. ,8(495) 787-98-00 SWISSÔTEL
- 4. «Swissôtel Красные Холмы» удобно расположен на Садовом кольце SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL
- 5. Гостиница Красные Холмы Swissotel (Krasnye Holmy) - настоящая достопримечательность столицы. Красные Холмы Swissotel (Krasnye Holmy) возвышается
- 6. Свиссотель Конференц-центр и один из самых больших залов Москвы Бальный зал, вмещающий до 500 человек и
- 7. City Space Bar. SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL
- 8. Ресторан Acapella SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL Ресторан Acapella
- 9. «Lightbar» SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL SWISSÔTEL
- 10. Демонстрация цехов Холодный цех Горячий цех Мясной цех
- 11. Мясной цех Вакуумный аппарат Мясорубка Весы
- 12. Кондитерский цех Машины для взбивания Шкаф для выпекания Индукционная плита
- 13. Горячий цех Пароварочный котел Гриль Пароконвектомат Фритюрница Аппарат для смешивания продуктов для соусов
- 14. Холодный цех Тостер Холодильник Слайсер
- 15. Зачет по учебной практике ПМ.01
- 16. ПОДГОТОВКА ПОВАРА К РАБОТЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕ Последовательность надевания спецодежды Под спецодежду надевают хлопчатобумажную майку, форменные брюки
- 17. 2. Соблюдение правил личной гигиены повара. Многие пищевые отравления являются результатом антисанитарных условий на производстве и
- 18. 3.Организация рабочего места по нарезке овощей вручную: На производственный стол кладут разделочную доску с маркировкой «СО».
- 19. Техника безопасности при работе в овощном цехе: 1. Перед началом работы: • перед началом работы мыть
- 20. 3. Запрещается опираться на мусат при правке ножа. Править нож о мусат следует в стороне от
- 21. Обработка баклажан: 1.сортируют; 2.промывают; 3.отрезают плодоножку; 4.перезрелые баклажаны очищают от грубой кожицы (для этого их предварительно
- 22. Подготовка овощей к фаршированию Баклажаны разрезают на части высотой 3-4 см, из середины каждой части удаляют
- 23. Фарширование перца Промывают, удаляют плодоножку вместе с семенной коробкой, промывают, кладут в кипящую подсоленную воду на
- 25. Скачать презентацию