Презентация на тему Аминокислоты

Презентация на тему Аминокислоты, из раздела: Химия.  Презентацию в формате PowerPoint (pptx) можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам материалов: Политика защиты авторских прав

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Аминокислоты Презентация к урокуУчитель химии МОУ Неклюдовская СОШОтряскина Т.А.

Аминокислоты

Презентация к уроку
Учитель химии
МОУ Неклюдовская СОШ
Отряскина Т.А.


Слайд 2

Дайте  свое определение класса.  Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые

Дайте свое определение класса.

Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH2 и карбоксильную группу –COOH, связанные с углеводородным радикалом (стр. 220 учебника)

Общая формула

Аминокислоты – производные кислот, которые можно рассматривать как продукты замещения одного или более атомов водорода в их радикалах на одну или более аминогрупп (“Курс органической химии”, стр.371)


Слайд 3

Аминокислоты. Биологическая рольАминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.

Аминокислоты. Биологическая роль

Аминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.


Слайд 4

Номенклатура аминокислотЧтобы дать название аминокислотам, необходимо выполнять следующие правила:1. Найдите главную углеродную

Номенклатура аминокислот

Чтобы дать название аминокислотам, необходимо выполнять следующие правила:
1. Найдите главную углеродную цепь – это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода карбонильной группы.
2. Пронумеруйте атомы углерода в главной цепи, начиная с атома углерода карбоксильной группы.
3. Укажите номер атома углерода в главной цепи соединенного со второй функциональной группой – аминогруппой и назовите её.
4. Если имеются другие заместители, то укажите номер атома углерода в главной цепи, у которого есть заместитель, и дайте название заместителю. Если заместителей несколько, расположите их по алфавиту. Перед названием одинаковых заместителей укажите номер атома углерода, с которым они связаны. И используйте умножающие приставки ( ди - . три - )
5. В конце названия допишите суффикс – овая и слово кислота.


Слайд 5

По количеству функциональных групп : моноаминомонокарбоновые диаминомонокарбоновые    С-С-С-С-С -СООН



По количеству функциональных групп :
моноаминомонокарбоновые
диаминомонокарбоновые С-С-С-С-С -СООН
׀ ׀
NH2 NH2 лизин


По взаимному расположению функциональных групп:
α , β , γ…
С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН
| | |
NH2 NH2 NH2

2, 6 – диаминогексановая кислота


моноаминодикарбоновые НООС-С-С-С-СООН
|
NH2

глутаминовая

2-аминопентандиовая кислота


Слайд 6

оптическая изомерия:      СН3

оптическая изомерия:


СН3
|
NH2 – C*-Н
׀
СООН

изомерия углеродного скелета

изомерия положения

стр.40 учебника


Слайд 7

Свойства:1) Растворимость в воде   N+H3 – CH – COOH 	N+H3

Свойства:

1) Растворимость в воде
N+H3 – CH – COOH N+H3 – CH – COO - NH2 – CH – COO-
| | |
R R R

2) С кислотами
NH2 – CH2 – COOH + НС| → [NH3 – CH2 – COOH ] С| хлорид
как основание
3) С основаниями
NH2 – CH2 – COOH + Na OH → NH2 – CH2 – COONa + H2O
как кислота


Физические : сладкие, безвкусные, горькие

Почему?

Вывод: зависит от радикала

Вывод : органические амфотерные соединения

4) Специфическое - взаимодействие между собой
NH2 – CH2 – COOH + НNH – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CO- NH – CH2 –COOH
пептидная
связь

Вывод:
α-аминокислоты – элементарные частицы природных полимеров- белков

Биполярный ион

Химические :


Слайд 8

лабораторный 	уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислотаСН3-СООН + Сl2 → СН2-СООН

лабораторный

уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота
СН3-СООН + Сl2 → СН2-СООН
|
Cl
СН2-СООН + NH3 → СН2-СООН
| |
Сl NH2


способы получения

гидролиз белков

промышленный:


Слайд 9

Образование полипептидов

Образование полипептидов


Слайд 10

Получение аминокислотСоставьте схемы возможных способов получения аминокислот.Задание для учащихся.!

Получение аминокислот

Составьте схемы возможных способов получения аминокислот.

Задание для учащихся.

!


Слайд 11

В живых организмах:Природные аминокислоты (около 150)Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белкахНезаменимые: валин,

В живых организмах:
Природные аминокислоты (около 150)
Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белках

Незаменимые:
валин, лейцин, лизин, треонин, цистеин и др.
Антибиотики (пенициллин)
Полиамидные смолы (капрон, нейлон)
*Добавка к корму


Слайд 12

Применение аминокислот

Применение аминокислот


Слайд 13

На этом уроке вы узнали, что:Аминокислотами называются органические соединения. В молекулах которых

На этом уроке вы узнали, что:

Аминокислотами называются органические соединения. В молекулах которых содержатся одновременно аминогруппа и карбоксильная группа;
Аминокислоты проявляют основные и кислотные свойства, являются амфотерными органическими соединениями.


Слайд 14

Задание Составьте формулу 3 – амино-2,3 – диметилбутановой кислоты.

Задание

Составьте формулу 3 – амино-2,3 – диметилбутановой кислоты.


Слайд 15

Ресурсы Литература:Н.Кузьменко, В.Еремин, В.Попков  Химия для школьников старших классов и поступающих

Ресурсы

Литература:
Н.Кузьменко, В.Еремин, В.Попков
Химия для школьников старших классов и поступающих в ВУЗы
О.С.Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев. В.И. Теренин Химия 10 класс. Дрофа, 2004
О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов
Настольная книга учителя химии 10 класс