Слайд 2
![•ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ •ЦЕЛА •ЗАДАЧИ •ИССЛЕДОВАНИЕ •ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ •ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-1.jpg)
•ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ
•ЦЕЛА
•ЗАДАЧИ
•ИССЛЕДОВАНИЕ
•ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ
•ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
•РАСЧЕТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
•САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА
•ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
Содержание
Слайд 3
![ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ Я хочу приготовить пирог «Брауни».«Брауни»-пирог, содержащий растопленный шоколад](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-2.jpg)
ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ
Я хочу приготовить пирог «Брауни».«Брауни»-пирог, содержащий растопленный шоколад внутри бисквита
.Мои родственники любят это блюдо ,надеюсь ,что им понравится.
Слайд 4
![ЦЕЛЬ Приготовить шоколадный пирог ,посыпанный сухарной пудрой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-3.jpg)
ЦЕЛЬ
Приготовить шоколадный пирог ,посыпанный сухарной пудрой
Слайд 5
![ЗАДАЧИ Найти рецепт пирога Подготовить все нужные ингредиенты Приготовить изделие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-4.jpg)
ЗАДАЧИ
Найти рецепт пирога
Подготовить все нужные ингредиенты
Приготовить изделие
Слайд 6
![ИССЛЕДОВАНИЕ 1.Что печь ? •печенье •торт •брауни 2.Какой использовать шоколад?](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-5.jpg)
ИССЛЕДОВАНИЕ
1.Что печь ?
•печенье
•торт
•брауни
2.Какой использовать шоколад?
•молочный
•темный
•белый
3.Чем украсить?
•ничем
•сахарной пудрой
•цукаты
4.Какая форма у Изделия?
•треугольная
•круглая
•квадратная
5.Какой консистенции
должен быть шоколад?
•жидкий
•полужидкий
•густой
Слайд 7
![ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопить шоколад и масло Взбить яйца с сахаром](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-6.jpg)
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растопить шоколад и масло
Взбить яйца с сахаром
Смешать
Добавить муку и перемешать
Форму
для выпечки выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом
Вылить массу в форму
Выпекать в духовке нагретой до 170 градусов 15-30 мин.
Достать из духовки
Слайд 8
![Сливочное масло :175г Горький шоколад:200г Сахар:320г Пшеничная мука:130г Яйцо куриное:3 штуки РАСЧЁТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-7.jpg)
Сливочное масло :175г
Горький шоколад:200г
Сахар:320г
Пшеничная мука:130г
Яйцо куриное:3 штуки
РАСЧЁТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
Слайд 9
![САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-8.jpg)
Слайд 10
![ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ Интернет](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/188042/slide-9.jpg)
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
Интернет