Слайд 2
![Успешное и развивающееся предприятие выпускает 40 наименований батонов и хлебобулочных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-1.jpg)
Успешное и развивающееся предприятие выпускает 40 наименований батонов и хлебобулочных изделий.
Главной целью фирмы является удовлетворение потребности жителей в хлебобулочных изделиях высокого качества.
Слайд 3
![Ассортимент выпускаемой продукции](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-2.jpg)
Ассортимент выпускаемой продукции
Слайд 4
![Организационно-структурная схема ЗАО «Хлеб Мещеры»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-3.jpg)
Организационно-структурная схема ЗАО «Хлеб Мещеры»
Слайд 5
![Органолептические показатели хлеба пшеничного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-4.jpg)
Органолептические показатели хлеба пшеничного
Слайд 6
![Физико – химические показатели хлеба пшеничного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-5.jpg)
Физико – химические показатели хлеба пшеничного
Слайд 7
![Структурная схема процесса производства хлеба Прием сырья Приготовление теста Подготовка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-6.jpg)
Структурная схема процесса производства хлеба
Прием сырья
Приготовление теста
Подготовка сырья к производству
Дозирование сырья
Замес
опары/теста
Брожение теста
Обминка теста
Брожение теста
Слайд 8
![Разделка теста Деление на куски Округление кусков Первая (промежуточная расстойка) Формование Окончательная расстойка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-7.jpg)
Разделка теста
Деление на куски
Округление кусков
Первая (промежуточная расстойка)
Формование
Окончательная расстойка
Слайд 9
![Выпечка Контроль готовой продукции Охлаждение Упаковка Хранение и транспортирование](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-8.jpg)
Выпечка
Контроль готовой продукции
Охлаждение
Упаковка
Хранение и транспортирование
Слайд 10
![Схема взаимодействия процессов СМК на ЗАО «Хлеб Мещеры»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-9.jpg)
Схема взаимодействия процессов СМК на ЗАО «Хлеб Мещеры»
Слайд 11
![Контекстная диаграмма производства хлеба пшеничного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-10.jpg)
Контекстная диаграмма производства хлеба пшеничного
Слайд 12
![Декомпозиция процесса производства хлеба пшеничного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-11.jpg)
Декомпозиция процесса производства хлеба пшеничного
Слайд 13
![Мучной дозатор Тестомесильная машина](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-12.jpg)
Мучной дозатор
Тестомесильная машина
Слайд 14
![Декомпозиция блока «Приготовление теста»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-13.jpg)
Декомпозиция блока «Приготовление теста»
Слайд 15
![Декомпозиция блока «Разделка теста»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-14.jpg)
Декомпозиция блока
«Разделка теста»
Слайд 16
![Тестоделительная машина Процесс расстойки ТЗ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-15.jpg)
Тестоделительная машина
Процесс расстойки ТЗ
Слайд 17
![Декомпозиция блока «Выпечка»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-16.jpg)
Декомпозиция блока «Выпечка»
Слайд 18
![Хлебопекарная одноцепная печь с четырехярусным конвейером](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-17.jpg)
Хлебопекарная одноцепная печь с четырехярусным конвейером
Слайд 19
![Декомпозиция блока «Контроль готовой продукции»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-18.jpg)
Декомпозиция блока «Контроль готовой продукции»
Слайд 20
![Статистические методы в УК. Контрольная карта Шухарта.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-19.jpg)
Статистические методы в УК. Контрольная карта Шухарта.
Слайд 21
![Статистические методы в УК. Контрольная карта Шухарта.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-20.jpg)
Статистические методы в УК. Контрольная карта Шухарта.
Слайд 22
![Декомпозиция блока «Охлаждение»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-21.jpg)
Декомпозиция блока «Охлаждение»
Слайд 23
![Декомпозиция блока «Упаковка»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-22.jpg)
Декомпозиция блока «Упаковка»
Слайд 24
![Декомпозиция блока «Хранение и транспортирование»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-23.jpg)
Декомпозиция блока
«Хранение и транспортирование»
Слайд 25
![Расчет стоимости работ по декларированию](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/394338/slide-24.jpg)
Расчет стоимости работ по декларированию