Оборудование для виноделия презентация

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Приемка винограда
Автоматический пробоотборник-анализатор

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Приемные бункеры

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Дробилки-гребнеотделители валкового типа
Хорошее отделение гребней
Снижение потерь сусла с удаляемыми гребнями.
Нежное дробление ягод
Регулируемый зазор между валками
Собственный приемный бункер и винтовой мезгонасос

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Дробилки 3
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Пневматические прессы периодического действия
Сусло самотек 55-70%
Общий выход сусла около 75%
Взвеси – около 1,5%

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Цикл работы пресса
Загрузка –отделение самотека – 2 часа
Прессование –2 часа
Выгрузка 20 мин
Общая загрузка в 2,5-3 раза больше объема пресса

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Рисунок пресса

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Преимущества прессов фирмы DIEMME с горизонтальной мембраной
В отличии от осевой конструкции мембрана прикреплена к корпусу емкости.
Срок службы мембраны 6-7 сезонов
Мойка пресса значительно облегчается
Сокращается срок заполнения пресса
Облегчается ремонт и техническое обслуживание пресса

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Преимущества прессов фирмы DIEMME
Специальная система мойки сливных каналов Puls Jet
Наличие устройств для автоматического разделения самотечных и прессовых фракций.
Предохрание от окисления путем впрыска инертного газа в сливные каналы

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
прессы 1
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
прессы Победа2
ВИНЗАВОД «ПОБЕДА»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
прессы Солнечная долина2
ВИНЗАВОД «СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА»
Пневматический пресс AR-80

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Корзиночные прессы
ВИНТАЖ 23-сочетание лучших традиций и современных технологий
Вин

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Фотография флотатора

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Применение флотаторов для осветления сусла
Значительное сокращение времени на осветление
Уменьшение сусловых осадков в 3-4 раза
Сокращение количества емкостей занятых под осветление сусла
Прекрасный результат обработки

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Применение флотаторов для осветления сусла
Перед осветлением сусла необходимо поведение ферментации
Не допускается наличие пектина в сусле
Дозировки оклеивающих веществ устанавливаются по результатам пробной флотации в условиях лаборатории
Обработка сусла инертным газом (азотом)

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Рисунок флотатора

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Флотатор 3
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Сепараторы
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Вакуумные фильтры Taylolux фирмы Padovan
Применяются для фильтрации осадков (сусловых, клеевых, дрожжевых)
Позволяют быстро и эффективно перерабатывать осадки
Уникальная конструкция «Padovan» обеспечивает высокую надежность

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Рисунок Taylolux

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Вакуумный фильтр
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Собственное производство емкостей из нержавеющей стали

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Собственное производство емкостей из нержавеющей стали

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Собственное производство емкостей из нержавеющей стали

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Собственное производство емкостей из нержавеющей стали

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Винохранилище Победа1
ВИНЗАВОД «ПОБЕДА»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Бродильные батареи
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Автоматизация процесса брожения
контроль и регулирование температуры брожения, скорости потока
датчики уровня
системы контроля результатов брожения

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Производство красных вин
Вертикальные винификаторы
Горизонтальные винификаторы
Установка поточного типа «Ред Хантер»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Схема Вертикального винифик

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Винификаторы Южн1
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Винификаторы Южн2
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Люк выгрузки винификатора
ВИНЗАВОД «СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Применение винификаторов для производства красных вин
Высокая степень перемешивания мезги углекислым газом
Контроль температуры ферментации за счет полной автоматизации
Отсутствие доступа кислорода к бродящей среде

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
термовинификатор
ВИНЗАВОД «ЮЖНЫЙ»
установка для получения красных виноматериалов в потоке
« Ред Хантер»

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Фотография горизонтального

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Рисунок горизонтального

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Емкости для виноматериалов
Емкость
для хранения
виноматериалов
вертикальная

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Емкость для хранения виноматериалов горизонтальная

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Емкость с
«плавающей»
крышкой
Емкость с
«плавающей»
крышкой

