Салаты из сырых овощей презентация

Зеленый салат с молодой свекольной ботвой
Ингредиенты:
2-3 сладких перца;
3-4 свежих огурчика;
ботва от молодой свеклы;
зелень укропа и петрушки;
зеленый лук;
соль по вкусу;
для заправки растительное масло и яблочный уксус.

Приготовление
Все овощи и зелень хорошенько промыть в проточной воде, обсушить на полотенце. В глубокой миске соединяем наш салат — нарезанные соломкой огурцы и болгарский перец, зеленый лучок, укроп и ботву. Всё посолить и хорошо перемешать. Заправить смесью яблочного уксуса и оливкового масла. Вместо оливкового масла можно взять любое растительное, а яблочный уксус легко заменяется на сок половинки лимона. Приятного всем аппетита!

Салат из фунчозы с овощами
Ингредиенты:
125-150 г сухой фунчезы;
1 крупная морковка;
1 молодой кабачок;
1 сладкий перец;
1 ст. ложка яблочного уксуса;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложка растительного масла

Приготовление
Приготовление салата начинаем с замачивания фунчозы. Лапша эта тоненькая, поэтому очень быстро напитывается влагой. Укладываем сухую лапшу в миску и заливаем водой комнатной температуры. Оставляем на 20 минут. Затем воду нужно слить, а фунчезу залить кипятком на 1-2 минуты и сразу слить кипяток. Промываем готовую фунчозу под струей холодной воды. Выкладываем лапшу на разделочную доску и нарезаем кусочками по 2-3 см. Складываем нарезанную фунчезу в салатник и заправляем смесью уксуса, масла и соевого соуса.