Содержание
- 2. Жили себе дед да баба, И была у них курочка ряба. Снесла курочка яичко: Яичко не
- 4. ЯЙЦА И БЛЮДА ИЗ НИХ 5 класс
- 5. ЦЕЛЬ УРОКА Образовательная – дать представление о видах яиц, познакомить с их питательной ценностью, строением, с
- 6. ОБОРУДОВАНИЕ К УРОКУ Таблицы: «Пищевые вещества» «Яйца» «Блюда из яиц» «Правила безопасности» «Сервировка стола» Раздаточный материал:
- 7. Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне,
- 8. ВИДЫ ЯИЦ гусиные утиные индюшачьи перепелиные куриные страусиные
- 9. В одном яйце /70 калорий/ находится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью –
- 10. СТРОЕНИЕ ЯЙЦА
- 11. Диетические – не позднее 7 суток Столовые – с 8 по 25 день В ПРОДАЖЕ
- 12. Овоскопы ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТЬ ЯИЦ
- 13. СВЕЖЕСТЬ ЯЙЦА яйцо недельной давности свежесть яйца = 15-20 дней только что снесённое яйцо
- 14. Связывающие свойства Блинчики Пирожки Котлеты Лапша Запеканка ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
- 15. Осветляющие свойства яичного белка Заливное Бульон ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
- 16. Пенообразующие свойства Безе Крем Суфле Зефир Пастила ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
- 17. ЯЙЦО ВАРЁНОЕ «пашот»-без скорлупы Всмятку 2 мин. «В мешочек» 4-5 мин. Вкрутую 10 мин.
- 18. Начинающим кулинарам ГАДЖЕТ поможет сварить куриные яйца вкрутую, "в мешочек" или всмятку ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВАРКИ ЯИЦ
- 19. ЯИЧНИЦЫ Натуральная только из яиц С гарниром с добавлением различных продуктов Болтунья Глазунья
- 20. ОМЛЕТЫ Натуральный - яйца, молоко С гарниром: смешанный фаршированный
- 21. УКРАШЕНИЕ БЛЮД
- 25. правильный способ хранения яиц в холодильнике: яйца направлены вниз своим острым концом, так как они «дышат»
- 26. Научиться готовить вареные яйца ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
- 27. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ РАБОТА С ГОРЯЧЕЙ ПОСУДОЙ И ГОРЯЧЕЙ ЖИДКОСТЬЮ РАБОТА С ЭЛЕКТРОПРИБОРАМИ
- 28. Прекрасно сваренное яйцо Белок сваренного всмятку яйца должен быть нежным, а желток - рыхлый, но плотный.
- 29. ПРОФЕССИИ ОПЕРАТОР ПТИЦЕФЕРМЫ ПТИЧНИЦА
- 30. ПРОФЕССИИ ПОВАР КОНДИТЕР
- 31. Наиболее ценная часть яйца? Как называются яйца, поступившие в продажу не позднее 7 суток? Какое блюдо
- 33. Скачать презентацию