- Главная
- Еда и кулинария
- Теңіз өнімдері
Содержание
- 2. Теңіз өнімдері
- 3. Жоспар: Теңіз өнімдері Балық Теңіз өнімдерінің құрамы Теңіз ирекшелері Кальмар Суши Қызықты ақпарат
- 4. Теңіз өнімдері Теңіз өнімдері деп дүниежүзілік мұхиттарда ауланатын омыртқалы жануарларды, жеуге жарамды азықтық өнімдердін атайды. Теңіз
- 5. Балық еті Балық еті – дәмділігі мен бойға жұғымдылығы жағынан асып түсетін ас. Ет тағамдарына қарағанда
- 7. Балық пен теңіз өнімдерінің құрамындағы құнарлы құрам бөлшектер Оның құрамында, сонымен қатар, В тобының дәрумендері, фосфор,
- 9. Салауатты тамақтануға арналған балық Балықтың ағуызы пайдаланылған жасушаларды қайта қалпына келтіру және жаңаларын құру үшін материал
- 10. Теңіз өнімдері кішкентай балаларға және жүкті әйелдерге ұсынылмайды, сонымен қатар, подаградан азап шегетіндер теңіз тәрізділер мен
- 12. Теңіз ирекшелері Теңіз ирекшелері - диеталық теңіз өнімі, ақуыз мөлшері жоғары, калориясы аз, майы және көмірсуы
- 14. Құрамы: Теңіз өнімдерінің құрамында ағзаның жұрыс жұмыс жасыуы үшін қажетті құрам бөлшектер бар.Олар оңай сіңірілетін ағуыздардың
- 15. Кальмар еті Кальмар еті жұғымды, нәрлі болып келеді. Кальмарларды консервілейді, сондай-ақ терісі мен тұмсығын және сүйегінен
- 17. Суши Қазірде суши атты жапондық тағам кең танымалдыққа ие бола бастады. Экзотикалық тағамға негізделген диета ұстанушы
- 18. Ғалымдардың айтуынша, сушиді сүйіп жейтін адамдардың ми жұмысы жақсы болып, асқорыту жүйесі мен жалпы иммунитеттері мықты
- 20. Қызық ақпарат Жаңа ұсталған балық 1-2 күн ішінде тағам дайындау үшін жарамды және тоңазытқыштың ең төменгі
- 21. Пайдаланған әдебиеттер: Opera Mini Google.ru Салауатты тамақтану
- 23. Скачать презентацию
Слайд 2Теңіз өнімдері
Теңіз өнімдері
Слайд 3Жоспар:
Теңіз өнімдері
Балық
Теңіз өнімдерінің құрамы
Теңіз ирекшелері
Кальмар
Суши
Қызықты ақпарат
Жоспар:
Теңіз өнімдері
Балық
Теңіз өнімдерінің құрамы
Теңіз ирекшелері
Кальмар
Суши
Қызықты ақпарат
Слайд 4Теңіз өнімдері
Теңіз өнімдері деп дүниежүзілік мұхиттарда ауланатын омыртқалы жануарларды, жеуге жарамды азықтық өнімдердін
Теңіз өнімдері
Теңіз өнімдері деп дүниежүзілік мұхиттарда ауланатын омыртқалы жануарларды, жеуге жарамды азықтық өнімдердін
Теңіз өнімдеріне келесілер жатқызылады:
моллюскалар
кальмарлар
асшаяндар
теңіз шаяндары
сегізаяқтылар
лангустар (қысқышсыз шаян)
омарлар (ірі теңіз шаяны)
Бұл өнімдер испан, француз, жапон және итальян асүйлерінде кең қолданылады.
Слайд 5Балық еті
Балық еті – дәмділігі мен бойға жұғымдылығы жағынан асып түсетін ас.
Ет
Балық еті
Балық еті – дәмділігі мен бойға жұғымдылығы жағынан асып түсетін ас.
Ет
Слайд 7Балық пен теңіз өнімдерінің құрамындағы құнарлы құрам бөлшектер
Оның құрамында, сонымен қатар, В
Балық пен теңіз өнімдерінің құрамындағы құнарлы құрам бөлшектер
Оның құрамында, сонымен қатар, В
Теңіз өнімдерінің құрамында ағзаның дұрыс жұмыс жасауы үшін қажетті көптеген құрам бөлшектер бар. Олар оңай сіңірілетін ағуыздың бай көзі болып табылады. Ол ас шаяндары мен қысқышсыз шаяндарда ең көп кездеседі (шамамен 17%), ал бұл балықтардағыға қарағанда айтарлықтай көп емес. Теңіз өнімдерінің құрамында май мөлшері онша көп емес (ең азы теңіз шаяны - 0,5%, ал ең көбі омарлар - 2%), бірақ ол омега-3 тобының құнды майы. Теңіз өнімдерінің құрамында темір, мырыш (ол устрицаларда ең көп, сондықтан олар мықты афродизиак ретінде танымал) және мыс сияқты минералды құрамдар, сонымен қатар PP және B12 дәрумендері бар. Теңіз өнімдері йод пен фосфордың ең жақсы көзі болып табылады, ағзаны кальциймен, селенмен және фтормен қамтамасыз етеді. Теңіз шаяндарынан басқа, шаян тәрізділердің құрамында көп холестерин, сонымен қатар, холестериннің сіңірілуін шектейтін стиролдың белгілі мөлшері бар.