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Акратофор
Акратофор

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
CIP - установка

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Кизельгуровые фильтры фирмы Padovan
Значительное снижение затрат на фильтрацию
Снижение потерь виноматериалов при фильтрации
Уникальная, надежная конструкция

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Рисунок гринфильтра

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Нитор

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Мембранный фильтр «НИТОР»
Тангенциальная фильтрация применяется на разных стадиях обработки виноматериалов
Не требует расходных материалов
Не требует предварительной фильтрации
Фильтрация через мембраны с размером пор до 0,25 мкм

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Принципиальная схема фильтрации

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Стабилизация виноматериалов против кристаллических помутнений на
установке
«KRISTALSTOP»
Сокращает время обработки до 1,5 часа
Значительное снижение затрат электроэнергии
Использует небольшие площади
Не требуется парк емкостей

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Схема обработки вина холодом в потоке

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Фригоуниверсал

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Линия розлив

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Линия розлива 1

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Ополаскиватель «Calipso».
Захваты
Клапана обеспечивают опускание трубкиополаскивания внутрь бутылки до 90 мм
Данная система позволяет обеспечивать трехстадийную обработку в течении фазы ополаскивания

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Ополаскиватель / С обдувом
ОПЦИИИ
Фильтрация воды со сбросом после ополаскивания
Фильтрация воды с системой рециркуляции
Фильтрация воздуха (удаление масла)
Варианты обдува :
-Инертный газ (необходим азотогенератор)
Пар (необходим парогенератор)
Стерильный воздух

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Пятимодульный моноблок

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Изобарический блок розлива «Domina»
Предварительное удаление кислорода из бутылки
Дозирование азота
Высокая точность уровня розлива
Легкость обслуживания

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Низковакуумный блок розлива «Epica»
Автоматический CIP с автоматическими фальш-бутылками

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
СПОКОЙНЫЕ ВИНА
КОРКОВАЯ ПРОБКА ДЛЯ СПОКОЙНЫХ ВИН
АВТОМАТЫ ДЛЯ УКУПОРКИ КОРКОВОЙ ПРОБКОЙ
ИГРИСТЫЕ ВИНА
КОРКОВАЯ ПРОБКА ДЛЯ ИГРИСТЫХ ВИН
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОПЦИИ
СОЗДАНИЕ ВАКУУМА перед укупоркой (только для спокойных вин)
Впрыск инертного газа
Регулирование глубины укупорки
Устройство для удаления пыли
Устройство для стерилизации инфракрасными лучами

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Контроль окружающей среды
Режим работы

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Контроль окружающей среды внутри блока розлива
Технические особенности
Внешняя камера, расположенная сверху блока розлива.
Внутренняя камера для удаления воздуха и пара во время мойки.
Внешняя камера для создания канала потока фильтрованного или стерильного воздуха вдоль внутреннего периметра защитного ограждения.
Автоматическое регулирование скорости работы вентилятора и аспиратора для обеспечения небольшого излишнего давления внутри камеры
Занавес внутри для того чтобы изолировать внутреннюю часть от окружающей среды.

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Колпачковый автомат «Zeta»
Для работы с т/у и полиламинатными колпачками

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Колпачковый автомат «Zeta»
Устройство для сушки вращающейся щеткой и обдувом воздуха
Сушит горлышко бутылки путем обдува горячим воздухом перед надеванием колпачка

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Колпачковый автомат «Zeta» -
Хранение колпачков и подача на надеватель
Оснащены устройством для сушки горлышка бутылки и обдувом воздухом
Имеют четыре загрузочных лотка для колпачков
Загрузочные лотки позволят добавлять колпачки без остановки машины
Роботизированный захват колпачков
Очень безопасное исполнение

07/31/2023
ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ КАЧЕСТВО
Комплексная реконструкция винзаводов
Проектирование современных винодельческих производств
Поставка оборудования
Монтаж оборудования, обвязка трубопроводами и арматурой
Собственное производство емкостей и оборудования из нержавеющей стали