Слайд 9Салауатты тамақтануға арналған балық
Балықтың ағуызы пайдаланылған жасушаларды қайта қалпына келтіру және жаңаларын құру
Салауатты тамақтануға арналған балық
Балықтың ағуызы пайдаланылған жасушаларды қайта қалпына келтіру және жаңаларын құру
Слайд 10Теңіз өнімдері кішкентай балаларға және жүкті әйелдерге ұсынылмайды, сонымен қатар, подаградан азап шегетіндер
Теңіз өнімдері кішкентай балаларға және жүкті әйелдерге ұсынылмайды, сонымен қатар, подаградан азап шегетіндер
Слайд 12Теңіз ирекшелері
Теңіз ирекшелері - диеталық теңіз өнімі, ақуыз мөлшері жоғары, калориясы аз, майы
Теңіз ирекшелері
Теңіз ирекшелері - диеталық теңіз өнімі, ақуыз мөлшері жоғары, калориясы аз, майы
Слайд 14Құрамы:
Теңіз өнімдерінің құрамында ағзаның жұрыс жұмыс жасыуы үшін қажетті құрам бөлшектер бар.Олар оңай
Құрамы:
Теңіз өнімдерінің құрамында ағзаның жұрыс жұмыс жасыуы үшін қажетті құрам бөлшектер бар.Олар оңай
Слайд 15Кальмар еті
Кальмар еті жұғымды, нәрлі болып келеді. Кальмарларды консервілейді, сондай-ақ терісі мен тұмсығын
Кальмар еті
Кальмар еті жұғымды, нәрлі болып келеді. Кальмарларды консервілейді, сондай-ақ терісі мен тұмсығын
Слайд 17Суши
Қазірде суши атты жапондық тағам кең танымалдыққа ие бола бастады. Экзотикалық тағамға негізделген диета
Суши
Қазірде суши атты жапондық тағам кең танымалдыққа ие бола бастады. Экзотикалық тағамға негізделген диета
Диетолог мамандардың айтуы бойынша, суши пайдалы ғана емес, сонымен қатар үйлестірілген тағам түріне жатады. Яғни оның құрамында ағзаға пайдалы дәрумендер мен минералдар топтамасы бар. Сушиды шикі балықтан әзірлеп, ішіндегі пайдалы заттарын жоғалтпайды.
Тойымды сушидың құрамында калорий мөлшері өте аз болады. Бір суши құрамында (50 г) 62-90 калория бар болады. Мысалға, шоколадтың бір тілімінде (10 г) 78 калория бар екен. Әрине шоколадпен салыстырғанда, суши құрамында 5 есе көп денсаулыққа пайдалы дәрумендер мен минералдар бар.
Суши ұлттық дастарханында кездесетін жапондықтардың өмір жасы ер кісілерде - 79, әйелдерде - 86 жыл. Осыған қарағанда ұзақ жасаудың бір себебі дұрыс тамақтану болар. Жапондықтар тек суши емес, теңіз өнімдері, балық пен күріштен әзірленген басқа да тағамдарды сүйсініп жейді.
Слайд 18Ғалымдардың айтуынша, сушиді сүйіп жейтін адамдардың ми жұмысы жақсы болып, асқорыту жүйесі мен
Ғалымдардың айтуынша, сушиді сүйіп жейтін адамдардың ми жұмысы жақсы болып, асқорыту жүйесі мен
Ал соңғы жүргізілген зерттеулер көрсеткеніндей, суши стрестерге төтеп бере алады екен. Статистика бойынша, кішкентайынан теңіз өнімдерін жейтін жапондықтар басқаларға қарағанда 3 есе кем депрессияға шалдығады-мыс.
Теңіз өнімдері қатерлі ісіктің алдын алып, жүрек ауруларынан сақтайды. Сондай-ақ диета атаулысын білмейтін жапондық қыздар қашанда артық салмақтан қиналған емес.
Еш температуралық өңдеуден өтпейтін теңіз өнімдері құрамында пайдалы тұздар, аминқышқылдар, дәрумендер мен минералдар сақталады. Құрамында сондай-ақ А, В тобының дәрумендері, магний, калий, кальций болады.
Суши диетасын ұстанған адам аштық жариялауды қажет етпейді. Диеталардың көпшілігі ұсынатын сізге ұнамайтын, дәмсіз тағамдарды жеуді қажет етпейді.
Теңіз өнімдерінен жасалынған тағамдарды рационыңызға тұрақты қонақ қылсаңыз, артық салмақ тастап, денсаулығыңызды жақсарта аласыз.
Слайд 20Қызық ақпарат
Жаңа ұсталған балық 1-2 күн ішінде тағам дайындау үшін жарамды және тоңазытқыштың
Қызық ақпарат
Жаңа ұсталған балық 1-2 күн ішінде тағам дайындау үшін жарамды және тоңазытқыштың
Слайд 21Пайдаланған әдебиеттер:
Opera Mini
Google.ru
Салауатты тамақтану
Пайдаланған әдебиеттер:
Opera Mini
Google.ru
Салауатты тамақтану